Печурки poddubniki смета за условно јадење, расте во редок мешани шуми, често на рабовите или на работ на шумата. Соберат нив во периодот од јули до септември. Poddubnik разликува од другите габи лесно преку дебела, кадифени, месести шапка, која може да биде маслиново-кафеава, кафеава или жолто-кафена боја. Оваа габа има лимон-жолта густа каша кој е виновен или одделни брзо станува сина. жолто-портокалова цилиндрични нога е 15 cm во должина, капа - 20 cm во дијаметар. Poddubniki имаат супериорна вкус карактеристики, според тоа, се користи за подготовка на разни јадења, вклучувајќи супи, салати, сосови. Нивната солени, кисели и суво за зима, а целиот печурката се користи во целост, и ногата, и капа.
Печурки poddubnik: како да се подготви и да се справи
По собирањето печурки да се обработуваат брзо. Познато е дека тие се многу слабо се чуваат, и брзо се влоши уште во фрижидер. Затоа, пожелно е да не се направи преработка најдоцна во рок од 4 часа по собирањето. Ако ги купите poddubniki, изберете силна, убави, млади примероци, без темни дамки и црв дупки. Како да се справи poddubniki: што треба да ги чистат темелно од земја и песок, исплакнете под млаз вода не силен млаз. Со остар нож да нежно одвај на горниот слој на пулпа. По целата серија на печурки ќе бидат исчистени и измиени, можете да почнете да врие. Ние не советува да се занемари овој постапка! Место на poddubniki печурки во тенџере со солена вода и се готви за 20-25 минути. Редовно отстранување на пена. Потоа да ги стави во сито и го остават на мира за некое време.
Печурки poddubniki: готвење во печка со кисела павлака
Откако ќе се излади и одвод вишокот на течност се исецка на печурки во мали парчиња. Прелива некои растително масло во тава и пржени печурки во него за 10 минути на средна температура. Додај во кромид, ситно сечкан млад. Под капакот на садот и оставете за 10 минути, сеќавајќи се за да периодично се промешува poddubniki габи. Подмачкува суд со путер и го смени sauteed печурки и кромид. Исто така, се загрее крем и се става во иста насока. Земете чешне лук, го скрши во жаба и посипете ги со нашите миризлива крем печурки смеса. Бришење сирење на ренде и се шират на тава. Ставете го садот во загреана рерна на 200 ° C и печете состојки за 20 минути. Пред употреба, печурки и посипете со сецкан билки. Послужете со тестенини.
Уште еден вкусен рецепт: poddubniki печурки со компири
По претходна тема врела печурки во сито да се излади. Потоа да ги сече на коцки и ставете го во тава со сончогледово масло. Ние чисти компири, се сече и да додадете на печурки. Постојат, исто така, додадете ситно сецкан кромид. Пржете додека готви, не заборавајќи да се промешува постојано. Сол и бибер, додадете зачини по вкус. Кога на маса може да вкус на садот со кисела павлака и гарнитури со копар и магдонос. Poddubniki да вкус малку потсетува на печурки, па ние силно препорачуваме да ги пробате пржи. Бон appetit!