Шлаг или Јадење чипка. Шлаг да чипка свои раце

Шлаг не е многу тешко да се направи за конци со свои раце. Сепак, процесот на украсување десерти бара посебни кулинарски имагинација. Впрочем, ако не може да се подготви, ќе добиете убава и доброто Слика вие сте веројатно нема да успее. Иако некои домаќинки имаат прибегнаа кон трик. Тие го прават модели со користење на различни шаблони.

Денес ние ќе ви кажам за тоа како да се направи за одмрзнување конци со свои раце. Покрај тоа, вашето внимание е господар класа во vyrisovyvaniyu различни модели ќе бидат презентирани. Со помош на совети опишани подолу, ќе бидете во можност да се украсуваат целосно било десерти.

општи информации

Пред да ви кажам за тоа како да се направи за одмрзнување конци со свои раце, треба да се каже дека тоа е за сите.

Шлаг шеќер е цртеж протеини маса, која е наменета за производство на рефус шеми украсување на слатки. Првично, како рамка што се врти бело. Но, ако постои посебна потреба, може да се направи со додавање на различни обоени бои.

Карактеристики готвење

Шлаг да чипка своите раце се направи брзо и лесно. По се во согласност со сите барања на рецепт мора да биде формирана релативно дебели пластични маси. Обично, тоа се добива со мелење на просеан шеќер во прав со свежа белка од јајце. Исто така, според состојки мора да се таложи било acidulant (на пример, свеж сок од лимон, kremortartar, сува лимонска киселина и така натаму.). Ова е неопходно за да се обезбеди дека протеинот масовно излегоа повеќе свитливи и податлив.

Како да се направи шлаг пластика?

Како што споменавме погоре, торта шлаг, или други слатки треба да биде еластична. Понекогаш овој ефект е тешко да се постигне со додавање на основа на само една закиселувајќи агент. Во овој случај искусни готвачи бараат понатамошна употреба гликозен сируп или мала количина на глицерин. Сепак, таа состојка може да се направи маса на протеини е леплива, така што ќе биде тешко да се оддели од пластична подлога. Тоа е причината зошто оваа компонента се препорачува за употреба во следните одред на одмрзнување не се очекува. Обично, тоа се случува и во случаи кога внесување на протеини маса директно на површината на десерт.

Други начини да се создаде

Шлаг на рацете може да се направи не само со употреба на протеини. Впрочем, постојат и други состојки за да се создаде цртање маса. На пример, многу популарен начин на готвење, кондиторски производи база е употребата на албумин. Еден килограм на оваа супстанца заменува околу 316 жолчките. Покрај тоа, постојат и други состојки кои не се често се користи во домот и во индустриското производство.

Одмрзнување: рецепт, господар класа на изработка на протеини маса

Во очите на конечните резултати од многу луѓе имаат сомнежи за тоа дали тие ќе бидат во можност да се направи овој украс со свои раце. На ова сакам да кажам една работа: не се обиде - не знам.

Во принцип, тоа треба да се напомене дека шлаг на торта, како и други кондиторски производи, не се толку тешко како што изгледа од самиот почеток. Клучот за ова - строго во согласност со сите барања на рецепт. Алтернативно, маса на протеини не добие конзистентност тоа е од суштинско значење за подготовка на различни чипка и дезени.

Значи, одмрзнување, слика на кој е претставен во овој член се бара употреба на следниве производи:

• свежо пилешко белка од јајце - 1 компјутер;.
• За прашок на просеан шеќер - 250 g;
• свеж сок од лимон или лимонска киселина е сува - околу Ѕ десерт лажици;
• раствор на глукоза здрав - десерт лажица (применуваат доколку се посакува).

Процесот на подготовка производи

Пред да се направи шлаг дома треба да се подготват сите состојки. За да започнете со жолчките треба внимателно да се одвои од јајце. При внесување на втората компонента на првиот неприфатливо. Инаку, декорација нема да работи.

Ослободување на бел од јајце, тоа треба да бидат поставени во длабок сад и лесно победи со вилушка. Целта на оваа постапка е да не се направи меки и стабилна пена, и да го прекинат слатка структура компонента, со конвертирање во течна маса. Вишокот воздушни меури во мас-одмрзнување не е добредојден.

Како и за прав, тоа треба да се направи со користење на мелница, или купи во продавницата готови. Ако ги купите овој производ да не успее, препорачуваме едноставно да се кваси, шеќер низ многу парична казна сито. Како што е познато, слатка дел состојка секогаш содржи одредена количина на прав.

Процесот на подготовка на еластична маса

Значи, тоа е време да ви кажам за тоа како добро направено одмрзнување. Рецепт, господар класа во готвење овој деликатес сигурно ќе ви помогне да ги красат колачи и други слатки производи.

По белка од јајце е шлаг со користење на малку водилки кон него треба постепено да се става шеќер во прав. Во овој случај, на состојки потребни редовно нанесуваат додека не се изедначи.

По неколку минути на интензивно мешање (приближно во средината на готвење) да слатка белка од јајце е потребно за да додадете суво лимонска киселина. Ако одлучите да се користи свеж сок од лимон, тоа е подобро да се става на крајот, заедно со силна раствор на гликоза. Патем, во завршувањето на добиената хомогена маса треба да се додаде и посакуваната храна боја (не е задолжително).

Така, во серии додавање на белка од јајце во прав, шеќер и сите триење енергично, треба да се добие стабилна и хомогена, слатка пластична маса. Во овој готвење одмрзнување се смета за целосна.

Форми Цртеж протеини маса

За да дознаете како да се направи на цртежот течна маса, се кажува. Но, понекогаш готвачи треба флексибилен и одмрзнување. Како да се готви? Ова бара употреба на повеќе шеќер во прав. Со други зборови, тоа мора да се додаде додека масата на протеини престанува да се придржуваат до дланки. Како резултат на тоа, треба да се добие мастика-одмрзнување. Таа е добро покриена кадрава колачи или колачи. За ова како резултат на маса мора да биде малку podpylit шеќер во прав, а потоа се тркалаат во посакуваната форма со користење на тркалање игла. Патем, во паста, како и во течни одмрзнување, исто така можете да додадете боја за храна, што му дава одредена боја.

За она што се користи?

Како што можете да видите, за чипка шлаг (рецепт протеини маса сметаше погоре) не се бара употреба на многу скапи и ретки производи. Тој е направен од лесно достапни и едноставни состојки кои се достапни во секое семејство.

Па за што ни треба таква маса? Како по правило, тоа се користи за подготовка на необични модели, наменети за декорација на торти и колачи. Додека готвачи често се користи цртање слатка маса и да се создаде независна десерт. Во овој случај, шлаг направи различни фигури и дезени. Ако одлучите да изненади вашите најблиски оригиналниот сладост, а потоа ние нудиме форма шевронен, различни животни, снегулки и многу повеќе.

украси во форма на

Оние готвачи кои не знаат како да се подготви во убави модели, со користење на матрици за одмрзнување. Тоа може да биде детски книги со големи цвеќиња, животни, пеперутки, снегулки. Во овој случај ќе се добие рамен декорација која лесно може да се држи до површината на торта или колачи.

Ако сакате да се направи три-димензионални модел, ние Ви препорачуваме да користите двојни страни. Овој метод е често формираат fluttering пеперутки и други конци.

Постои уште една оригинална техника, која ќе бидете во можност да се направи шлаг комплексни дизајни. На пример, дома, кочии, инвалидски колички, автомобили и така натаму. D. За да го направите ова бара однапред матрици делови кои се стави на нивните протеини масовно користење kornetika (преку филм) и оставете го на собна температура за 2 дена. На крајот на овој период, шлаг стврднува целосно. Во понатамошниот сите предмети волуметриски структура мора да бидат поврзани заедно со помош на дебели шеќерен сируп.

Украсете протеини шеми

Сега дека знаете како да се користи матрици за одмрзнување. Но, ако не е доволно за да се направи една убава три-димензионални или рамен модели кои укажуваат на натамошно ги украсуваат со тесто монистра posypushek и други. Сепак, тоа не е препорачливо да го направат тоа веднаш штом маса на протеини се применува на матрицата. Всушност, по истурам шлаг стврднува, и се држат до тоа нема да биде во можност ништо. Во најмала рака, ако не и да се користи како компонента како дебели шеќерен сируп.

Работа со влечење протеин маса

Ако не знаете како да се подготви свој модели со користење на одмрзнување, се препорачува да користите готови шаблони. И вие само може да се примени за деца боење книги. Така, ние се разгледа во повеќе детали како да се спроведе постапка за работа со маса за цртање протеини.

1. На избраните хартија дефиниција применува фолија или ставете ја во нормална транспарентен торба за документи. Главната предност на оваа торба е дека масата на протеини е многу добро се движат подалеку од него. Ако се сомневате во тоа, тогаш за подобро одред формирана полиетиленски филм производи намачкани со тенок слој на маслиново масло.

2. Свежо подготвен цртање протеини маса беа ставени во посебен kornetik на кој предодредено да носат соодветна млазницата. Ако ова тесто торба не се направи, а потоа се вклопуваат нормален пластична кеса во која сакате да се намали аголот.

3. стискаш на шлаг на матрицата, или подобро кажано, на пластична фолија наредени на него, треба да биде бавно и рамномерно. Во присуство на уметнички вештини, можете да направите без шаблони, цртање протеини маса, вооружени со само фантазија. Треба да се напомене дека одмрзнување често се депонирани директно на површината на готовиот конфекција. Во исто време, да бидат свесни дека многу од цртежот во секој случај не може да се примени на крем, торта или други влажни површини.

4. По одмрзнување беше otsazhen, тоа треба да се остави да се исуши на собна температура. Тоа би можело да трае околу 1-3 дена, во зависност од дизајнот и големината на влажност во собата.

5. секнува декоративни елементи и отстранети од подлогата и потоа се користи за наменетата цел. Тоа е забележано дека подобро го изврши дејството на работ на рамна површина, бидејќи аголот на пластични филм кој е срушен нежно.

Со оглед на тоа како орнаменти се добиени многу кршливи, тие треба да бидат подготвени со количината на акции. Ако производот е да се уништи во процесот на отстранување од подлогата, тие може да се користи како самостоен десерт, и само на маса со чај.

корисни совети

Сега дека знаете како да се направи брз и лесен тежина-шлаг дома. За да бидете сигурни дека сте подготвени слатка база правилно, погледнете конзистентност неа. Класичен одмрзнување не треба да се кандидира на наклонети површини. Во тој случај, ако на масата на водени, формираниот производ прво мора да биде сува до дебел во хоризонтална положба. И само тогаш ставен на криви површина.

Ако ви треба за да се добие мрежести сферични производи, маса на протеини е потребно да се стави на подмачкан со надуени балони (воздух). По сушењето лосиони нивните пункција и потоа отстранета од добиеното декорација школка.

метод за складирање

Украси и фигурини изработени од шлаг може да се чуваат за долго време, ако тие се сместени во кутии и се чуваат на собна температура. Во исто влажноста на просторијата не смее да биде премногу висок.

Исто така, треба да се напомене дека моделите на маса на протеини во секој случај не може да се чуваат во фрижидер. Всушност, по изложување на ладен воздух, тие брзо се liquefy. Тоа е причината зошто пред украси во форма на поставени на колачи пред да им служи исклучиво за празничната маса.