Подготовка на крем под мастика торта

Подготовка на крем под мастика за подмачкување на славеничка торта полн со разни тешкотии. Впрочем, тој мора да бара некои квалитети - не пливаат, не се топи и се добро сочувани за долго време. Дополнителни поени на крем според својствата на мастика е да се спомене добра компатибилност со различните видови на бои. Ние не треба да заборавиме на вкус - ова е важна карактеристика.

Нафта крем под мастика. Рецептот на протеини

Овој вид на крем многу добро се вклопуваат за вашиот торта. Од тоа може да се направи, исто така, розети - по замрзнување нив може да ги красат вашиот производ. Крем торта со мастика ние ќе се направи само две главни состојки - протеини од осум јајца и три чаши шеќер. Масло се додава во подоцнежна фаза. Исто така, на маса може да биде малку сол за подобро матење. Топлина на првиот белците и шеќер во водена бања. Мешајќи да распуштање на шеќер ќе ви помогнат побрзо. Кул, отстрани од топлина. Продолжи со мешање. Сега, по маса има ладење, камшик тоа до тесни врвови. Ова може да се направи брзо движење или електричен миксер. Земете 600 гр слатка квалитет на нафта и размахване собна температура одделно од мешавина на протеини шеќер. Една лажица масло, додадете тепани во протеините, додека продолжува да работи со миксер. Откако сè се меша, се уште долго да се меша како резултат на маса се додека не свети. На доволен износ на времето поминато на тоа камшикување директно зависи од квалитетот на крем под мастика. Сега маст колачи или направени украси. Да се постават крем рамномерно, се применува со најширок млазницата кулинарски шприц. Се грижи дека тоа е внимателно razrovnen текот на целата површина. Од определената количина на масло и јајца се добие малку повеќе од еден килограм крем под мастика.

Уште две опции

Мешавината на путер со кондензирано млеко - добро познат советската ера promazyvaniya крем бисквити и готвење на различни колачи. Овие состојки треба да се земе во еднакви количини и се вклопуваат. Тука, за разлика од препораките на претходниот рецепт, важно е да не претерувајте. Тепањето треба да се прекине веднаш штом масло се осветли. Кондензирано млеко е потребно прво да се донесе на собна температура. Овој крем има изразен путер вкус. Затоа, ако не ви се допаѓа, да додадете половина на плочка на темно чоколадо, претходно се стопи и ладење. Ако зборуваме за чоколадо, ние мора да се спомене ganache. Тоа е добро да се на ниво на торта за подоцна декорација, да се подготви за обложување на мастика. За црно чоколадо мора да се еднакво количество на крем. За млеко - малку помалку, и за бело - помалку од половина. Неопходно е да се вари во вода бања крем, ги стави во сецкан плочки, се меша и победи со миксер. Сега оваа смеса мора да ја поминат ноќта во фрижидер пред употреба за други цели.