Баварската гарнир на вашата работна маса: компир кнедли

"Knodl (Клос) - на германски значи баварската гарнир, најчесто направени од леб, млеко и zamochennogov компир (варен или суров) Исто така, тие додадете скроб и јајце Knodl варени или бари на пареа и се служи компир кнедли топла ... како гарнир за јадења со месо. Тие се попрска со путер и посеан со рендано сирење пред сервирањето. што и да се каже, небесен сад!

Секој домаќинки се обидуваат да изненади оние што се блиски до неа секој ден. Нова фризура, шминка, нова облека. Сепак, подобар начин да ја покажат својата извонредна, љубов, една жена во светот од кулинарски вештини - не (машки инстинкти, знаеш ... спијат, јадат).

Подготовка на јадења устата поење како компир gnocchi "Мажите радоста" е идеален за демонстрација на кулинарски вештини.

За да започнете, подготви состојките и предмети. За три лица:

• излупени компири (8-10sht просечна големина.);
• суровини јајце;
• кромид;
• брашно (3-4 лажици);
• сол;
• LAUREL;
• слатка пиперка ѕвонче;
• 250 грама крем (се чуваат во фрижидер);
• газа (30 smh90 см).

Готвење започнува со фактот дека се нанесуваат на ренде најмалиот сијалицата (тогаш не ќе ви овозможи да се промени бојата на компири), а потоа се фаќа за компир, користете миксер не се препорачува.

Микс од компири со кромид и стискаш на сок преку cheesecloth компир. Сад со откажување на сок. Како резултат на дебела компир мешавина додадете јајце и сол по вкус. Компир сок е исцедена од садот и замрзнати на дното на бледо розова маса се врати на компир. Ова скроб, што дава јадење еден вид на нежност.

Сите резултат на маса почнува да се меша темелно. Во текот на производството на компир тесто во мали порции додадете брашно, чиј износ зависи од тоа колку добро ќе се притисне компири (како и на квалитетот на брашно). При додавање на брашно да се вклучат не е потребно. Што треба да се добие мека тесто, со цел да биде во можност да се тркалаат топки надвор од неа. Ако не сте сигурни, обидете се да се тркалаат топката со дијаметар од 3-4 см, овие кнедли се добиени вкусно. Јас добиете топка - доволно брашно, инаку додадете повеќе. Совршено мазна компир кнедли не треба да се, во секој случај тие го губат нивниот облик.

Пред формирањето на топки, кнедли стави широк, четири-пет-литарски, тенџере со вода на оган. Пан половина полна.
Како резултат на пелети се поставени на послужавник попрскана со брашно.
Врела посолена вода (по желба), додаде ловоров лист и allspice грашок. Многу внимателно, и една сијалица, gnocchi натопена во вода што врие. Користи за оваа намена обична лажица. Кога сите топки се во вода, нежно ги предизвика. Кнедли не се држиме заедно и да се држи до дното. При подготовка на голем број на кнедли, тие не може да се спушти во водата заедно. Вари треба да биде само дел од партијата - 25-30 парчиња.

Рапид вриење не треба да биде, па огнот се намалува на просечно ниво.
Изваден кнедли се варат за две минути и ги исфрли во сито и нежно и внимателно да се отстрани од тавата со дупчиња лажица. Ова е важно!

Компир кнедли се подготвени. Но! Со цел да ја објавите не сакаат само да лижат прстите, но, исто така, да јадат, тоа е потребно да СРЈ на топки.

Пржени кнедла во путер. Можете да ги користите мешавина од маслиново масло и путер. Тоа е на вашиот вкус.

За одлични резултати кнедли треба повторно да се шири една мала работа. СРЈ на сите страни, претворајќи неколку пати. Ако сакате да се готви компир кнедли со месо, додадете многу мелено говедско месо.

Да му служи на масата треба кнедли топло со кисела павлака. Бон appetit!

историски факт
По освежување компир кнедли "Мажите радост" многу пријатели водителка почна да завист способност и вештина неа. Бидете внимателни!

PS Рецептот е донесен од средината на 17 век, од генерација на генерација преку машката линија.