Подготовки за зимата: кисела цвекло за зима без стерилизација

Маринирање е една од најпопуларните видови на почеток конзервирање. Така главната конзерванс делува оцет, кој е во состојба да се потисне појавата на микроорганизми. Со што се грижи за безбедноста на производите. Кога зачувување оцет сместени во марината или во самиот сад со подготвени зеленчук, зачини. Покрај тоа, поројниот додаден шеќер, кујнска сол, и разни зачини, која листа е претставена во секој рецепт. Зачини даваат специфичен вкус и вкус, и нивните составни етерични масла делува како конзерванс. Денес ние се погледне во него, како да се подготват кисела цвекло за зима без стерилизација. Прво на сите, во рамките на подготовките за зачувување на храна, се мие, се чисти и се сече, варени или маринирани свежо или се става во тегли полни и обложени со сол и зачини. Сепак, се зборува за ова во повеќе детали.

кисела цвекло

Состав: цвекло, ловоров лист, пипер. За маринадата: еден литар вода се сто грама шеќер, сто грама сол, сто грама на оцет.

Подготовка. Пред кисела цвекло за зима, потребно е да се мие и се вари. Потоа се чистат и цврсто се стави во тегли, сечење големи плодови на парчиња, додадете ловоров лист, бибер, каранфилче, по вкус. Банките со миење и се прелива преку вода што врие.

маринадата готвење

Вода, донесе до вриење, се прелива во банките и ќе замине за десет минути, покривајќи ги со капаци. Потоа исушена, сол додадена на течноста, оцет и шеќер, вриење. Повторно, истурете ги капаците на репка и се тркалаат. Тара превртува наопаку и да се провери за протекување. На готовиот производ е добро прилагодени за супи и borscht.

Цвекло, кисела без стерилизација

Според овој рецепт, цвекло може да се навива за зима, и може да се чуваат под kapron капаци. Зеленчукот се најдобро е донесена со еднаква боја, без бело прстени на сечењето.

Состав: цвекло со иста големина. За маринадата: една чаша вода, педесет грама оцет, една лажица шеќер, сол, половина лажица и неколку грашок на црна и allspice, три каранфилче, ловоров лист.

Подготовка. Пред вас ќе бидат подготвени кисела цвекло за зима без стерилизација, потребно е да се готви корен зеленчук. Во меѓувреме, се направи маринадата. За таа цел сите потребни состојки се мешаат и се варат неколку минути, а потоа смесата се лади.

Зеленчук чисти и се сече на ленти или коцки, поставени на претходно подготвени од страна на банката, кои потоа додадете една лажица оцет. Следна истури ладни маринадата репка и ролни.

Едноставен рецепт за конзервирање цвекло

Состојки: мали корени. Маринадата: еден литар вода, и педесет грама сол.

Подготовка. Салата од цвекло за зима се направи како што следува. Стерилна тегли стави исечени парчиња на зеленчук и се прелива топла маринадата. тогаш Тара превртува наопаку и ладење.

Цвекло за зима: класичен рецепт

Состојки: заситени корените на еднаква боја. Маринадата: една чаша вода, двесте грама оцет, една лажица шеќер, сол лажица половина, четири грашок црн пипер, две ловоров лист, цимет polpalochki.

Подготовка. Според овој рецепт кисела цвекло за зима без стерилизација се готви многу брзо и лесно. За таа цел, зеленчук, се мијат и се варат, ладење, чисти и се сече на коцки. Производот се става во сад. Потоа да продолжи со подготовка на маринадата. Да го направите ова, со сите потребни состојки, донесе до вриење и се прелива мешавина од цвекло. Тогаш тоа е покриена со капак и се остава за дванаесет часа. Со текот на времето ќе биде погодна да се јаде кисела цвекло за зима. Сосема исто така е можно да се подготви, но тоа треба да ги собереш на корените на мала големина. Да се чува во тегли, се покрива со пластични капаци на ладно место.

Брзи рецепт кисела цвекло

Состојки: два килограми од репка. За маринадата: половина чаша оцет, една лажица шеќер, една лажичка сол, три на сушен каранфилче.

Подготовка. Цвекло варени, чисти и се сече во своето дискреционо. Зеленчук подготвен однапред се става во чисти тегли и се прелива топла маринадата херметички затворен. Сад завиткани со крпа и оставете го во таква форма како што долго како производ се излади целосно. Подготвени кисела цвекло за зима без стерилизација може да се користи како посебна салата. За таа е додадена на зелена сецкан кромид, билки, растително масло. Исто така, на антена може да се користи за подготовка на салати, цвекло, супа и така натаму.

во последно

Така, во рамките на подготовките за зима зачувување на зеленчук не е премногу тешко. Салата од цвекло е многу едноставен, главната работа - да се избере точниот корен. Тие треба да бидат мали, заситени еднаква боја, без бели кругови на намалување. Да се почитуваат пропорциите во подготовката на маринадата, можете да добиете вкусен и хранлив производ, кој многу луѓе го користат како самостоен оброк, и за подготовка на различни јадења.