Конзервирана цвекло за зима: рецепти

На крајот на летото за земјоделците кои доаѓаат зафатен стекнување сезона зеленчук. Светли бои пријатен за око зелка, моркови и цвекло. Во зима, овие видови на зеленчук и многу други се обидуваат да ја зачуваат во свежа и конзервирана форма. Тоа е многу корисно и содржи витамини важни за здравјето на луѓето во собраните плодови. А посебно место меѓу нив е и цвекло. Колку е важно за еден човек?

Придобивките од репка

Ова е посебен зеленчук, редовно консумирање на која има позитивен ефект пред се на работата на цревата (особено запек). Нискокалорична и висока содржина на влакна направи репка диететски производ. Покрај тоа, таа содржи витамини, железо и бакар се корисни за мозокот, централниот и периферниот нервен систем, на крвта, зголемување на хемоглобинот. A витамини А и Ц подмладување на телото, заштита на клетките од предвремено стареење.

Со оглед на сите бенефиции на овој корен култура, се препорачува да се вклучат во неговото мени на различни јадења од тоа како често што е можно - во текот на годината, во изворна или варени, и во студената да се јаде конзервирана бербата репка на зимата.

Ајде да се соочиме со тоа, ова е многу корисна зеленчук - цвекло. Во зима, тоа може да бидат подготвени од различни салати. Покрај тоа, сок од цвекло ја прави пијалак се користи за да се направи убава боја во мариноване зелка. Ние ви нудиме две рецепти конзервирање, која е главната состојка салата цвекло. Во зима, тоа е важно да се задржи колку што е можно на овој зеленчук витамини.

Подготовките за зима репка

кавијар репка

Вие најверојатно се повеќе запознаени со сквош кавијар. Но, предложените рецепт не е инфериорен во однос на познатите јадења во смисла на вкус, па дури и да ве изненади нов зачинета вкус.

состојки:

- цвекло - 1 кг;

- Морков - 200 g;

- кромид - 200 g;

- пиперки (бугарски) - 2 единици;.

- горчливо пиперка - 2 pod;

- домати или сок од домати - 200 g;

- сончогледово масло - 200 ml;

- сол;

- шеќер.

Подготовка:

1. Вари на репка, а потоа (ладни) решетки.

2. Решетки моркови, кромид и пиперки сецкани.

3. зеленчук, ставете го во сад, додадете масло, сол и шеќер по вкус.

4. Вријат 30-40 минути со чести мешање.

5. Ставете ја земјата во чисти тегли.

6. Се стерилизира лименки, ставајќи го во друг сад со топла вода од следната пресметка: половина литар - 15 минути литар - 30 минути.

7. Навивам капаци, заврши, превртувајте.

Салата "Ова е нешто"

Ние нудиме нов салата, за готвење, кои исто така се користи репка. Во зима тоа е направено како образувам облекување на Borsch или како посебна ладна закуска. Подготвени излез - околу 7-8 литри.

состојки:

- Цвекло - 3 kg;

- домати - 3 kg (може да биде заменет од страна на 1.5 L сок од домат);

- Морков - 2 кг;

- пиперки (бугарски) - 2 кг;

- растително масло - 0,5 l;

- топла пиперки - 4-5 парчиња;

- пипер или бибер по вкус на мешавината;

- сол и шеќер по вкус;

- ловоров лист.

Подготовка:

1. Решетки моркови и пржете во растително масло.

2. Цвекло, исто така, се фаќа. Ситно исецка на домати и пиперки.

3. бланширан место на зеленчук, моркови, се прелива останатите масло и готви, мешајќи за 1 час.

4. Додадете зачини, сол, шеќер, ловоров лист, нека уталожвам за уште 10 минути.

5. Леј топла стерилни тегли и се тркалаат. Заврши, превртувајте.

Бон appetit!