Подготовки за зимата: кисела аспарагус (рецепт)

Во еден момент, аспарагус се смета во егзотични културата на нашата земја. Додека во Европа тоа одамна е наречен "кралица на зеленчук." Овој деликатес во текот на годините се повеќе и повеќе популарен. Со текот на времето, луѓето научиле не само да расте, но исто така и да се подготви многу интересни и вкусни јадења од овој уникатен производ. Особено како многу маринирани аспарагус. Рецептот на готвење зависи од основните состојки кои се користат во процесот. Како пример, земете неколку интересни опции.

солени

Да се прошири на секојдневна исхрана, сопственикот обично има тенденција да нешто на масата необично. Тоа е во оваа антена може да се маринирани аспарагус. Рецепт предвидува следниве состојки: 0.5 кг аспарагус треба чаша јаболков оцет, 1 лажица шеќер, сол, и анасон семиња, 2 чешниња лук, 10 грашок црн пипер и пол лажици растително масло.

Процесот се одвива во неколку фази:

1. Прво, на нуклеарката е поврзана да се исчисти. Можете да ги користите нож за зеленчук. Во зрелите пука на долниот дел од стеблото станува суров. Затоа, 2-3 см може да се намали.
2. Младите Параболоид аспарагус, ставајќи го во сито, а потоа се суши. Зрели стебла треба да се одржи во врела вода за неколку минути. Тогаш тие треба да се прелива ладна вода, а потоа се суши.
3. Подготвени да го положат бактерии во стерилизирани тегли, така што "копје" се наоѓа на врвот.
4. Во тенџере на топлина (не зоврие) оцет. И тогаш тоа се раствораат во сол и шеќер.
5. Додадете сецкани лук на тенки парчиња, путер, копар и црн пипер.
6. Варен маринадата се прелива во тегли. ги затвори цврсто со капак и ставете ја во фрижидер.

По 6 часа, производот може безбедно да се испорачуваат на маса како и оригиналот стартер.

Совршено надополнување

Тендер зелена стебла може да биде совршено надополнување за јадења со месо. Да го направите тоа, тие само треба малку да се подготви. Ние се добие прекрасен маринирани аспарагус рецепт кој започнува со изборот на потребните компоненти. Значи, ќе ви треба: 1 куп аспарагус, лажичка шеќер, 1 лажица оцет, соја сос, 2 лажици масло од сусам.

Во овој случај, направете ги следниве чекори:

• Изми аспарагус стебленца се одржи 4 минути во врела вода.
• За ладење, ги стави на мраз.
• Сушени производи со хартиена крпа и организира на чинија.
• Од останатите состојки на рецепт да се подготви маринадата и нека се кисна за околу 1 час.
• Ситен дожд миризливи составот на аспарагус, покријте ја и ставете ја на ладно место за најмалку 2 часа.

Можете дури и да ги остави на целата ноќ. Следното утро на производот ќе биде прекрасен олицетворение закуски пикник. Покрај тоа, во фрижидер, а тоа може да биде прилично долга. Мирисна полнење во исто време е конзерванс што не се даде на производот да се влошува.

нежна гарнитури

Постои уште една опција, кога само неколку минути, излегува тендер и сочни маринирани аспарагус. Рецептот содржи минимум на состојки: аспарагус варени литар вода, 30 грама сол и шеќер, и 10 грама на лимонска киселина.

Начин на подготовка е многу едноставна:

1. Првото нешто што произлегува измијат и да ги очисти од надворешни контаминација. Тоа е доволно за да биде обична ладна вода.
2. После тоа, тие треба да се сече на парчиња со должина од 10-12 сантиметри.
3. Подготвени производи Blanch 5 минути во вода што врие. Исплакнете со ладна вода и се ставаат во претходно стерилизирани лименки.
4. Направете пополни со растворање во вода, шеќер и сол и потоа додавање на лимонска киселина.
5. Свежи состав за да се пополни тегла.
6. Производи стерилизирани во водена бања. Во зависност од обемот на контејнерот тоа обично трае 10 до 25 минути.

Откако ќе се излади, производот е подготвена за консумирање. Тоа може да се сервира како независна гарнир, лесно зачинети со растително масло, или се користи за подготовка на други, посложени салати.

цепаници за иднината

Секој зеленчук производ има време кога тоа е најдобро да се јаде. Остатокот од времето луѓето да се погледне за различни опции за да се спаси трајно го прави погоден за храна. Еден од најпопуларните начини да го направите ова неодамна се смета маринирање. Таа се заснова на дејство на киселина што може да го инхибираат активноста на микроорганизми, што резултира со влошување на прехранбените производи. Овој имот се користи при подготвувањето на маринирани аспарагус. Рецептот за зима ви овозможува да се подготви толку многу сочни зелени производи како што се бара.

На листата на главните состојки во овој случај вклучува 2 килограм свежо аспарагус, лажица сол 3 чаши вода, 3 чешниња лук, 2 чаши на оцет и пет проценти лажичка зачини се користат за мариноване.

За подготовка на таков заштита е потребно да се:

• Средиме стебленца аспарагус и се откажаа од своите тесни цели.
• Измијте храна и пополнете ги чисти тегли за три четвртини од јачината на звукот.
• Останатите компоненти се собираат во еден сад и донесе мешавина до рефлукс.
• Истурете маринадата во тегли, оставајќи некои слободен простор на врвот.
• Покријте го садот со метални капаци и стерилизира во водена бања за 15 минути.

После тоа, банките треба да се тркалаат и ставете ги во чување на ладно место.

својства на производот

Секоја жена треба да бидат добро обучен во производите и да се разбере она што е потребно на маса неговиот дом. Еве, на пример, кисела аспарагус. Придобивките и штетите на овој производ се меѓу прилично тенка линија. Понекогаш во извршување на позитивен резултат, можете да добиете неочекувани последици.

За да се избегне ова, мора да биде јасно за сите предности на оваа популарна растенијата:

1. Аспарагус содржи огромна количина на витамини, минерали и растителни влакна.
2. Тој има силна диуретик својства, кои помагаат во навремено да се заклучи од телото на штетни материи.
3. Тоа содржи многу малку калории: 20 единици на 100 грама свежи производи. Ова го прави корисно за оние кои страдаат од дебелина.
4. Благодарение на аспарагинската киселина го регулира метаболизмот, токсини и отпад.
5. Поради посебни ставки наречен "кумарин" аспарагус регулира срцето, спречување на зголемување на згрутчување на крвта и формирање на тромб.
6. Сапонини, кои се многу на ова растение, помош за респираторни заболувања. Тие се тенки на слуз и флегма од излезот на бронхите.
7. Производот има анти-инфламаторен ефект.

И покрај тоа, аспарагус, исто така, има свои недостатоци:

• Сапонин, кој што на белите дробови негативно влијае на слузницата на желудникот. Тоа може да предизвика алергии, гастритис, чиреви, па дури и дијабетес.
• Аспарагус е контраиндициран за луѓето кои страдаат од цистит и ревматизам.
• За некои луѓе, постои индивидуална нетолеранција на производот.

Знаејќи овие податоци, може да се размислува однапред вашата исхрана.

Добра аналогија

Како и маринирани аспарагус, боранија за зима , исто така, се бере. Ова може да се направи на различни начини. Еден од најпопуларните вклучува следниве сооднос: 500 гр боранија ќе треба 50 грама магдонос и свеж копар и пол грама коренот на рен, една лажица шеќер, 10 грашок црн пипер, 2 лажици сол, 3 од сушени чешниња лук, 2 грама мелен цимет и 50 грама на оцет.

Сè што е направено многу едноставно:

1. Свежи грав е прво да биде малку топло во тава во растително масло.
2. Вода, шеќер, оцет и сол да се подготви маринадата.
3. Грав распаднат во стерилизирани тегли.
4. Топ ставање зелена и посипете со зачини.
5. Истурете маринадата и капак производи со метални капаци.
6. Банките се стерилизира 15 минути, ставајќи ги во водена бања.
7. После тоа на производите треба добар ролна, флип наопаку и покриен со ќебе. Тоа е подобро ако на ладење ќе биде постепено.

Готови производи може да се чуваат на ладно место или фрижидер.

дома конзервирање

За оние кои не сакаат кисела аспарагус, боранија за зима со сончогледово масло е одличен избор на готови оброци за сите топли јадења.

Тоа ќе го преземе следниот сет на производи: 4 килограми свежи грав парчиња се половина литар вода, 200 грама шеќер, половина литар оцет, 150 грама сол и мелени лук, ½ килограм пиперки, 250 грама од растително масло, 4 магдонос и горчливо пипер (по желба).

Кога производите се подготвени, можете да започнете:

• Прво, треба да се подготви маринадата. За ова, сите производи, освен лук и зелена се комбинираат во тава и да ја доведе до вриење.
• Додадете исплакнат грав. Компоненти мора да работат заедно за да се готви 25 минути.
• 5 минути пред крајот на готвењето додадете сецкан магдонос и ситно сецкан лук.
• На готовиот производ се прошири во стерилизирани тегли, плута цврсто нивните метални капаци и се сврте наопаку.

Тоа е подобро ако на производи ќе се олади полека. За да го направите ова, тие треба да бидат завиткани во ќебе.

достојна замена

Ако некој е контраиндициран кај marinaded аспарагус, боранија ќе биде одлична замена. Од тоа, исто така, може да направи одлични подготовки за зимата.

Ова ќе бара: на половина килограм грав - 3 чешниња лук, кромид, 100 грама моркови, 2 лажици шеќер, 10 грама сол, половина литар вода, 5 грама зелени чили пиперки, 3 грашок allspice, и една лажица оцет.

Во овој случај, постапката ќе биде како што следува:

1. Зеленчук сече во секое погодно начин. Тие може да се претвори во мали клинови или долго слама.
2. Грав мие, сува и да ги отстрани појачан површина, ако е потребно.
3. Сол, шеќер и вода да се готви маринадата.
4. Производи здипли во чиста стаклени тегли. Исто така, се прелива оцет на врвот.
5. Пополни просторот со маринадата.
6. Покријте и стерилизира 15 минути.

После тоа, потребно е да се плута тегли и се покрива со ќебе и оставете бавно ладење. Во зима, оваа салата ќе биде подготвен да се биде вистински благодет.