Како и зошто треба да се маринираат кромид?

Многу често кога готвење различни јадења ние сме соочени со потребата да се маринираат кромид. Неискусни домаќинка обично го користат повеќето едноставен рецепт, поливајќи кромид разреден оцет. Тоа е сосема дозволено кулинарски прием. Но, повеќе искусни готвачи знаат дека за различни производи треба да се маринираат кромид во различни начини.

На пример, за кромид салата говедско месо со кромид се маринирани целиот калинка 12 часа. Се сече на тенки половина прстени, се ставени во стакло или керамички опрема додаде до 1 каранфилче, ловоров лист 1, 6% се прелива оцет, покриен, дозволено да се кандидира за 12 часа. По ова време, кога Marinovka кромид е завршена, таа е добро исцедена, да додадете на салата. За да се подготви 1 кг салата меко варени до меки говедско месо се сече на мали парчиња, се меша со 1 кг кисела кромид, додадете 0,5 килограми гранат зрна. Навивам салата мајонез меша со пад на нар сок. Сол и бибер - по вкус.

За да го нагриза лак за харинга под палтото, многу мал своите коцки се намали, ангажиран за 10 минути во оцет 6%. Пред да додадете на салата се мијат со топла вода и се остава да се исцеди. Кисела кромид дава јадење посебен вкус и острина, засенчување вкус на харинга.

Тоа често се случува на светилки кои немаат каде да продавница, почне да се влошува. Со цел да не им даде конечната бездна може да се подготви конзервирана подправка за салати. Сијалиците се прочистени, се сече на прстени или половина прстени, се става во тегла. On-литарски тегла, збиени прстени, додадете сол и бибер по вкус, половина лажица (чај), шеќер, малку бибер. Истурете јаболко или конвенционален 6% оцет и вода, од пресметката 3x1. Треба да се маринираат кромид, ставајќи го во фрижидер. Таму може да се чуваат за долго време. Тие се добро се пополни зеленчук салати, скара месо или риба.

Кисела кромид може да биде не само за салати. Многу вкусна закуска, особено во зима, се кромид, маринирани во оцет или цвекло, сок од јаболко.

Прво за тоа како да го нагриза кромид во оцет. Тоа е можно да се земе на светилките на која било големина, и се сечат. Сепак, мали кромид изгледа најдобро, целосно се стави во тегли. Тие се чисти, се прелива преку вода што врие, цврсто поставени во стаклен сад. Јас сум он-литарски тегла ставете 2 чешниња лук, 1 ловоров лист, три грашок мирисна и лута пиперка. Постојат, исто така, додадете неколку бобинки од црвена рибизла и еден пар на цреши. Се разбира, тоа е најдобро да се готви маринадата во тава директно на вкупниот број на лименки. Но, јас не имаат таква можност, па дејствува поинаку.

Вградени во свежо испран тегли кромид и зачини Јас се посипува врела вода, оставете за 5 минути. Ова се отстранува водата во тава повторно го донесе да се вари уште 5 минути, се прелива конзерва. Кога водата врие по трет пат, директно во банките додадете една лажичка шеќер, сол, оцет 9%. Јас се посипува врела вода, навивам, обвива ќебе. Ако банките се добро измиени, конзервирана храна стојат за неколку години. Подготвени кромид претвора бледо розова, остар слатка. Одлична закуска ШИШ ќебапи, риба.

Да се маринираат кромид во сок од јаболко, прво мора да се подготви маринадата. Тоа се готви со мешање на 150 гр сок од јаболко и цвекло, додавајќи вкус шеќер, сол. Тоа би требало да биде слатка и кисело супа, која се истури врела вода попарени претходно поставени на брегот на сијалица. Прикачено маринадата банки се потопува во вода што врие, стерилизирани за 20 минути, а потоа се тркалаат.

И тоа е доста елегантен, но скапи доволно за да биде кисела кромидот во сок од црвени рибизли. Рафинирано - бидејќи тоа вкусови слатка и tangy, единствена, и погледот - црвена и розова - е невообичаено. Скапо, бидејќи за marinating лак на таков начин е потребно неразреден сок од црвени рибизли.

Исто како и во претходниот рецепт, светилки се поставени во тегли, додадете каранфилче, ловоров, allspice. Само се посипува врела сок банки рибизла, а потоа стерилизирани. Рафинирано добар вкус е пријатен за сите.