Полнети печурки. Италијански и француски јадења

Полнети печурки печурки. Печурки чиста и миење. Една третина од печурки (помали) намалување, СРЈ добро, да додадете рендан леб ролна, сурови јајца, сецкани пржени кромид, сол, бибер, темелно се меша заедно. Подготвени од страна на пополнување шутнат големи печурки нозе, додадете сол и пржете во масло додека тендер. Пред хранење на маса, печурки pritrusit магдонос. Состојки: 800 гр печурки - 4 супени лажици путер или свинска маст, кромид, 2 сурови јајца, 100 гр леб, магдонос лисја.

Печурки полнети со месо. Поголемите печурки сече нозе, ги лупам, сека, додадете сол и се вари за некое време со додавање на магдонос додека водата не испари. Шунка меленото месо, варен компир каша, се мешаат овие храни со свежи јајца и мала количина на кисела павлака. 6 печурки треба да се земе едно јајце и еден компир. Почетна подготвената смеса на прочистен печурки капи, ги стави на парчиња леб ролни или бел леб и пржете во огноотпорни форма, со масло, половина час. Од време на време е потребно да се попрска печурки со кисела павлака.

"Татко" полнети печурки. Отстранување на нозете од капи печурка problanshirovat 10 минути во солена вода што врие. Пилешко супа и пржете со нозете габи во тава во растително масло (мала количина). Пржени печурки и пилешко филе да се излади, се исецка ситно, се комбинираат, додадете рендано сирење, мајонез, сол, мускатно оревче. Како резултат на масата на работи на подготвени печурки капи и да ги поставите на една чинија. На 10 големи печурки бара 100 гр тврдо сирење, 100 гр пилешко месо, сол, мајонез, посно масло и морско оревче.

Полнети печурки мелено јајца и пушеле сланина. За прехранбени производи: 250g на печурки или габи бела, 100 гр чадена сланина (или филе, сланина), путер, павлака и леб, варени 5 кул јајца, црн пипер, 50 g на breading трошки, сол.

Јас излупени и му го отсече нозете на изми печурки, ситно ги камшик, бибер, сол и се вари за некое време во мала количина на путер. Чадена сланина и јајца се сече на мали коцки и се комбинираат со печурки, павлака и breadcrumbs меша темелно. Како резултат на маса со еден рид да шутнат варен капи печурка. Формираат добро подмачкан со путер и го стави на нејзината ретко исечени леб и ролни се постават на врвот на полнети печурки. Се пече во топла рерна.

Полнети печурки на француски јазик. Во габи отстранување на нозе. Црниот дроб паштети нанесуваат со кисела павлака, пополнете ги капачињата печурки и место за 10-15 минути во рерна. Пред да се ставаат на маса, да ги декорираат со магдонос лисја.

Полнети печурки на италијански јазик. Печурки чисти и мие, отсечен од дршката. Чорба во путер одделно целиот капа и рендан печурки нозе. Потоа се меша braised нога со пире од компири, додадете бибер и како резултат на маса за пополнување на капа. Шапка красат секој парче свежа краставица. Пропорции: 300 гр печурки, масло лажица, чаша пире од компири, сол, бибер, една мала краставица.

На самите печурки, исто така, добива голема кутии за готвење друга храна или база за сос. Во Франција, на пример, печурки се користи како кутии за леб. Претходно треба да се направи сос: растворете 50 g путер и пржете во него две сецкан кромид, сол и бибер и се прелива со чаша топла говедско месо супа, уште мешајќи. После тоа, супа мора да се стави на бавно оган да зоврие исушете го на половина. Печурки (300 g) е варени во вода, со додавање на посебен нафта во водата се прелива сос со печурки и оставете да се вари малку тивок оган. Во тркалезна векна треба да се намали, отстранување на трошка и го стави на голема рамна плоча да се дупка до. За печурки додадете малку сок од лимон, путер, павлака, 2 жолчки од јајце и се меша го пополнат со леб и веднаш служат.