Рецепти пити во рерната: вкусна како дете

Пити од детството ги поврзуваме со удобност: за многу од нас тоа беше една од неговите омилени третира. Колачи, печени во рерна - тоа не е само неверојатно вкусни, но, исто така, да се забавуваат: затоа што најчесто тие се направени со различни пломби, а ние веќе долго време научив да се погоди она што е внатре, а што пита е подобро да ги преземе со цел да го погоди во ред, она што најмногу ги сакате. А одлична вежба за развој на логика, па ако сте господар на подготовка на пити во рерна, со цел да ги задоволи нивните деца, се сеќавам дека кутии треба да биде различен.

Постојат различни рецепти за пити во рерна, и во основа се разликуваат содржината на истите овие колачи. Пломби може да се сите видови: слатко, како што се овошје или афион семиња, зеленчук, зелка, или, на пример, компири, месо - нивниот избор е огромен, но тоа е сепак најголемата разлика рецепти - Методи за готвење тест. Тестото може да биде лесно, како, на пример, за лебот или бухти, слатки или не - тука тоа е најдобро да бидат водени од страна на параметри на семејството и видот на избраните додатоци. Сметаат дека некои од рецептите на пити во рерна.

И покрај фактот дека пити во рерна рецепти се различни, тие имаат заедничко се уште е прилично многу. На прво место, е да се користи поголемиот дел од квасец тесто за подготовка на нив. Квасец може да се земе било кој, нормално, и суво - тестото се добива за истото. Како и со сите квасец е важно да се запамети дека тие сакам топлина: за тестото, zameshennoe ладна вода или млеко, ќе се вклопат многу подолго, и се раствора во топла вода квасец во него само варени. Оптималната температура за печење тесто - околу 30 степени. Цело време, додека тестото се зголемува, тоа мора да биде топло, и се покрива со крпа. По килограм брашно е донесена стандарден кеса на сув квасец или 50-70 грама од обичните. Со сув квасец полесно - тие само може да се прелива во брашно и се меша добро, но обично треба да се растворени во топла вода.

Во подготовка на квасец тесто за пити , постои уште еден трик. Како што е познато, многу рецепти за пити во рерна бара месење тесто со квасец млеко. Значи, вие не може да се нормални млеко од продавница или од пазарот, и суво, па дури и детето формула. Тестото е сува млеко ќе биде малку повеќе бујна и еластични. За истата тесто за секој, дури и солени пити, додадете мала количина на шеќер, околу 50 грама на килограм брашно, а тоа е повеќе воздух. Шеќерот е храна за ферментација на квасец, а главната компонента - тоа нема да се почувствува во финалниот тест, но таа е полна со меурчиња.

За тестото треба да се земе еден килограм брашно, поскапи чаша млеко, две јајца, 70 - 100 грама путер, малку сол (околу половина лажичка). До квасец растворен во млеко, треба да се меша со јајца, масло, шеќер и сол, потоа се става во мешавина на млеко со квасец и постепено додадете брашно додека тестото не се добие саканиот конзистентност - тоа е доста густа и многу помалку леплива, но сепак многу пластика . Тоа мора да се задржи однапред пропишана форма. Што се однесува до масти, тоа е најдобро да се земе мешавина од зеленчук и топено путер - путер ќе додадете вкус и ќе ви овозможи за печење за да се задржи обликот и зеленчук ќе ви помогне да се осигура дека колачи немаат време да стане застарена. Vymeshennoe тестото треба да стои на топло место се додека неговиот волумен ќе биде двојно поголема. После тоа, тоа ќе треба да се мачкам по втор пат и повторно да се откажат, тогаш можете да почнете моделирање пити. Оваа сума на тестото е доволно за подготовка на околу 30 редовна големина patties.

Како што рековме, полнење за пити на овој тест може да биде произволна, и многу кул кога тие се различни. Може да се прават колачи со џем, овошје, зелка, кисела или задушени, со или без јајца, со месо, печурки - одговара ништо.