Розова лосос солени лосос под: рецепт со слика

Солени лосос е евтин, тоа е многу честа и корисен производ. Таа е полна со корисни елементи и речиси сите витамини. Тоа е: никотинска киселина, ја подобрува активноста на централниот нервен систем и гастроинтестиналниот тракт, калциум, натриум, витамин Б12, јод, фосфор, сулфур, флуор, омега-3. Многу домаќинки сакаат да се готви ова јадење како лосос солени лосос под, бидејќи по готвење на хранливи материи, во најголем дел, ќе исчезнат.

Зошто лосос, наместо лосос

За да започнете, ние сакаме да се обрне внимание: секогаш им даде предност на свој преработка на риба, како и продавница има голема веројатност за готвење со многу опасни Е додатоци, кои комуницираат едни со други, производство формалдехид - најсилниот отров-конзервативни. Па купи риба на сопствената и, исто така, се посолува по себе. Сега кажете ми, зошто ќе треба да подготват солени лосос лосос, и не се скапи видови на лосос. Причината е многу едноставна, а се должи на фактот дека пастрмка и лосос е денес - многу опасни производи, и покрај фактот дека нивниот вкус значително супериорен dryish розова. лосос продавниците се од посебен фарми, каде што се одгледуваат. На купувачот не ќе бидат во можност да се направи разлика оваа риба од дивината. Дури и во Виетнам, Кина и Норвешка, каде што добил мнозинство сличен производ, здравјето и интересите на потрошувачите се далеку од тоа да биде на прво место. Во бизнисот, главна задача е максимален профит.

Како да се зголеми лосос

Риба во кафези малку потези, има слаба мускулите, перки атрофирале речиси целосно, така што месото е слатка вкус се шири, се шири, масти - вештачка храна. Поради оваа храна составот варира лосос. Изворот додаде пигменти за боја синтетички витамини, антибиотици. Поради овие адитиви во лице конзумирање, зголемување на телесната тежина. Во САД и Европа долго време се забранети боја кантаксантин, што доведува до губење на видот. Ние купуваме риба од фармите каде што се уште се користи, како што се два пати поевтини од астаксантин, природен пигмент. Зошто сме сето ова напишано? Дека ќе се разбере причината зошто голем број руски домаќинките претпочитаат да купат мајчин розова лосос фатени од нивните Далечниот Исток за неа океанот простор. Тоа е на располагање, евтини и изобилство. Покрај тоа, humpback лосос под не е полошо од лосос.

Прв солени лосос

Ја дефинира изборот, да продолжиме со процесот. Со цел да се претвори лосос солени лосос, потребни се следните состојки: замрзната риба, вода, сол, ако сакате - растително масло. Пожелно е да се земе целата риба, како што се продава во таа форма, кој беше фатен без претходна подготовка. Филети исто така, може да се користи, но имајте на ум дека тоа е киснат во фосфати и се апсорбира поради порозноста на водата што ја потешки. Замрзната риба се со цел да се направи полесно да ги тргнеме нејзината кожа, малку одмрзнати. Направете го тоа многу едноставна: да се намали на главата, го зема во местото на намалување кора и да ги отстрани "чорап". 'Рбетот и коските frostbitten труп и одделени погодно и лесно. Потоа, како резултат portioned филети сече во мали парчиња. Големината е направен за да се стави на сендвичи без понатамошна обработка. Розова лосос под лосос е подготвена за саламурење.

Продолжува процесот на солење

Неопходно е да се подготви решение во кое ние ќе продолжиме да се подготви нашите риба. Вари еден литар вода, се лади, се стави во неа пет лажици сол за јадење и поголеми до целосно распаѓање добро промешајте. 20-30 минути се стави на филети во раствор, времето зависи целосно на вашиот вкус. Но, имајте на ум дека степенот на соленоста разлика е сосема мал. филети потоа се шири на платно или хартија пешкир, нека решение малку задлабочен во нив, и Го положи во сад со риба или тегла. Во тој случај, кога вашиот лосос солени лосос под планирани за долгорочно чување, посипете го со растително масло. Затворете го капакот и - во фрижидер. По пет или шест часа може да се јаде.

Како да го користите на готовиот производ

Оваа вкусна солена риба многу често оди на сендвичи. Значи, бидете сигурни да се користи содржина на масти путер од 82,5%. Откако тоа е сосема природно. Ова солени лосос, се разбира, потсетува на лосос само симболично, но, сепак, значително, на подобро, тоа е различно од сува, вообичаената солени лосос. Како резултат на горенаведените рецепт таа добива сочни и тендер, па - вкусни. Вие исто така навистина ми се допаѓа на производот.

Друг рецепт солени лосос

Со примена на следниве метод на изработка, од посно риба прилично сува и лесно да се добие, како и во претходниот олицетворение, нежна и сочни сад, кој може да биде еден час подоцна вкус. Така, во рамките на humpback лосос, рецепт подготовка. Во конкретниот случај да треба да се сече на парчиња филети лосос. Во тој случај, ако тоа е замрзнато, тоа не е неопходно да се топи мразот. Оваа риба е многу полесно да се намали, а парчињата ќе забележително neater. Изработка на солен четири или пет лажички сол и варени литар ладна вода. Тој би требало да биде многу богат. Како можам да го провериш? Во случај кога прочистена компири, падна во решението, ќе се појават - тогаш решението е подготвена. Стави ја на пет до осум минути, риба, а потоа се повлече, се мијат и сушат крпа. Сега стави слоеви во сад, се прелива сончогледово масло, без мирис. Земете сад и испратете го во фрижидер да отстои 30-40 минути. Послужете со зелена боја, лимон, кромид. Ние се добие многу вкусна лосос, солени. Рецептот, како што можете да видите, е сосема едноставно и брзо.

Неколку совети за даден

1. Со цел да се парчиња риба и prosalivalis, намалување на нивната ширина не повеќе од еден и пол сантиметри. Инаку, за време на средината на теренот нема да биде подготвен.
2. Се зголеми времето на brining за десет минути, ако се фрли во растворот замрзнати производи.
3. Направи најмалку 1,25 литри солена вода по килограм риба. Ајде да добиете повеќе, не се грижи.
4. За декорација на вкус, се препорачува да додадете 30 пипер. го скрши на маса нож и посипете розова лосос пред виткање во сад.
5. Кога Zasole риба да ја додадете еден килограм лажица шеќер и ракија. Како резултат на тоа, солени лосос лосос ќе го надмине сите ваши очекувања.

Дознај повеќе за придобивките од лосос

Се разредува со малку од нашите рецепти за информации за тоа зошто лосос е толку популарна и во голема побарувачка меѓу домаќинките. Ако знаете за придобивките од лосос сите (подмладување на кожата, јакнење на нервниот систем, нормализација на гастроинтестиналниот тракт), тогаш солени лосос лосос е помалку позната и е "во мода" неодамна. Што точно е дека е корисно:

1. Витамин Б12 - е одговорен за формирањето на крв црвени крвни клетки и развој на нервните влакна.
2. Кобалт - е одговорен за сите метаболички процеси во човечкото тело.
3. Витамин PP - нормализира повисок нервен систем и гастроинтестиналниот тракт.
4. Флуориди - е одговорен за крвта, метаболизмот на коските и се противи на кариес.
5. Јод - ја подобрува менталната способност и резервна енергија, го намалува хроничен стрес и раздразливост.
6. Натриум - е одговорен за нормално функционирање на циркулаторниот систем и размена на вода.
7. Омега-3 полинезаситени масни киселини - се одговорни за спречување на знаците на стареење и се смета за витамин на младоста.

За време на мрестење, мажјакот се чини грпка, па оттука и името на риба. Северна народи се одликува со одлична здравствена состојба, бидејќи тие сакаат да празникот на розова лосос. Веќе видовме дека тоа е сè што човек треба.

Повторно, во рамките на humpback лосос, рецепт.

солени лосос

Користењето на овој метод, ќе откриете нов квалитет вкус на риба и не се каже дека неодамна тоа беше сува и чиста. Покрај тоа, по 60 минути игра, тоа ќе биде можно да се ставаат на маса за дегустација. Состојки: лосос филе - 0,5 кг, најголемата сол - пет лажици, ладно зовриена вода - еден литар, лимон, кромид, копар и магдонос зрак, маслиново масло. Значи, солени лосос - чекор по чекор рецепт:

1. Отстрани ги филетите од лосос од коски и кожа, се сече на мали парчиња.
2. Се раствора во еден литар вода и сол за 8-10 минути во резултантниот раствор изостави риба парчиња.
3. Ние се речиси завршена малку солена риба и се мијат со ладна вода во десет минути, а потоа малку суво со хартиена крпа или крпа.
4. Стави парчиња лосос во слоеви во удобен сад, истурете маслиново масло и 30 минути во фрижидер.
5. Ние го добие - садот е подготвена. Да му служи на риба на маса со кромид, сецкани прстени, копар и магдонос, ситно сечкани, лимон, исечени на тенки парчиња.

Уште еден рецепт за лосос слаб солење

Како што можете да видите, на рецепти за тоа како да го нагриза розова лосос со лосос, многу не се разликуваат една од друга. Да поинаку и не може да биде. Домашна рецепти секогаш се слични еден со друг, разликата може да биде само во нијанси и навики на сопственикот. Конечно, ние ќе ви кажам како да се подготват за лосос вкусни сендвичи со леб и лимон. Следејќи ги принципите утврдени во почетокот на овој член - да се купи сосема замрзната риба, со главата и се справи со себе. Ајде podtaet 30 минути, а потоа да се исплакнат под ладна вода. Главата отсечени, отстранување на кожата од главата до опашката. Раце ќе биде ладно, frostbitten како риба, но, како што знаете, исчистени многу добро и брзо. По дерењето го сече, не заборавајќи на опашката. Сега ние се направи филети, кои, преку помагање со нож, внимателно откачете го месото од коските. Испрати резултат филе 30 минути во фрижидер. Тоа треба да биде малку таму замрзне малку да се направи повеќе лесен за сечење. Со остар нож се сече на парчиња со дебелина од не повеќе од половина сантиметар. Сега нокаутирам парчиња во садот во кој рибите ќе prosalivatsya. Така solim секој слој. Со износот на секоја сол водителка одредуваат независно. На пример, три пати поголема од готовиот сад, плус малку шеќер. Брод за еден ден во фрижидер, тогаш тоа е можно да се јаде. Со лимон масло или со додавање на салата. Или начинот на кој е вкусна. Бон appetit!