Руската класичен rassolnik рецепт

Во текот на летото, како по правило, повеќето луѓе претпочитаат светлина зеленчук супи, но кога е влажна и влажна, и на телото му треба топлина и енергија, совршено топло срдечна првиот оброк. Ова borscht и зелка супа од зелка, и негување копачка. Не помалку популарни и марината. Но рецепти на ова јадење - голем избор. Готви вкусна супа со додавање на ориз, некој го фрла Пшенко. Но, она што е класичен rassolnik рецепт? Порачајте супа, кои почнаа да се подготви во Русија во 15 век и кој тогаш беше наречен Kalia? Ајде да се обидеме да се разбере.

Рецептот е направен со јачмен (со слики може да се најде тука) се состои од три главни состојка. Прво на сите, тоа е домашна кисели краставички, бисер јачмен и, се разбира, месо. Но, постои исклучок, кои се појавија многу подоцна: јачмен може да се замени со ориз, месо и наместо користење на бубрезите.

Марината, класичен рецепт

состојки:

• 600 g на говедско месо, по можност со коска;
• краставички - 300 g;
• 100 g на бисер јачмен;
• компири;
• моркови и кромид;
• свежи билки и зачини.

класичен rassolnik рецепт, подготовка чекори:

1. Стави на шпорет да се готви на месо. На супа е вкусна, се препорачува да го додадете во него целата кромид.
2. Во меѓувреме, се фаќа за краставица. Компири сече на мали коцки, се исецка на кромид и морков. На загреано масло испржете го кромидот, а потоа - да додадете моркови.
3. Откако месото се готви и супа ќе стане богат вкус, месото треба да се постигне и расклопуваат во парчиња a la carte. Само тогаш може да се врати во тава и додадете компири. Од друга страна, може да се намали месо во мали парчиња одеднаш, а потоа се готви супа побрзо, и не ќе треба да горат прстите на топла говедско месо, се обидува да го преземе, освен.
4. Се сеќавам! Во никој случај не може веднаш да додадете краставици, компири или ќе стане тежок и сосема без вкус. Тоа е причината зошто на класичен rassolnik рецепт категорично ја отфрла употребата Multivarki колку што има положи сите зеленчук заедно.
5. Откако свариш компири, додадете сецкан или рендан кисели краставички и zazharku на кромид и морков.
6. Сега она што се однесува на јачмен: што треба да се пре-вари додека речиси готви во посебен сад и додадете сол и кога готвење. Ако додадете супа суровини задница, супа ќе биде облачно и непривлечни.
7. По додавањето на сите состојки во марината е речиси готов, тоа треба да биде можно да се намали оган на шпоретот, а потоа јадење на не помалку од половина час. Марината супа не е достоен за тоа, како и за подобрување на вкусот, можете да додадете на саламура од краставици.
8. За неколку минути сварен додадете lavrushku и свежи билки, магдонос е подобро да се користи, и во свежи и во сува форма.
9. Класичен рецепт rassolnik советува хранење топла супа со кисела павлака и меки мирисна леб. Но, сето тоа зависи од вашиот вкус, на пример, можете да го користите павлака наместо мајонез или без додаток на млечни производи.

Бон appetit!