Складирање на цвекло во подрумот или како да се обезбеди свеж зеленчук за цела година

Постојат производи без кои е невозможно да се направи без. Телото само треба да ги јаде од време на време. Еден од нив е обична репка. Тоа е дел од многу познати и сакани јадења. Најпопуларниот начин кај луѓето, што го прави во секое време да има при рака главниот производ потребни за да се направи, да речеме, винегрет или црвен бореч, е чување на цвекло во подрумот.

Идеална соба

Луѓето од памтивек се користеле за чување на најсуштествената храна. Никој не е во искушение да остане гладен. Затоа е одамна вообичаено да се одложи дел од производите и да се складираат до следната жетва. Ова се однесува повеќе на зеленчукот, за кој се знае дека има сезонски карактер. Искуството покажува дека не е возможно да се складираат на собна температура . Затоа, за такви цели, мора да има посебна просторија која ги исполнува одредени барања. Постојат неколку показатели кои ја одредуваат способноста на одредена зграда или соба да биде идеално складиште за цвекло:

• Температура (од 0 до +3 степени);
• Пристап до свеж воздух и можност за проветрување (секогаш потребно);
• Влажност (од 85 до 90%);
• Достапност на директна сончева светлина (во нашиот случај тоа не треба да биде).

Ако се исполнети сите овие услови, складирањето на репка во подрумот е можно подолго време. Покрај тоа, таа има прекрасен "одржување квалитет", и ова е ретка способност за зеленчук.

Начин на складирање

Секој производ треба да се чува на одреден начин. Неопходно е да се земат предвид сите околности кои можат да влијаат на овој процес. Така, складирањето на цвекло во подрумот започнува со подготовка на самиот зеленчук. Секоја коренска култура прво мора да се исчисти, односно да се отстрани од својата површина остатоците од кал и почва. Направете го тоа сува, без прибегнување кон помош од вода. Во спротивно, прекумерната влага неизбежно ќе доведе до венење, ртење, а потоа, можеби, до гниње на производот. Кога чистете, не користете остри предмети што може да ја оштетат кожата. Не итријте еден производ за друг. Ова исто така може да го наруши интегритетот на надворешната обвивка. Тогаш е неопходно да се отсечат врвовите, оставајќи само мали стебленца долги 2 сантиметри. Сега производот може да се суши само на ветрот без пристап до сончева светлина и можете да започнете со складирање. Складирањето на цвекло во подрумот не е лесно. Идеален контејнер за ова е дрвена кутија. И за заштита од можна прекумерна влажност, се користи речен песок, тресет или пилевина. Коренските култури се поставуваат во 3-4 слоја и изобилно се истураат од избраниот филер.

Задолжителни услови

Складирањето на зеленчукот во подрумот бара извесно знаење и претходна подготовка. Ова не може да се направи спонтано. Сè што треба да се обмисли однапред. Подготвувањето на подрумот започнува во лето, кога е релативно бесплатно. За почеток, треба да ги извадите сите полици што може да се отстранат и темелно да ја исчистите просторијата и да го вентилирате. Тогаш е неопходно да се провери дали се потребни никакви лавици или прегради за поправка и сите можни поправки. После тоа, насликајте ги постоечките метални конструкции и повторно составијте сè. Неопходно е да се провери просторијата за присуство на глодари и да се запечати нончокот цврсто пронајден. Се препорачува, се разбира, да се дезинфицира просторијата и да се освежи врвот на покривот на подот. Некаде по еден месец веќе е можно да се донесат свеж песок, струготини и други помошни материјали. Идеално, секоја подрум е подобро поделена на три прегради: за компири, зеленчук и овошје, и да ги организирате на одреден начин. Складирањето на зеленчукот во подрумот обично се изведува на различни начини. Ако влажниот песок се полни во кутии за морков, тогаш за цвекло мора да биде апсолутно сув. Покрај тоа, зеленчукот негативно се однесува на топлина, така што тие се подобро поставени на долните катови, ако просториите се мулти-нивоа. И неопходно, од време на време треба да ги превртувате и ревидирате производите за да ги проветрите и да ги најдете во времето, а потоа отстранете ги плодовите со очигледни знаци на расипување.

Како да го задржите производот во зима

Добриот сопственик треба да почне да се грижи за производите пред бербата. Потребно е претходно да се организираат просториите и да се размислува за тоа како ќе го содржи овој или оној зеленчук. На пример, складирањето на репка зима може да се организира на многу начини:

1. На широки полици, складирање производи со слајд.

2. Во отворени пластични кеси.

3. Во кутии или специјално опремени контејнери, истурајте производи со песок или друг хигроскопски материјал.

4. Во форма на мала булбус директно на подот од подрумот или подрумот.

5. Истурете ги плодовите во мал слој, како превез, преку компири.

6. Во банките во форма на конзервација.

Секоја од овие опции има свои предности и недостатоци. Во секој случај, само квалитетно овошје ќе биде добро зачувано. Затоа, пред да ги обележите, треба внимателно да ги разгледате и да ги оставите само оние кои не предизвикуваат сомневање. Инаку, дури и една од најмалите цвекло може да ја расипа целата култура.

Што треба да знаете за складирање на зеленчук

Не заборавајте дека производите од градината се многу потешки за складирање отколку, на пример, конзервирани лименки. Ако е доволно за пакуваниот производ да издржи одреден температурен режим, тогаш условите за складирање на зеленчукот се многу потешки за набљудување. Мора да има два меѓусебно поврзани фактори: опцијата избрана за ознаката и микроклимата на собата. Мора да се запамети дека во свежи производи (зеленчук, зеленчук, овошје) биолошки процеси продолжуваат да одат. Овошјето не умира, дишат и делумно се развиваат. Кога се создаваат оптимални услови за време на складирањето, сите процеси на витална активност на зеленчукот делумно се забавуваат. Во овој момент тие целосно ги задржат своите хранливи квалитети и вкус својства. По некое време, производите природно почнуваат да стареат и ги губат своите корисни својства. И понатамошно складирање се менува дури и нивниот изглед. Затоа, без зеленчук може да се чуваат на неодредено време, но можно е да се создадат услови за максимално одржување на неговите позитивни карактеристики, на пример, до следната жетва.

Како да ја запази цвекло во зима

Зеленчук бербата обично се прави од една причина: производите од растително потекло се сезонски по природа и не се во можност да растат во зима во природни услови. Сето ова ги принудува луѓето да опремуваат посебни простории во кои зеленчукот може да ги задржи своите имоти подолго време. Ако зборуваме за цвекло, тогаш за почеток потребно е да се знаат неколку фактори кои значително влијаат на самиот процес на складирање на овој производ:

1. Производ одделение. Не сите цвекло се погодни за долгорочно складирање. Подгответе подобро подоцнежни и средни сорти.

2. Расте услови. За време на периодот на раст, мора да се почитува оптималниот режим на напојување. Овој фактор е еден од главните фактори кои влијаат врз рокот на употреба на производот. Ако нема доволно наводнување, цвекло во подрумот ќе се исуши брзо. И обратно - со изобилство може брзо да почне да изгние.

3. Чување на цвекло во зима во подрумот мора да помине на одредена температура и влажност на просторијата.

За да се зачува жетвата долго време, мора да се почитуваат сите горенаведени услови. Ова е единствениот начин да се гарантира квалитетот и безбедноста на производите за телото.