Како да се спаси моркови за зима во стан со минимални загуби?

Есен е време на жетва, берба за понатамошна употреба и поставување на зеленчук за складирање. Тие се испраќаат во подрумот или се ставаат во ладни визби. Посебна чест во зимските месеци ужива морков. Тоа е вкусно, корисно и додадено на речиси секое прво и второ јадење. Но, не секој граѓанин може да го опреми студениот свод. Како да се спаси моркови за зимата во станот, ако не постои гаража, или повивала? Сува топла соби не се најдобро место за подароци на есен, но постојат неколку начини за продолжување на животот на зеленчукот.

Изберете простор за складирање

Како да се спаси моркови за зима во стан со минимални загуби? Прво треба да ја изберете најкултата соба. Оптималната температура на воздухот е 0-5 ^o C. Кога се спушта, корените почнуваат да замрзнуваат, а кога се зголемуваат, почнуваат да растат. Повеќе или помалку соодветни места:

• Балкон или стаклен чардак. Овде можете да поставите кутија за зеленчук и бидете сигурни дека температурата не падне под нулата. На почетокот на мраз моркови мора да бидат префрлени во куќата и го стави веднаш до балконската врата.

• Влезот. Ако станот дел е заклучен, а соседите се пристојни луѓе, можете да инсталирате кутија за складирање таму. Влажноста во тамбурот е повисока, а температурата е пониска отколку во куќата.

• Фрижидер. Начините за спасување на моркови за зимата во стан зависи од количеството моркови. Ако има неколку коренови култури, тие можат да бидат спакувани и ставени во кутија за складирање за зеленчук.

• Насловна термоспој. Овој апарат за домаќинство, напојуван со електрична енергија, може да се инсталира во која било незагреана соба: на веранда, во гаража или на балкон.

Начини да се задржи свеж морков

Една од грешките при поставување на коренов зеленчук за складирање е темелно миење. Повреда на интегритетот на површинскиот слој доведува до брзо гниење или сушење. Зеленчукот треба да биде во средина која ги спречува и двете.

• Кутија со песок. Мора да биде чиста и влажна. За давање антисептички својства се додава пепел, креда или гасена вар. Моркови се поставени хоризонтално, секој слој се истура со песок.

• Клеј болката е добар начин за зачувување на моркови, ако нема доволно. Корените се натопуваат за возврат во глина разредена до конзистентноста на павлака. Потоа тие се сушат на сонце и се ставаат во непокриени пластични кеси. Моркови по таков третман се чуваат долго време, глинената кора сигурно ја штити од влага и бактерии.

• Ризоми од рен. Ова е ефективен начин за одржување на моркови за зимата во станот, ако жетвата е одлична. Зеленчуците се наредени во големи картонски кутии: дваесет корен култури треба да имаат еден долг (околу 30 см) корен на коњот. Ова складиште треба да се наоѓа на најстудено место, со капак.

• Полиетиленска кеса. Ако коренот е малку, моркови во вреќи се ставаат во фрижидер. Се препорачува да се мие веднаш пред употреба.

Алтернативно решение - складирање во замрзнувачот

Друг начин да се задржи моркови во фрижидер. Тоа е нанесуваат на голем ренде и се преклопуваат во замрзнувачкиот дел. Доколку е потребно, парче од вистинската големина е прекината и се користи за пржење и супа.