Темно пиво

Она што е различно од пиво светло-темно? Оригинална традиционална пива - темно. До технологијата на 19 век не е дозволено да се справи со слад, така што пијалаци стекнати светлите нијанси. Апсолутно сите пива биле или темно или полу-темно.

Разлики во боја производство појави како резултат на карактеристиките на различни видови на пијалоци. Сето тоа зависи од слад, кој се користи во процесот на креирање. Само светло слад потребно за светло пиво. За да се добие и germinated јачмен се суши на одредена температура. Во производството на темната сорти кои се користат темно изгорена, карамел, како и светлина слад во различни пропорции.

Dark germinated слад е произведен од јачмен, се сушат на температура до 105 ° C. На темно пиво се додава помалку хмел од светлина, така што тоа вкус помека. Покрај тоа, постојат и други, помалку значајни разлики во технологијата на изработка на различни видови на пијалок.

Темно нефилтриран пиво е класика. И покрај фактот дека современите подготовка овозможил производство на сорти со различни вкусови, сосема независно од нивната боја (чоколадо и кафе, со вкус на суво грозје, суво овошје, пушена или слатко, понекогаш овошен), вистинските познавачи сметаат дека вистинската природни пијалаци.

Најдобар закуска на темно пиво - неутрално сирење со блага, мирна вкус кој не се спречи се ужива пијалок. Совршено прилагоден пушеле. Вреди да се одбележи дека сува риба во овој контекст, добра опција "придружба" не се смета. Исто така, гурманските мислење, совршено ги комбинира темно чоколадо и темно пиво.

Употреба на пијалок е пред се во високата содржина на железо, кое во производството на светли варијанти се намалува поради задолжителното филтер. Највисока содржина на железо - во Мексико и шпански темно пиво. Затоа, употребата на темната сорти подобрува нивото на хемоглобин, што ќе донесе во органите и ткивата со кислород.

Руската темно пиво вкусот и квалитетот не е инфериорен во однос на познати европски брендови. Таа ужива стабилна побарувачка, но во споредба со светлината, опсег не му се ажурира со нови изданија.

Понекогаш се должи на недостаток на познавање на многу аспекти на производството и суптилностите на вкусови на пиво само по критериумот на боја се поделени во две класи: бело (долу-ферментација) и пиво (ферментиран). Ова е заблуда. Всушност технологија како дното и врвот-ферментиран, производство на пиво на различни нијанси. Со други зборови, да се суди само по бојата која од горенаведените класи вклучуваат пиво, дека не можеш.

Тоа е забележано дека различни видови на пијалоци се согледува во различни начини во зависност од време на денот и годината. Се верува дека темно пиво - пијалок, повеќе погодна за вечер, и повеќе користи за ладна сезона. Пијат потреба од очила или чаши направени од природни материјали (порцелан, дрво, керамика или стакло).