Тестенини "песто": рецепт од италијанската кујна. Неколку варијации на јадења

Дали знаете како да се готви тестенини "песто". Рецептот на садот знаеш? Ако не, ние Ви препорачуваме да го прочитате написот. Тоа содржи детални упатства за изработка на паста со светски познатиот "песто" сос. Ви посакуваме успех во кујната!

Тестенини "песто": класичен рецепт

Потребни состојки:

• Лук - 4 чешниња.
• 0.4 kg на паста (може да се земе fettuccine или шпагети).
• Василиј - пар на греди.
• "Пармезан" 100-грам парче сирење.
• Бела (сува) вино - доволно за 1 чаша.
• 2-3 лажици. l. маслиново масло и 3-4 лажици. l. крем.
• Магдонос (незадолжително).
• Зачини (бибер, сол).

Практичниот дел

Ја купи сите потребни компоненти, треба да го направите следново манипулации:

1. Лук очисти и мелење. Сирење може да се сече на коцки.
2. Сега ние треба блендер. Ние го испрати лук и сирење за понатамошно мелење. Постојат, исто така, се стави гроздовете на босилек и магдонос sprigs. Сепак мелење време. Излегува истиот сос "песто".
3. Во посебна чинија решетки кора од лимон, се отстрани со лимон. Во истиот сад стегајќи сок од цитрус.
4. Мешавина на солена вода, се стави на шпоретот. Штом процесот на вриење, бомбардиран паста. нејзината подготовка време - 10 минути.
5. Во тава растопете го копчето на путер. Тогаш ние се шири на кората од лимон, се прелива сок и вино. Врие за 3-5 минути.
6. На готовиот тестенини ние смена во тавата. Дел од водата во која се варат, се напуштат. За да го залепите и лимон кора додадете варен сос "песто". Истурете малку вода, во која ние се готви тестенини. Измешајте ги состојките. Сезона со сол. Посипете со црн пипер.

Останува само да се посипете со рендано сирење сад и се сервира. Ние сакаме едни со други Бон appetit!

Тестенини со "песто" сос: рецепт со пилешко

Храна сет:

• домати - 18 парчиња.
• 1 лажица масло. l. путер и рафинирано масло.
• 175 g на "песто" сос.
• Пилешко филе - 0,2 kg доволно.
• 500-грам пакет fettuccine тестенини.
• Зачини (бибер, сол).

детални инструкции

Готвење оброци се состои од неколку фази:

1. А мешавина на вода запалени. Чекајќи врие поени. Фрли-паста. готвење до "Ал dente" состојба. За fettuccine ќе биде доволно за 12 минути. течни стакло резерва, а остатокот беше отфрлена. Тестенини треба да останат додека во тава.
2. Миење на пилешко, уништи коцки. Извадете го месото настрана.
3. Изми домати сече на половина.
4. Во тава се раствораат парче путер. Потоа, лежеше на пилешко. Сезона со сол. Посипете со црн пипер. СРЈ до светло кафена боја, запалување на просечната вредност. Не заборавајте да го флип парчиња од една страна на друга. Отстранете ја тавата од шпоретот. Кокошка префрли на контејнерот со затворање на цврсто.
5. Од тава за печење, печење, каде што месото, истурете речиси сите на маслото. Оставајќи ги само 1 лажица масло. l. Повторно се претвори во оган. Во тава ставете половина од домати. СРЈ над средна топлина, мешајќи често без заборавање.
6. Вратете се во тава со тестенини. Додавање на пржени ја пилешко и домати. Се промешува. Истурете во сос "песто". Промешајте повторно.
7. Истурете во тава на вода, останатите паста по готвење. Промешајте до fettuccine престануваат да бидат суви.

Да му служи на чинија и гарнитури со рендано сирење и sprig на босилек. Во близина може да се стави чинија со свежи домати.

Рецепт за тестенини со "песто" и туна

состојки:

• 3 лажици. l. ореви (без лушпа).
• Тегла на конзервирана туна.
• 70 g на "пармезан" сирење.
• Василиј - пар на греди.
• Тестенини - 400 g
• 120 ml на маслиново масло.
• Лук - 3-4 каранфилче.

процесот на подготовка

Тоа вклучува неколку важни чекори:

1. Василиј се мијат со вода од чешма. Сирење помина низ ренде. Со лук отстрани лушпа, пулпа и стегајќи користење на печатот.
2. Пастата во соодветна количина на се вари во посолена вода.
3. Рендано сирење, ореви, гроздовете на босилек и сецкан лук во блендер бродот. Ние мелење овие состојки, додавање на нив за сол и масло. Имавме сос око-пријатни зелена боја.
4. Варени тестенини на плочи се распаѓаат. Секоја служат прелива сос. На врвот се стави на парчиња туна. Се промешува.

Сега можеме да кажеме дека имаме паста "песто". Рецепт со слика покажува како треба да се погледне на готовиот сад. Излегува вкусна и неверојатно вкусна.

Опција со ракчиња

Листа на производи:

• 0.4 kg на паста linguine.
• Сирење "пармезан" во рендан форма - ½ чаша.
• Лук - 6 каранфилче.
• 50-грам парче путер.
• Магдонос во форма на прашок - 2 лажици. l.
• Омилени зачини.
• 250 g од рак.

За сос:

• Според ½ чаша ореви, павлака и рендано "пармезан".
• Лук - 4 чешниња доволно.
• За половина чаша босилек, маслиново масло и arugula.

Упатство за хостесите

Ние почнат да се подготви јадење:

1. Лежеше на масата од кои сите ќе се подготви тестенини "песто". Рецептот вклучува употреба на ракчиња. Тие треба да се готви замрзнати.
2. Вари тестенини во состојба на "Ал dente". Овој процес ќе трае 8-10 минути. Спојување вода. Тестенини додека не се отстрани на страна.
3. Во загреана тава, се шири на излупени ракчиња. пржете користење путер. Сезона со сол. Печење време ракчиња -2-3 минути (на двете страни). Ние ги префрли на една чинија. И да заспие во тава рендано сирење и лук. СРЈ за 2-3 минути. Сега се врати ракчиња во тавата. СРЈ нив неколку минути. Исклучување на оган. Додека ракчиња може да се стави настрана.
4. Во блендер испрати рендано сирење, босилек, гранатираа ореви, arugula. Посипете со сол и црн пипер. Мелење на "пијалак". Прелива маслиново масло во посакуваната сума. Како резултат на облекување "песто" да се префрлат на тава. Завртете го копчето за пожар на просекот. Се прелива крем. сето тоа се готви за 5-6 минути.

Дистрибуирање на тестенини во чинии. Истурете го сосот, се промешува. Стави ракчиња на врвот. За декорација јадења се вклопуваат sprigs на магдонос.

во заклучок

Сега дека знаете што се тестенини "песто". Класичен рецепт е опишан во статијата. Ние, исто така, нуди и други опции за храна - ракчиња, туна и пилешко. Изберете само за вас.