Узбекистански слатки рецепти

Јадења на узбекистански кујна има долго време се ценети низ целиот свет. Ориентални рецепти се познати по природен и едноставен сет на производи. Не софистицирани проблеми во формулирањето и процесите на подготовка на овие јадења што нема да најдете. Многу јадења од националната кујна на Узбекистан за долго време на руската табели: pilaf, Lagman, кнедли, Samosa, пржени кнедли и многу повеќе. Но, особено популарни Uzbek слатки. Рецепти со фотографии може да се најде во нашата член.

Денес сакаме да го споделам со вас на повеќето вкусни и популарни рецепти. Ние ви нудиме да се готви национални слатки Uzbek. Имиња може да биде малку збунувачки, но верувајте ми, рецепти се толку едноставни и лесно да се подготви, па дури и децата да се справат со нив.

Асортиман на слатки Узбекистан

Прием во Русија и Узбекистан, како графиконот дека постојат јадења на одмор маса се малку различни. Кога првпат рускиот прво јадат топли јадења, салати, тогаш и само тогаш слатки, тогаш спротивното е точно во Узбекистан. Еве, гостите се поздрави со чај и слатки, узбекистански, а потоа служи топла јадења, салати и закуски.

Асортиманот на ориентални слатки е голема. Но, главно на масите во Узбекистан секогаш постојат јадења од ореви, домашна бонбони, алва, сушено овошје и слатки колачи. Но, прво првите работи.

parvarda

Како што рековме, домашни домашна бонбони - омилен деликатес на Истокот. Parvarda - Uzbek слатки кои личат запознаени со нас бонбони. Во форма, тие личат на мали перници, бојата најчесто бела (поради тоа што користи специјален попрскување брашно).

состојки:

• една чаша шеќер;
• две чаши вода;
• половина чаша брашно;
• еден лимон.

процесот на подготовка

Parvarda и други добрите - Uzbek национални слатки. Рецептите на ова јадење се познати на сите мажи исток. Ако Руската кујна се главно доминираат жена, таму е, напротив, десерти и месо е секогаш направено од страна на мажите.

Значи, да се подготват овие домашна бонбони, треба да се земе голем сад, по можност не-стик. Истурете чаша шеќер и да додадете вода во износ наведени во рецептот. Готвење обичен шеќерен сируп. Постепено се носат сируп до вриење, се промешува од време на време, чекајќи на шеќер е целосно надвор од видното поле. Потоа можете да стискаш сок од лимон низ сито.

А многу важен аспект на подготовка на овие слатки - не вари сируп. Тоа треба да биде слатка конзистентност, боја - потсети рафинирано сончогледово масло. Ќе се излади само карамела.

Ова е направено со помош на сад со ладна вода и путер. Како? Многу едноставна. Прво, истурете ја во сад со мраз вода, од друга - подмачкува путер и се прелива топла карамела. Ние се стави еден сад во друг и да започне да се меша. Како резултат на масата на нафта нема да се држи до ѕидовите на јадења, но поради температурната разлика помеѓу карамел лади брзо, што е она што го бараат.

Кога конзистентност ќе личат податлив глина, можете да се продолжи кон следната манипулација. На сечење одбор, посипете малку брашно. Наново на нашата "пластелин" топката и направи мал отвор внатре. Parvarda - невообичаено облик Uzbek слатки. Фото потврдува ова. Но, како да се постигне таква форма? Ние се објасни.

Кога ќе се направи во внатрешноста на прстен, потребно е да се водат карамел тестото да се формира бројка осум. Потоа се повторува на манипулации се на секои осум пати и измешајте ги заедно. Вообичаено, ова е направено најмалку дваесет пати.

Како резултат на тоа, треба да се добие слатка тестенини. Тоа мора да се сече квадратни парчиња, перници и посипете со малку брашно. По четири до шест часа сладост подготвени.

алва

Алва - уште еден сад на узбекистански кујна, која ужива во светот сакаш слатко. Состојките кои се користат во готвењето, тоа е многу едноставен и пристапен.

вие треба:

• 120 грама брашно.
• Половина литар млеко.
• Стопен путер - 125 грама.
• 200 гр. шеќер.
• Две маса. лажици сусамово семе.
• Половина чаша гранатираа ореви.

процесот на подготовка

За да се подготви како Uzbek слатки за чај, прво треба да се подготват за оброк. Ние го стави на широк, рамен тава и се загрее со додавање на топено путер. Кога тоа се стекнува пријатен кафена тон, може да продолжи и понатаму да се меша состојки.

Брашно, додека не се пржени, да и се меша во посебен сад со млеко и шеќер. Кога оброк е подготвен, време да се целосно распуштање на шеќер. Додавање на браздичка слатка млечни мешавина на брашно. Се промешува. Масата мора да застане на топлина за околу петнаесет минути.

Потоа извадете ја тавата од топлина. Ние им даде на маса за да се излади малку. Кога тој е веќе доволно кул, може да продолжи со формирање на монистра. Вообичаено, на паста е во форма на големи пелети. Ако го направите за себе, а не за голема празнична маса, тоа е можно (за олеснување на потрошувачка) да формираат мали топчиња.

Секој мушка алва темелно да се натопи во flouring се состои од мелени ореви и сусам. Да му служи на чинија на масата. Ние производство на зелен чај и да уживате.

Pashmak

состојки:

• Еден килограм шеќер.
• Путер - 50 грама.
• Лимоновиот сок половина или една лажиче на лимонска киселина.
• една чаша вода.

процесот на подготовка

Како што можете да видите, повторно, ние ги користиме едноставна и прифатлива пакет на производи да се готви национални слатки Uzbek. Pashmak алва е шеќер, кој не само што е многу слатка и сакаше децата, но исто така корисни за да им помогне во лекување на заболувања на бронхиите и целиот респираторен систем.

Како и многу други слатки, pashmak изготвен врз основа на шеќерен сируп (карамел). Измешајте шеќер и вода, се вари сируп конзистентност на карамела. Потоа се става стопена бонбони маса на печење или сечкање одбор и да го водат до појава на бели нишки.

Во тоа време на плочата веќе треба да биде брашно. Пржете го брашното треба да биде, како и во претходниот рецепт, додека темен. Потоа карамел маса треба да се натопи во брашно, а потоа се протега на најдобрите теми. На готовиот карамел тестенини направи мали колбаси и се сечат на коцки.

Nishalda

Но, не сите јадења на кујна подготвени во минути. Понекогаш мора да се вложи максимален напор и трпение за да се подготват традиционална узбечки слатки. Слики со имињата даваме, обидете внимателно, како е можно да се опише процесот на готвење, но ако се земе за таков експеримент, да се одлучи.

Ако одлучи да се трошат вашето време, а потоа продолжи со подготовка на уште една слатка Узбекистански јадења. Nishalda во изглед како многу дебела бела крем. Основата на овој рецепт се белците јајце и шеќер сируп.

Потребните сет на производи:

• 3 kg на шеќер.
• 2,5 литри вода.
• 8 јајца.
• 7 лажички на лимонска киселина.
• Три etmaka корен.

процесот на подготовка

Дозволете ни да отплесвам и зборува за она коренот etmaka. Само велат дека за да се почне да се подготват nishaldu дури и не вреди без него во тоа, како што велат, сите сол.

Значи etmak - на сапун корен, како што многу неговиот повик. Тој tumbleweeds, ака корен klyuchelistnika paniculate. Некаде во Ташкент проблеми со купување на овој производ нема да биде на сите, во кој било пазар се продава, а тоа е ефтин. Но, тука во Русија пронајдени etmak не толку лесно. Што да направам? Отколку да го замени?

Приближно ист износ на супстанции содржани во etmake, што е во коренот на сладунец или Тасев биле корен. Можете да го замените коренот на желатин или агар-агар. Но корисни опции кои има овој десерт etmaka поради содржината, вклучувајќи замена на други производи ќе биде, за жал, се изгуби.

Добива. Ако сеуште наоѓаат корените etmaka, а потоа ги мелат и се полни со вода. Ставете ги на тивок оган и се готви за околу два часа. Ако оваа состојка не е присутна, тогаш коренот на пијалак Тасев биле (се продаваат во секоја аптека) и му се заложи за околу еден час.

Во тоа време, тој ќе работи со протеини потребни. Протеини треба да разбивам долго време. Ако имате асистент, а потоа да ги замолите да биде одговорен за протеини, онолку долго колку што се готви на шеќерен сируп.

Шеќерен сируп е направен од страна на традиционалните рецепт (кој се опишани само погоре). Кога сирупот е речиси подготвен, да додадете лимонска киселина него. Готви неколку минути и да ги отстрани од топлина.

Ние се продолжи до готов состојки. Иако процесот на камшикување протеини, додадете го тенка прилив на сируп, а потоа екстракт од корен. Маса треба да се добие прилично дебела и неверојатно бела боја. тоа се чуваат во фрижидер. Се служи со рамен леб и чај.

brushwood

Ова јадење се смета за празник. Но, во Русија, како Uzbek слатки се во ред во попладневните часови за појадок и само за собири на чај. Искусни домаќинка подготвува огревно дрво советуваат користење на путер и добри масти млеко.

состојки:

• Две јајца.
• 4 лажици. лажици шеќер.
• 100 грама млеко.
• 50 грама путер.
• Две чаши брашно.
• Растително масло - чаша.

процесот на подготовка

Погледнете ја листата на производи. Тука е познат узбекистански кујна. Рецепти Слатки се составени од толку едноставни и разбирливи компоненти кои ги најдете во вашиот фрижидер може дури и водителка, што е речиси не допира готвење комплексни јадења.

Значи, измешајте ги брашното и јајца. Во одделен сад, распуштање на шеќер во путер. Тоа може да биде претходно загреан во водена бања или во микробранова печка. Крем маса прелива тесто и се меша добро.

Многу домаќинки веруваат дека добар огревно дрво е подобро да се направи лиснатото. Но, не Uzbek слатки. Рецепти тука се едноставни, лесно и не бара никакви посебни кулинарски задоволства. Тесто стапчиња е брзо и лесно, како што може да се види.

Кога тестото е добро се меша, се формира тоа во топката. Наново прилично тенки и се сече на квадрати или правоаголници. Во центарот на секоја геометриска фигура прави инцизија и се протега од врвот на тестото преку резултира дупка.

Сега останува само да се свежи риби brushwood на растително масло. Можете да го посипете со шеќер во прав пред сервирање, можете едноставно да се применуваат со мармалад, сладок сируп Бери, џем и така натаму. Д.

Sorbets

Sorbets - исто така е популарен Uzbek слатки. Рецептите се базира на употреба на Бери или овошен инфузии. Многу вкусна Sorbets се направени од калинка и грозје, кајсија и јагода, лимон и цреша сокови.

Да ви е потребно:

• Една чаша шеќер.
• Две чаши вода.
• Еден килограм од вашите омилени овошје или бобинки.

процесот на подготовка

Подготвување на шербет на узбечки Рецептот е многу едноставен. Ќе треба да се готви на шеќерен сируп. Како се прави тоа, ние веќе е опишано погоре. Сите стандардни рецепт.

Исцедено овошје или Бери сок додадете топла сируп. Ние тоа го даде малку кул, и влегоа во formochkam или очила. Националниот слатко јадење на Узбекистан е подготвена.