Шницла полнета

Месо, кога вешт пристап до неа, и може да се комбинираат со сирење и зеленчук, печурки, па дури и со млеко. А шницла, односно, со различни пломби. Ајде да се обидеме да се готви неколку видови на хамбургери од различни видови на месо и риба.

Котлети со кутии (пилешко)

Состојки: пилешко месо (килограм), гриз, лебни трошки за breading, растително масло (2 лажици.), Сол, магдонос (зеленило, 300 в), сирење (рендан, 150 g) и масло (путер, 150g ).

Започнуваме со кутии. Ситно исецка на билки, се меша со омекнат путер и сирење. Формирање еднаква големина топки (број на рифови) и испрати овие пелети во замрзнувач.

Прифатени за кутии. Ослободување на месо од кожата и коските, го пропушти во мелница за месо. Додадете сол и гриз (гриз не дозволува котлети распаѓање, и не ќе бидат видливи во готовиот колач). Ние го задржуваме кутии за 20 минути. Во тоа време тој vylezhu и време да ги замрзне пополнување.

Форма на колачи на мелено месо на истите (колку што кутии топки). Дебелината на секој како топчиња (cutlets ѕид) не е помала од еден сантиметар. На секоја торта нокаутирам кутии, zaschipyvaem од аголот (како што тоа го прави во пити), breading и веднаш брод да имаат загреан тава со растително масло.

Фрај над умерена топлина за 7-10 минути од една страна и истото - со други.

Шницла полнета во Киев.

Состојки: пилешко (целина, средни), путер (130-160 г), две јајца, копар, масло (за пржење, готвење), сол, една четвртина чаша свежо млеко, трошки од леб.

Готвење полнење масло. Измешајте ги путерот, сецкани билки и сол. Ние се стави во фрижидер и се додека месото.

Прекин филети (големи и мали, од вкупно четири). Обично ја напушти коска средината, па ние на некој начин се поедностави оваа постапка и издавање само филе. Сите четири филе одбие. Се шири голем филети. Се стави на кутии колбас (околу 30-35 грама), капак со други филети (што помали) заврши на фактот дека малку повеќе, давајќи форма patties. Една мала појаснување: две филети (големи и мали) се добива со исецка.

Готвење lezone: размахване јајца, сол и млеко. Мокрење на што резултира patties lezone и paniruem. За да го користите breading рендан "вчера" леб.

Фрид cutlets се пржи. Црвена кора ќе ви кажам за достапност.

Fishcakes полнети со ракчиња

Состојки: мелено риби (500-600 г), јајца (7 ЕЕЗ.) Снегулки "Херкулес" (овес, 5 лажици.), Ракчиња (варени, подобро помала, веќе излупени, 200g), растително масло, леб крекери, путер (80-100 g), пипер, анасон, сол.

Се меша со мелено со каша (може да ја замени гриз), бибер, тепани јајце и сол.

Пополнување. Вари тврдо варени јајца, ги олади и чиста, ситно сека, додадете путер, ракчиња и сол, измешајте ги сите состојки. Поделете го мелено риба во еднакви делови (6-8 формираат ќофтиња), палците се прави во секоја шницла се продлабочи и да се шири на полнење. Затворање на patty, така што за полнење не е да се види. Paniruem и СРЈ.

Ова јадење може да се готви во рерна. Тогаш само paneer котлети на дното и на врвот може да се остави отворен (за полнење ќе бидат видливи). Подготовка на риба побрзо од месо, па просечното време за готвење е скратен на 15 минути.

Месо patties полнети со печурки

Состојки: мелено месо (подобро да се земе послужавник, 600 в), две големи светилки, една шестина од леб, една чаша млеко, габи (печурки подобро пржи додека готви кромид), брашно и сол.

Мелено повторно испрати во мелница за месо со кромид. Евтини леб (отстрани кора) натопени во млеко и по оток со кутии микс. Формира patties. Мелено во еднакво на големината на (patties), се закачи за секоја таква форма дел таблетки половина сантиметар дебела. Во средината на ширењето кутии (износот на дискреција во врска со лажица) zaschipyvaem работ (како во patties), валани во брашно и пржете (тивок оган 10-12 минути), од една страна, а исто - од друга страна.

Шницла полнета, рецепти на кои се дадени тука, во хармонија со било кој зеленчук салата, пире од компири, тестенини и житарки.