Што е макробиотичка исхрана? Макробиотичка храна за Лебедев: рецепти

Macrobiotics - систем на правила во начин на живот и исхрана, со помош на кој е управуван од страна на нашата ментална и физичка состојба. Лекарите и филозофи од целиот свет го користи овој термин за живот во хармонија со природата. Во овој напис, ние ќе научат што е макробиотичка исхрана, што е тоа, неговото потекло приказна и даде листа на појавување на јадења систем.

приказна

Овој систем за напојување се користи уште од античките времиња во Јапонија во манастирите. Таму тој се нарекува будистички кујна - "се подобрува пресуди кујната." Концептот на "macrobiotics" е дури и во делата на Хипократ. Иако официјално терминот се појавува во книгата Hristofa Gufelanda (германски лекар) во 1796 создаде современиот концепт на системот Itidzuka Шаген (јапонски воен лекар). Тој во 1897 година објави неговото големо дело "Хемиски теорија на долговечноста и сила."

Една година подоцна, тој го издаде својот учебник на исхрана, која помина низ 23 изданија во иднина. Itidzuka макробиотички храната се користи во областа на онкологијата и други болести, доделување на пациенти кафеав ориз, морска трева, зеленчук. Група од неговите следбеници го создал "општество на диететски третман" во 1908 година.

Во одреден момент Itidzuki книга беше во рацете на Yukikaza Sakurazave, млад студент кој подоцна стана познато на Запад како Dzhordzh Osava, јапонски лекар и филозоф. Излечи со помош на macrobiotics од туберкулоза, тој почна да се шири оваа доктрина. Тој пишува за 100 книги на овој систем, ориенталната медицина и филозофија; Патував во различни земји со работилници и предавања; Се отвори "Школа за будали", која се предава на источната филозофија и единствена постапка.

На Запад, макробиотичка храна (што е, ние учиме во написот подолу) е распределена во шеесеттите години на минатиот век, откако ќе се адаптира на европскиот начин на размислување. Околу 1.000 макробиотички центри денес работат во Канада, САД, Италија, Холандија, Германија, Велика Британија, Шпанија, Франција, Австралија, Јужна Америка, Швајцарија, Јапонија, Словачка, Полска, Данска, Австрија, Белгија, Африка и Алјаска.

Суштината на учењето

Треба да се напомене дека на основа на модерен систем macrobiotics поставени филозофии на Истокот, врз основа на основните принципи на рамнотежа на Јин и Јанг (познат по околу 5000 години), како и некои аспекти на медицината на Западот. Здравјето е хармонија на "јин" и "јанг", како и рамнотежата меѓу нашите внатрешни и надворешни животната средина, физичката и менталната активност, животински и растителни видови храна, храна суровини и топлина третираат.

Според доктрината на билансот на Јин и Јанг, многу болести се предизвикани од распространетоста на човечкото тело Јин и Јанг енергија. Тоа зависи од климатските каде што живеат, карактеристики на физиологијата и интензитетот на одредена личност.

Според макробиотички, оваа нерамнотежа може да се исправи со помош на:

• избор на потребните храна;
• нивниот процес на подготовка;
• во согласност со прописите за храна прием.

Системот е само препорачливо, тоа не им се забранува.

избор на храна

Macrobiotics сите болести конвенционално дели на "Јин" и "Јанг". Јан болест треба да се третира со Јин-храна, и обратно. Во оваа диета сите храна:

• Јан-производи - алкална;
• Јин храна - киселина.

Јадење во храната или Јан Јин-производи во телото може да се задржи на динамичка рамнотежа на овие енергии, што е и макробиотичка храна.

Менито вклучува само корисни производи. Се препорачува да се избегнуваат:

• генетски, хормонални и хемиски модифицирани производи (сите конзервирани производи, рафиниран шеќер, било пијалоци и храна со хемиски бои;
• силна Јин и Јанг храна (овошје, шеќер, риба, овошје, сирење, месо). Нерамнотежата тие ја направија во човечкото тело, може да предизвика чувство на глад.

Oversupply на неприродна храна и шеќер создава недостаток на енергија, според тоа, телото бара многу јанг енергија се роди желба барање црвено месо протеини.

Со недостаток на протеини во телото "јаде" своите ткиво, што на крајот доведува до губење на тежината. Премногу тенка се склони кон туберкулоза, инфекции, пневмонија, други болести. Што да се види на сите видови на атрофија:

• склероза;
• мускулна атрофија;
• артритис и така натаму.

Шеќер, како и голем број на протеини во телото го прави премногу полна, како што го повлекува "букет" на други болести, и вели дека она што макробиотичка храна.

Мени за недела укажува на присуство на јадења од зеленчук и цели зрна, необработени. Покрај тоа, се користи морски растенија, риби, разни растителни зачини, семиња и лешници, мешунки, овошје.

Osawa разви десет терапевтски диети. Значи, за сериозно болен исхрана се состои од зрна кои треба да се консумира во рок од 10 дена (7 Исхрана - медицински или манастир). Исхрана, како закрепнување варира, намалување на процентот на житни култури, го замени со овошје, зеленчук, супи, итн ..

Во макробиотички во зависност од присуството на над 10 прехранбени производи наменети режими. Од нив, можете да се одлучат за "просечен", секојдневниот живот, како и за вегетаријанството.

готвење

Макробиотичка храна за Лебедев укажува на соодветна готвење. Ова ги вклучува методи на сушење, складирање, замена слатка или кисела храна, како и додавање на различни зачини.

Главната правило во овој случај - да се готви храна во еден да одам, во најдобар случај - за еден ден.

Житарици (цела unpeeled жито) кои се користат не се лекува, во форма на инфузија, варени, печени и тресна.

Правила оброк прием

Макробиотичка храна за Лебедев вклучува темелно џвакање на храната најмалку 60 пати. Ова ќе им даде:

• неопходни за организмот и добра храна ќе донесе задоволство, додека штетни само што може да предизвика гадење;
• Тоа ја намалува количината на храната се апсорбира, а исто така ја подобрува неговата последователна асимилацијата;
• гуми станува медитација, вие сте во можност да научат побрзо од источната филозофија.

Користење на водата како мали како е можно во чиста форма. Треба да се напомене дека макробиотичка исхрана содржи многу течност. Големи количини на вода оптоварува само на бубрезите, па затоа, во macrobiotics потребно е да се даде предност на различни porridges, наместо на многу омилени супи.

совети

Не заборавајте за систематско и внимателност. Ограничување на течности се однесува на луѓе за кои макробиотички храната стана норма. Во овој случај, во фазата на транзиција, додека таму е преструктуирање на телото, тоа не е неопходно да се ограничи драматично во пијалок.

Првично ограничување на потрошувачката на слатки и месни производи. Месото е подобро да се замени оброци на мешунките и риба. Заменете ги слатките со суви и свежи слатки овошје (кајсии, сливи, смокви).

Потоа вратете го на страна јадења варен зеленчук и житарици. Но, ова се одвива постепено, во спротивно да ја наруши рамнотежата во телото, како на минерали и витамини.

Ефект на макробиотичка храна

Макробиотичка исхрана е олицетворение на законите на природата и човечката исхрана пијалок. Ако лицето е во согласност со Законот, тоа е можност да се постигне, психичка, морална и физичкото здравје, што значи:

• прекрасни апетит;
• Не замор;
• добри и длабок сон;
• добро расположение;
• добра меморија;
• живот во согласност со редот на природата;
• јасно дела и мисли.

Принципите на macrobiotics, кои се добиени од законите на природата, им даде можност да изберат, готви и јаде што е храна, кој е погоден за одредена личност. Како резултат на тоа, тоа го прави возможно да се постигне високо енергетски потенцијал и добро здравје при ниски време и финансиски трошоци.

Макробиотичка храна: каша "голем човек"

Основата на оваа власт до житарки и житни култури, кои треба да се користи во храна:

• измиен;
• сушени (пржена) без масло во тава;
• одбивни во малтер;
• polechennomu значи да се додаде лековити билки во форма на прав;
• разредена со вода во состојба на павлака, а потоа ги користат веќе во храната.

На принципите на исхрана на макробиотичка храна се чува. "Самара голем човек" - каша што безбедно може да се земе во храната. Во подготовката на нив, како главна суровина се користи целото зрно ориз, пченица, просо, 'рж, пченка, хељда, обработени на овој начин:

• длабоко зрно прочистен понатаму со перење;
• тогаш тоа е подложен на термичка обработка на краток рок;
• понатаму мелени;
• потоа на жито се додава во прашкаста форма (во јадење) алги, спирулина, лен, Ерусалим артишок, итн шипки.

Треба да се напомене дека макробиотичка храна "Самара burly" во Воронеж и многу други руски градови лесно може да се купат во аптека. На тој начин што се подготвени пред употреба на производот е разредена со течност, температурата на која не е повеќе од 60? C. Ова може да биде Бујон, вода, зеленчук или овошје сокови, ферментирано млеко или млечни производи. Зрна не може да се готви, затоа што топлината може да ги уништи сите бенефиции на додатоци кои ги содржи ова макробиотичка храна. Каша "голем човек" во Алмати, исто така, се продава во аптеките и многу fitoaptekah.

Начин на употреба на таква храна за третман е многу едноставна: да се добие лековито потребни за 10 дена или повеќе да го користат само.

Подолу, ние ги сметаме најдостапни рецепти таква моќ.

Салата со огрозд од репка или морков

На груб ренде решетки 400 гр морков или репа; Измешајте една чаша варено или караница цариградско грозде, сезона мај мед. Можете исто така да додадете свежи билки.

Салата од цвекло и караница

Попречно намалување на 2 стебленца на караница, се меша со неколку лажици мед и продавница за половина час во студ. Решетки 2 суровини цвекло, ситно исечкајте магдонос и копар и се меша сите заедно со караница.

Салата од репка

Земете 2-3 излупени репа, се сече на ленти или решетки. Пасира половина чаша брусница или рибизла. Пополнување на мешавина од мед. Вие исто така може да се посипете со сецкан копар и ким семиња.

Зелка со јаболка

Половина килограм од црвена зелка треба да се исецка, се стави во тенџере, додадете на истиот пар на сецкан кромид, малку вода и малку чорба. Понатаму, во текот на зелка треба да се стави 4 исечени јаболка. Пан готви додека не се подготвени да го отпушти, покриени со капак.

Ротквица со суво грозје

Чистат и мијат ротквица решетки, додадете сецкан кромид, попарени и изми суво грозје, тогаш сезона со мед или растително масло. Гарнитури со парчиња морков или салата со sprigs на зеленилото.

натопени жито

Ние продолжуваме да научат за тоа како корисни макробиотичка храна. Рецепти дека е многу интересно, вклучувајќи го и овој. Три лажици овес (овес, ти наместо да се земе зрно пченица или 'рж) во вечерните часови и отстранете влажна во текот на ноќта. Вода наутро, потрошувачка и да додадете на тоа суви кајсии, излупени ореви и суво грозје или сливи.

Леќата со печурки

Заварување 50 гр печурки супа со зачини. Вирус што и се исецка на печурки ситно. Две чаши unground истурам три чаши супа, додадете печурки, сечкани мали кромид, се меша сите, и испратете ја на оган. По каша врие, отстранете од топлина и чиста за еден час и половина, да биде добро задушени во рерна.

Просо со тиква

Тиква пулпа (200 g) е фино сече, се стави во врела вода и се вари. Потоа додадете 1,5 чаши просо (претходно тоа мора да се натопени за неколку часа) и се готви. За 5 минути додека готви на каша, можете да додадете измиениот суво грозје или суви кајсии.

Просо со ким и кромид

Проучување на макробиотичка храна, рецепти кои се наведени во овој член, не може да се каже за овој интересен сад. Просо половина чаша треба да се измие и натопени за 6 часа во ладна вода, а потоа се готви. Каша додадете ситно сецкан зеленчук, мелени лук, сецкан кромид (или зелени кромид), ким. Потоа ставете го садот добро да се задушени во топлина.

домашна granola

Лажица на валани овес за да се апсорбираат за неколку часа во три лажици вода (по можност во текот на ноќта). По овес отече, потребно е да се фаќа 150g јаболка, сите, додека мешање на маса, како и додадете 1 лажица мед и ореви, рендано. Можете да користите било суво овошје и бобинки.

Ориз pilaf со сушено овошје и зеленчук

Неопходно е да се мие 1.5 од ориз, неколку мали парчиња на намалување на јаболка и 0,5 кг тиква, се мијат малку суви кајсии и суво грозје. Во тенџере се става 2 лажици маслиново масло, а потоа се стави на парчиња од тиква својата затворена дното. Посипете на горниот слој на ориз, а потоа се стави слој од јаболко, а потоа - повторно ориз, слој на суво овошје, ориз повторно. Сето ова се прелива малку солена вода целосно да ги покрие последниот слој на ориз. Подготвени антена, отстранување на оган.

Просо Супа со сирење

Стакло просо vsypte во топла вода и оставете за еден час, а потоа додадете исечени сирење и се меша додека не се изедначи. Посипете ги со копар и магдонос.

краставица супа

Намалување на краставица, лук и магдонос, сека салата и сето тоа се готви со вода се додека целосно готви. Потоа истурете вода што врие, додадете малку мелени трошки и готви до вриење. Можете да додадете магдонос и лимон.

Супа со тиква

Ситно исецка на кромид и пржете. Потоа ставете го исецканиот тиква (0,5 кг), додавајќи него малку вода, и сол по вкус чорба. Пополнете пржени во путер брашно (4 лажици. L.), се разредува со вода и се вари додека не се дебели. Вие исто така може да се готви супа со моркови, карфиол, burdock корен.

chapati

На исток е многу популарна макробиотичка храна. Храна неопходна во овој случај - chapatis, кои може да бидат подготвени од леќата и просо или мешавини на различни бланширан зрна.

Значи, ни треба:

• 150 ml на вода;
• 250 g брашно;
• 3 лажици. l. масло;
• 1/2 h. L. сол.

Се меша во голем сад и брашно сол. Додадете вода и замеси на состојбата на меки тесто. посипете го со вода. Следно, се покрива со крпа платно и го постави настрана за еден час. Топлина леано железо тава. Поделете го тестото на петнаесет делови од нив направи топки, сите, додека тие vymeshivaya. Тркалаат топки од петнаесет колачи. После тоа, ги стави една на тавата. Откако на површината на бухти се појавуваат мали бели меурчиња и на рабовите ќе навивам, торта треба да се претвори во спротивна насока. Сега внимателно се chapatis форцепс рабовите, така што како резултат торта не е прекината. го донесе на огнот, кој се одржи до појавата на кафени дамки. На маст нафта од една страна.

Санација на енергетскиот биланс

Ние сфатиле што макробиотичка храна и основни производи. Ништо зрна не се бришат од јастиви делови. Во случај треба да одат сите - микроб, трици, ендосперм (ткиво е растителни семиња, кои се депонирани хранливи материи кои се неопходни за развојот на секој ембрион). Овој комплекс е во состојба да ги задоволи потребите на човечкото тело, исто така, придонесува да се врати рамнотежата.

Треба да се напомене дека цели зрна содржат група на супстанции, тоа е многу потребно за лице: протеини, сложени јаглехидрати, минерали и витамини, масти, како и учеството во која ни помага да се добие оваа сума на енергија, што е потребно.

Во принцип, треба да биде на маса посакувана јадења од ориз (Браун), хељда, просо, овес, пченка, пченица и така натаму. Јадете секој ден. Каша може да се јаде во текот на денот. На одреден збир на јадења во овој случај. Можете да се наизменично помеѓу нив по волја, само врз основа на рамнотежа погоре.

критика

Треба да се напомене дека сите потреби на телото, особено кај децата, лицата со неколку хронични болести или интензивен физички напор, не може да ги покрие макробиотичка храна. е, се разбира, може да се користи рецепти, осврти на кои се наведени во написот подолу, но има и противниците на редовна исхрана.

Студиите покажале дека следбениците на оваа доктрина постојат случаи на рахитис, скорбут и железо дефицитна анемија. Таквата исхрана кај децата може да резултира со недостаток на витамини Д и Б12, протеини, рибофлавин, калциум, што доведува до ниска содржина на мускулите и масното ткиво, го кочи, бавен и психомоторен развој.

Американскиот здружение за рак не најде докази дека таква диета може да биде третман за рак на високо-квалитетни, како што е наведено претходно.

Ова може да биде ефективен третман на болести на дигестивниот и кардиоваскуларниот систем, ако комбинирани лекови и макробиотичка храна. Каша "голем човек", осврти на кои привлекуваат внимание на производот на толку многу луѓе, во овој случај, ќе ви заштедат време, да се подобри состојбата на телото.

Оваа кујна од вообичаените навики во исхраната богата со растителни влакна, што може да предизвика нерамнотежа во телото на минерали. Но, постепена транзиција кон таквата исхрана ќе ви помогне да се избегне голема количина на податоци проблеми.

Исто така, треба да се забележи дека различни автори поделба на Јин и Јан производи може да се разликуваат.

Макробиотичка храна: рецензии

Затоа што денес се повеќе и повеќе луѓе се размислува за потребата за здрав начин на живот, можете да најдете многу на коментарите за макробиотичка исхрана. Многу се зборува за подобрување на нивното здравје, уживајќи во начинот на кој многу јадења понудени во оваа кујна. Други забележуваат Напротив, влошување на здравјето, иако во најголем дел тоа се должи на остар транзиција кон таква диета.