"Abrau-Durso" - шампањ. Пинк шампањско "Abrau-Durso". "Abrau-Durso": цена, осврти

Во нашата земја постои голема традиција за минатото многу години. Ниту еден од дочекот на Нова Година е комплетен без чаша шампањ. Сепак, малку луѓе знаат дека руските вино, исто така, може да биде од висок квалитет и не вреди пари да платат за францускиот бренд. Сепак, со изборот треба да се биде многу внимателен.

регионот грозје Русија

Ужива голема популарност денес "Abrau-Durso" - шампањ, која е произведена во јужниот дел на Русија. Оваа област има голема традиција на производство на вино. Производи од регионот Краснодар отсекогаш бил познат меѓу домашните потрошувачи. Но, многу популарен меѓу пенливи вина стекнати трговската марка "Abrau-Durso".

Оваа компанија е околу 136 години. И во својата историја, тоа беше во можност да се докаже дека ние сме во можност да произведе доволно висок квалитет на производот. Претходно, сите беа убедени дека ова е само на француски јазик. Имајте на ум дека, сепак, тие почнаа да се воспостави бренд. Во 1898 година, тие помогнаа да се ослободи на партијата, која се состоеше од 25 000 шишиња. Потоа виното беше наречен "Abrau".

Назад кон крајот на 19 век, шефот на областа на Црното Море се занимава со развој на грозјето индустрија. Но, биолози не го препорачувам да го стори тоа. Го покануваме да земете одгледување на јаболко овоштарник. сепак Општи одлучи да се обиде својата среќа и засадени грозје заедно со дрвја. И тој почна да даде одлични резултати. Со текот на времето, оваа област стана се повеќе и повеќе, и во градината полека почна да се умре.

рецепти тајни

Подоцна од страна на царот принцот Golitsyn Л. С. изградени во Manor со истото име визба. Оваа соба може да се сместат околу 10 000 кофи со вино. Во 1897 година, овие визби пет години. Француски експерти биле поканети тука да се зборува за своите тајни на руски колеги. Но, тие беа за производство на свои вино и никој дури и не дојде блиску до процесот. Наскоро на локалните жители се вклучени во валканата работа. Кога еден од нив не е заинтересиран во "Abrau-Durso" таен рецепт (шампанско овој бренд е сосема различен од другите), тој бил уапсен и испратен во затвор.

Сепак, во текот на 1917 револуција, францускиот напуштил местото себе и се откажа од производство. Локалните жители ограбени подрумите. И во 1920 година, производството на вино продолжи. И тоа беше уапсен пред доведе својата работа. Под негово водство, компанијата е активно напредува. Тоа би можело да произведе десетици илјади шишиња годишно. И тоа треба да се напомене дека "Abrau-Durso" - шампањ, што не е инфериорен во однос на францускиот квалитет. Во советско време, компанијата има заработено новата власт во 80-тите години беше во можност да се ослободи од 3 милиони шишиња годишно. Оваа марка има добиено награда медал за учество во разни изложби, како што се сите унија и меѓународните формат.

модерна производствена

Денес АД "Abrau-Durso" - е најголемиот производител на пенливи вина во Русија. Тука, како и во Франција, ќе се применуваат akratofortny и класични методи на производство. Првиот се разликува од таа во тоа што виното е направено не е во шишиња, но во akrotoforah - посебни контејнери. Овде може да се природно ферментирање на мешавината на одредена температура е исполнета со јаглерод диоксид. Целиот технолошки циклус трае околу еден месец. Така тие го направија "Abrau-Durso" - шампањ, која цена не е многу висок. Во овој случај, не треба да се очекува многу висок вкус квалитети.

Колку е шампањско "Abrau-Durso"?

Вистински гурмани навистина може да го цениме вино, кои биле подготвени на класичен начин. За неговото производство се потребни повеќе од три години. Да, и постапката е доста комплицирано. компании за складирање се шишиња, кои се 20- и 30-годишниот брзина. Пример за тоа е шампањ "Abrau-Durso" во 1870 година, цената на која изнесува до илјадници долари по шише. За многу години на вино може да се полни со јаглерод диоксид и нејзиниот вкус стана една хармонична букет и доволно суптилни. На дното на шишето, се разбира, се појавува талог квасец. Така што тоа не го запечатува, шишето треба темелно да се тресат и промена секоја година.

Што да се прави со остатокот?

Таков проблем лесно се решаваат како производители на пијалаци. Тара здипли, така што на торта беше сведуваше на плута вино. Постои посебна техника на овој процес. Купишта на шишиња се префрли во специјални носачи, кои се нарекуваат "музика стои". Таму тие се поставени наопаку во еден агол. После тоа, во текот на изминатите два месеци, со помош на брзи движења осцилаторни на шишето темелно потресен секој ден. И постепено ќе почнат да се шири речиси вертикално. Така, на талог почнува да се движи на самиот приклучок.

Со цел да се ослободи од него во целост, на вратот треба да бидат замрзнати. По оваа постапка, специјалист многу внимателно отстранете заградата, а со тоа отворање на шишето. Заедно со седимент брзо плута летаат надвор од садот. Понатаму, тоа е монтиран на подвижни и транспортирани во посебен ликер и мерни апарати. Веќе се утврди дали тоа ќе Brut вино, кое содржи помалку од 1,5% шеќер, суво - со содржина на шеќер од 2% до 4% шеќер - semidry. "Abrau Djurso" - шампањ, која има замок 10,5-12,5 степени.

Во завршна фаза

Во завршна фаза на пломби од посебен вид машина чепот на шишето се монтира на врвот на лигамент на жица. Следно, случајот за декорација. Шишето е украсено со различни додатоци. Оваа ознака koleretka, метализиран капа. По тоа се наоѓа во посебна кутија. Друга предност на "Abrau-Durso" - цена. Денес, на шише може да се купи за 250-350 рубли. Како квалитет е многу поскапо.

Неколку зборови за вкус

Полу-слатко вино, во прилог за да се загрее слатка вкус е исто така очигледен горчина. За да го Pilos помек, таа нужно мора да се разлади. Тоа е совршен за десерт. Тоа е многу светла присутни горчина, па овој пијалок е неопходен за различни mousses и десерти. Тоа е одлично како главен шампањ за свадба. И луѓето мораат да го вкус, и никој во утрото не ќе се чувствуваат главоболка.

Пинк шампањско "Abrau-Durso" има многу деликатна арома. Тоа нема горчина, без киселина. Тоа важи и со различни сирење, морска храна и мармалад. Таквите пијалок е одлична состојка за тестенини и рижото. Пред сервирање, тоа исто така треба да се олади. Еднаков на него, можеби, не постои во целиот спектар на розе вина.

Што има ново?

Пинк шампањ, кои се продаваат под ова име бренд, е многу популарен меѓу потрошувачите денес. Сепак, светлината слама вино никогаш не излегува од мода. Таа има една убава зелена боја и нежен цветен букет. Минатата нежно мешавини со приемот на играта, која може да се чуваат за долго време. Ова шампањ е многу популарна не само во Русија туку и во целиот свет. На милиони задоволни коментарите клиенти се уште една потврда на овој факт. И нашата земја може да биде горд што бев во можност да се одржи на долга традиција на производство на овој прекрасен пијалок, како шампањско "Abrau-Durso".