Aeropress за кафе: нова играчка за кофеи

Луѓето се поделени на кучиња и коатниковци, обожаватели на Достоевски и љубовници на Толстој, бувови и шуми. На оние кои пијат кафе наутро, и оние кои преферираат чај. За чај церемонијата постојат различни услуги - смешни и елегантни, ориентални и европски, порцелан и стакло. Но, процесот на правење чај е многу едноставен и единствен. Кофеи беа многу посреќни: бројот на додатоци за правење кафе се восхитува. Кафето е приготвено на Турчин, на песок, сварено во француски печат, во машини за кафе, понекогаш едноставно истурено со врела вода. А самопочитување љубител на кафе е добро обучен во сите вредности на секој од овие начини. Во оваа статија ќе зборуваме за таква прилагодувања, како што е воздухот за кафе.

Малку историја

Кафето ни дојде од земјите на Блискиот Исток. Неговата татковина е Етиопија, од каде што се шири во Египет и Јемен. Европејците го rasprobovali овој пијалок во 17-тиот век и по сто години почна да ги пресече плантажите за кафе во целиот свет. Во Париз и во Лондон започна да се отвораат кафулиња, заздравувачки пијалок почна да се зголемува популарноста. Навистина, на почетокот многу луѓе одбиваа да пијат, сметајќи дека се отровни. Тој дури беше наречен "ѓаволски пијалок". Меѓутоа, наскоро ова суеверие дојде до ништо, а употребата на кафе стана сеприсутна. Ова не е изненадувачки. Совршено ја менува активноста на мозокот, е одличен антиоксидант, го подобрува расположението и ја подобрува севкупната виталност.

На прво кафе беше приготвувано во турско на песок, како што беше направено на исток. Во 20 век, се појавија разни машини за подготовка на пијалок, кои го поедноставуваат овој процес. Дома, исто така можете да го користите Турчин и да го готвите само на шпоретот. Иако сега е многу модерен за купување комплети за правење кафе на исток - со песок и посебна чинија, каде што се загрева. За оние кои сакаат технички новости, ќе биде интересно да се запознаете со таков додаток како воздушен апарат за кафе. Повлекувањето на корисниците, и покрај неодамнешниот настап, веќе доби многу позитивни резултати.

Структурата на воздухот и принципот на работа

Во 2005 година, Алан Адлер првпат патентираше уред кој помага да се максимизира вкусот на домашниот пијалок до вкусот на еспресото. Тоа беше наречено аеропрес за кафе. Поради својата компактна големина, многу е погодно да се користи не само дома, туку и со нив на патување, на дача, на пикник. Аеропроприодот се состои од пластична сијалица со волуменски поделби кои се применуваат на него, клип со гумена заптивка, капаци со дупки, така што пијалокот може да помине низ нив слободно, оставајќи ги отпадоците на дното. Исто така, филтри за хартија се прикачени на него. Принципот на кафе е идентичен со францускиот печат. Единствената разлика е што процесот на подготовка е многу побрз и трае помалку од една минута, а вкусот на пијалокот се покажува поинтензивен и посилен.

Како да направите кафе во воздух? Подготовка на додаток за работа

Прво треба да се меле кафето. Што мелница за кафе да се избере - рачно или електрично, - да се избере за вас, но вистинските приврзаници на овој пијалок велат дека раката мелница е најдобро одговара за ова. Земете го клипот на воздухот и ставете го во колбата, спуштајќи ја до четвртата поделба. За најдобар вкус на вкус, експертите препорачуваат претходно загревање на уредот. Ставете го филтерот во внатрешноста на капакот и истурете ја топла вода низ неа, а потоа исплакнете го неколку пати со топла вода.

Втората фаза: подготовка на кафе

Сега почнете да пиете. Препорачаната доза на прав во прав по лице е 17 грама. Истурете ја потребната количина на дното на печатот и наполнете ја со вода што врие до три знаци. Имајте на ум дека фрлањето на кафе со стрмни врела вода не е многу препорачливо, подобро е да се остави вода да се излади за една минута. Особено прецизен кулинарски експерти советуваат да користат вода 80-85 степени. Користејќи специјален кујнски термометар, лесно можете да го измерите. По внимателно промешајте го пијалок со лажица, додадете повеќе вода - до ознаката на два. Сега можете да го затворите воздухот со покритие со филтер. По неколку минути, може да го истуриш пијалокот во чаша.

Некои трикови

Има еден совет кој професионалците им ги даваат на почетниците кои решаваат да користат воздушен апарат за да направат кафе. Откако ќе се наполни пиењето за една минута, внимателно земете го во раката, навалете го за 45 степени и почнувајте да се ротирате полека. Ова ќе му овозможи да се меша подобро. Сега вашето кафе е подготвено! Ставете го воздухот на кригла и почнете внимателно да го спуштите клипот до дното на колбата. Овој процес треба да ве однесе најмалку 15-20 секунди. Веднаш штом ќе го слушнете свирче од воздух што доаѓа од сијалицата, запрете. Во чашата е вистински еспресо! Можете да го разредете со вода во сооднос што ви одговара.

Како воздухот се разликува од другите начини на правење кафе?

Неодамна, airpress за кафе стана се повеќе популарен метод за подготовка на заживување пијалок. Од 2008 година се одржуваат дури и светските првенства, каде што се натпреваруваат во уметноста на користење на оваа единица. Што го прави готвењето кафе во воздушен притисок различно од готвењето, да речеме, во машина за кафе? Прво, кафемат бара редовно одржување и правилно чистење. Често, поради неправилна употреба, во него се акумулираат бактерии и отпад, кои не само што го нарушуваат вкусот на пијалокот, туку исто така можат сериозно да го нарушат здравјето. Второ, како што велат вистинските кафеани, само рачно изработената работа им помага на житариците да го подарат целиот свој вкус и арома. И, конечно, трето, воздухот зазема многу помалку простор во кујната и е потполно скромен во грижата.

Кое кафе е најдобро за воздух?

Всушност, за воздухот не постои посебен вид. И ова е неговата следна предност: ако често барате специјални таблети или капсули за мали буџетски производители на кафе, кои не можете да ги купите во секоја продавница, тогаш ќе ви требаат најобичните природни зрна од кафе. Ако сакате да станете вистинска бариста, немојте да купувате веќе млеко кафе. Во овој случај, тешко е да се гарантира фактот дека печење кафе не се меша со евтини робуста или други состојки кои немаат никаква врска со грав од кафе. Покрај тоа, мелено кафе брзо издишува, па затоа се препорачува да се меле веднаш пред да се готви. Мелењето на кафето за воздушен притисок треба да биде исто како и кај еспресото, односно средната не е многу плитка, бидејќи најпрефинетото мелење се користи за подготовка на кафе на исток, на турски - а не многу големо. Мелењето е многу важен детаљ, па вреди да се запре на тоа.

Секој тип кафе - мелење

Многу често поради несоодветна усогласеност со времето за мелење и подготовка на кафето, пијалокот се покажува како непријатен и грешиме на производителот. Всушност, знаејќи некои трикови, можете да уживате во величествената арома на пијалокот, дури и само да го пиете во чаша. Најмалото мелење, како што веќе беше споменато погоре, заспива за Турчин. Ова е единствениот начин на кој густата останува во чашата, а колку помалку е таму, толку подобро. За такво мелење ќе треба да користите само професионална мелница за кафе, вообичаено со ова не може да се справи. Ако претпочитате да пиете освежувачки пијалак во француски печат, тогаш треба да го користите грубото, грубо мелење. Времето за готвење ќе биде 4 минути. Ако мелење медиум, тогаш тоа треба да се намали на три минути. За воздух е најдобро за средно мелење, и за машини за кафе.

Чистење и нега на уредот

Aeropress за кафе мора да се исчисти по секоја употреба. Ова ќе му помогне да ти служи колку што е можно подолго. Немојте да мислите дека теренот за кафе може да се остави во колбата до следниот пат. Отпад по подготовката на кафето лачи бактериите кои се спојуваат на ѕидовите на садот и потоа го расипуваат вкусот на вашиот омилен пијалок. Процесот на чистење е многу едноставен, не е потежок од миењето на чашата, и ќе ве однесе не повеќе од 20 секунди. Отшрафете го капакот, извадете го притиснато кафето заедно со филтерот за хартија директно во контејнерот за ѓубре. После тоа, измијте го воздухот под млаз вода и оставете го додека не се исуши. Нема посебна понатамошна грижа за воздухот не е потребна.

Aeropress за кафе: клиент осврти

Интернетот не е само место каде што можете да нарачате ништо од било каде во светот, да бидете дома на каучот, туку и платформа каде што корисниците ги споделуваат своите мислења за користените новини. Се повеќе и повеќе популарно е воздухот за кафе. Реални повратни информации ќе ви помогнат да одлучите дали навистина треба да го купите. Експертите на пијалок за пиење пишуваат дека една од предностите на воздухот е комбинација на два методи на подготовка: прво, се вари за неколку секунди како нормален Американец, а потоа помина низ филтер. Така, неговиот вкус е многу балансиран - заситен и мек, без горчина од еспресо. Тој ужива најголема побарувачка кај младите луѓе, но љубителите на традиционалните методи за готвење, исто така, го ценеа воздухот за кафе. Нивните сведочења сведочат дека вкусот на пијалокот ги задоволува не помалку од вистински еспресо подготвен според правилата на искусен бариста. Некои дури одлучија да го напуштат во корист на своите сакани Турци, тие беа толку плени со можностите на воздухот.

Каде да купите?

Aeropress е произведена од страна на американската фирма Aerobie. Во Русија, може да се купи во разни онлајн продавници кои продаваат додатоци за кафе. Цената на овој уред е сосема реална - околу четири илјади рубли. Тоа е малку поскапо од добра француска преса, но поевтино од кафемат. Не заборавајте да се стави во кошница и хартија филтри - 350 парчиња ќе ве чини 700-800 рубли. Во продавница со продажба на вистински производи, а не аналогни, ќе ви биде продаден воздушен апарат за кафе (слика од која ќе најдете подолу), заедно со удобна чанта, во која е погодно да се земе со вас. Материјалот отпорен на удари (полипропилен) ќе му овозможи на вашиот додаток да трае долго време. Затоа, пазете се од фалсификати, купувајте само во доверливи продавници.

Кафето е едно од најпознатите сакани пијалаци на повеќето луѓе. Направете го неговото готвење дома едноставно и удобно, без губење на вкусот, аеропор за кафе ќе помогне.