Applesauce

Францускиот збор "пире", познат овде како "каша" се користи за означување на прехранбени производи група, која по термичка обработка се нанесуваат или замеси. Ова е обично гарнир од компир или друг зеленчук со риба или месо јадења, како и што се зеленчук, овошје и Бери слатко, погодна за долгорочно чување. Како каша се апсорбира многу добро, а потоа се готви во посебен начин во индустриски или дома, таа се користи како главна храна за бебиња.

Жетва каша зима е од корист за неколку причини. Овој производ не може да се користи како готови оброци, и како суровина за подготвување желе, желе и слично. За чување бараат помал износ (околу една третина) стаклени тегли. Пире се направи од било овошје или бобинки, како и нивниот квалитет не е строги барања, како додека тие не се расипуваат (распаднати, црв изедена или остарел). На пример, со помош на плодовите од јаболко пире со пукнатини, мувла грди, мали, како и незрели, презрее или скршени.

Постојат неколку правила на готвење. Плодот треба да се третира додека омекнат, а потоа принуден низ сито со големина мрежа 1,5 мм топлина. Затоа ги омекнување на прво место во вода, пареа или печени во рерна. Кога готвење на дел од водата минува вредни супстанции, па овој метод е погоден кога по првиот дел во истата вода (тоа е веќе полна со шеќери и киселини) поставување на втората и последователните, бидејќи вредноста на овошје подобро сочувани. По бришејќи пире промена во тенџере и се загрева до вриење, а потоа спакувани во подготвени стерилни тегли и запечатени со капаци затворени. Applesauce, како и секој друг се чува на ладно и темно место.

рецепт 1

На овој начин, производот може да се зачува со шеќер. Добиениот производ се погодни за директна потрошувачка. Applesauce за зимата подготвени од производи:

• 1 чаша вода;
• 2 kg подготвени (без јадро, излупени и се сече на четири парчиња) на јаболка;
• 3-4 лажица сок од лимон;
• кора (само многу тенки горниот слој на жолта) квадрант лимон;
• цимет стап;
• ¼ чаша темно кафеав шеќер ;
• ¼ чаша бел шеќер;
• Лажица Ѕ лажичка сол.

Сите состојки се сместени во голем нерѓосувачки челик тава со дебел дното. Доведете го до вриење, се намали на минимум загреана и се варат на тивок оган околу 30 минути исклучите топлина. Отстранете ја цимет стап и кора од лимон. Бришење со помош на сито. Поставени складирање applesauce (до една година во фрижидер). Може да се користи еднаш топла или разладено. Се доставени до крем од ванила мраз или јогурт.

рецепт 2

Може да се направи јаболко сос на оригиналниот рецепт, приносот - 4 порции. состојки:

• 4 јаболка, прочистен, се сече и отстранување на јадрото;
• ¾ чаша на вода;
• ¼ чаша бел шеќер;
• Лажица ½ лажичка мелен цимет.

Во тенџере се става водата, и лежеше сите состојки. Покриени со капак, се готви на средна температура, за 20 минути или додека јаболка мекост. Дозволено да се излади, а потоа замеси со вилушка или еден компир masher. Употреба во топла или ладна. Служи за палачинки или fritters.

рецепт 3

Одлично applesauce "лековерен човек" од страна на неговиот вкус целосно одговара на името. состојки:

• 5 кг јаболка подготвени (без pips, кора) се сече на мали парчиња;
• 1 конзерва кондензирано млеко;
• ½ чаша (во ред) шеќер;
• 1 чаша (тенки) прочистена вода.

Во тавата од нерѓосувачки челик со дебело дно се излева во водата, и се шири јаболка готви на тивок оган околу 30 минути и отстранете од топлина, преку tolkushkoy или блендер, замеси. се додава сите шеќер, се меша, загрева до вриење, кондензирано млеко се истури повторно донесе до вриење и се варат 5 минути распаднат во топла стерилизирани тегли, се тркалаат, се превртува, завиткани и се остава да се излади.