Pastrami свинско дома: особено готвење, рецептите и рецензии

Многу домаќинки мислам дека подготовката на кулинарски задоволства и деликатеси - тоа е многу само професионални готвачи. Еден од таквите таписерии и "тешка" храна смета pastrami свинско месо. Всушност, може да се подготви ова јадење дома. Ракува и аспиранти љубовница.

Денес ние ќе ви покажеме некои главни тајни тајно рецепт домашна pastrami свинско месо, што се карактеристики на подготовка на овој прекрасен деликатес.

Малку историја

Многу историски извори тврдат дека пред многу векови pastrami свинско месо не беше скап деликатес. Првично луѓето се користи како метод за складирање солено месо. Во тие денови дури и не слушнале за фрижидери, па барате сите расположливи средства кои може да се прошири на "животот" на домашниот набавка на месо.

На првото спомнување на ова јадење се пронајдени во романскиот историски документи. Експертите веруваат дека зборот има турски корени. Познато е дека постојат зборови во овој јазик "pastrima" или "basturma". Многу често се споменуваат и pastrami најде во историски воени документи. Тоа е храна најчесто се користи од страна на војниците. Таа долго време се чуваат добро се поднесува температурни промени, тоа беше срдечна и високо-калорична.

Се користи за подготовка на јадења со месо во различни земји е различен. Познато е дека во Романија беше популарен pastrami свинско месо. Во другите делови на светот, често ги користат говедско или пилешко. Маринирано месо, посипете со посебен сет на зачини и се сушат на сонце. Врв на ова јадење е лук и зачини кои им овозможуваат на месо специфичен вкус.

Pastrami свинско дома, рецепт што ние ви нудиме денес е одлична алтернатива за етикетирање на секое јадења со месо. Тоа е исто така одличен мезе за празникот маса.

Зачинета домашна pastrami

Деликатес, кој ќе готви денес, не бара никакви посебни кулинарски вештини и знаења. Но резултатот ќе добие изненадувачки вкусен и вкусна антена која ќе ги изненади и рафинирани кулинарски гастроном и вистински пребирливи месо јаде.

Денес има толку многу опции за готвење, можете да најдете голем број на техники и совети за тоа како да се подготви свинско pastrami дома. Ве покануваме да се подготви ова јадење во еден стар класичен рецепт. Почеток дека традиционален рецепт јадења се многу зачинета, па ако поради некоја причина не може да се користи за да се зачинета храна, само на почетокот го намали бројот на "гори" состојки.

Неопходни за подготовка на производи

• Свинско месо - два килограми.
• Црн perets- 3,5 уметност. l.
• Лажица сенф со слајд.
• Четири лажица коријандер.
• Половина лажичка црвена лута пиперка.
• Истиот износ на мелено каранфилче.
• Пар на ловор.
• Една четвртина лажичка ким.
• Истиот износ на мелен ѓумбир, цимет, како и.
• 250 грама шеќер.
• 200 грама сол.
• Пет или шест чешниња лук.
• 100 грама кафеав шеќер.
• Сто грама мед.
• 4 литри вода.
• Две уметност. лажици анасон.

Чекор 1. Подготовка на мешавина на зачини

Поставете на миризливи и ароматични состојки - еден од важните точки, што не треба да се занемарува кога се подготвува pastrami свинско дома. За да започнете, црн пипер, сенф и коријандер пржи во тава за пет минути. Таа нужно мора да бидат чисти и суви. По миризливи состојки СРЈ, ги префрлат во малтер и мелење. Експертите советуваат да не се користи за мелење зачини храна процесори, Млинови за кафе и друга опрема. Се мора да се направи со рака.

Избор тенџере поголем. Стави назад земјата зачини. Додадете ги чешниња лук и ѓумбир, ким и сол, ловоров лист, црвена лута пиперка, сол и цимет, кафеав и бел шеќер, лук и мед. Истурете во вода и го стави на една чинија. Кога течноста доаѓа до вриење, намалување на топлина, се меша добро и се готви ќе го зачинат додека шеќерот и солта не е целосно да исчезне. Саламура подготвени. Отстранете ја тавата од шпоретот.

Чекор 2. Месото

Кога готви мирисна саламура лади, тоа е можно да се постават на месо во него. Важно е да се избере вистинскиот тава. Месо треба да биде целосно покриена со течност. Од друг сад, со големина на кој е малку помал од вашиот избрани саламура готвење, да се покрие. Стави ја на месо, со што се наведнува. Вие исто така може да се стави на врвот на тегла полна со вода. Во оваа состојба, во иднина pastrami свинско месо ќе биде во рок од пет дена. Ставете го садот во ладно место. Ова може да биде фрижидер или балкон, времето дозволува.

Чекор 3. Повторете маринирање

Откако месото спокоен пет дена во ладна, тоа треба да се добие, исплакнете под млаз вода и сув. Мелење коријандер, анасон, сенф, и бибер во малтер. Бришење мешавина подготвени парче месо и го испрати во фрижидер за 12 часа. Не заборавајте да го притискам угнетување.

Чекор 4. пиленце такво за печене

Се разбира, според традиционален рецепт, ја користат топлината од сонцето за конечно да се подготви јадење. Но, ние се подготвуваме pastrami свинско дома, па наместо на топлината на сонцето, ќе го користат печка. Тоа треба да се загрева на 180 степени.

Добиеме месото од фрижидер. бришејќи и заврши во фолија. Сега треба да се испрати парче од петнаесет минути во топла рерна. По одредено време Gat интервал pastrami и ја елиминира фолија. Стави назад месо во тава и се пече на скара или без фолија веќе во рок од половина час.

Исклучете ја рерната. Не брзаат да се отвори во рерната. Не дозволувајте скапоцени "вештачко сонце" треска. Садот треба да застане во тава за околу четири часа. Само тогаш ќе биде целосно подготвена.

Кул месото ќе биде околу два до три часа. Закуски нужно ладно и се сече на тенки мали парчиња.

Осврти

Не можеме да кажеме за убаво коментарите кои едноставно град врнеше на pastrami свинско рецепт, готви дома. Сите готвачи се истакне дека, и покрај долгиот процес на подготовка, сад се готви само доволно. Многу домаќинки се каже дека ова е "врв" и не е доволно на нивните празнична маси. За многу pastrami некогаш ќе најдат место топли кучиња и колбаси.