Physalis кисела - егзотични на нашите полици

Домашна Physalis - Централна Америка. Во Европа, бобинки се навлезе во XVII век, и во Русија - дури и на крајот на XIX век. Како што се испостави, нос цариградско грозде совршено прилагодени на различни почви и приносите во суптропските и некои од неговите варијанти - и во умерена клима. Од оваа Бери подготвува кисели краставички, супи, сушени неа, да прават лековити чаеви, метеж и зачувува. И го јадат сурови во салати. Physalis кисела - еден многу интересен мезе. Направете подготовка дома лесно, а тоа се молам ќе ги имаат сите зима. Ајде да се обидеме да ја готви.

Physalis, постојат три главни типови. "Јагода" дава многу ситно овошје, слатко, со вкус на јагода. Ова одделение се користи за правење метеж и мармалад, исушени како суво грозје, што се користи за десерти. "Перу цреша" и "мексикански Томато" се слични по вкус, но даде плод од различни големини (како што е јасно од специфично име). може да се направи кисела Physalis на овие две сорти. Избор на зрел плод. Тие се лесно препознатливи по сува сува кутија фенерче. Откако во внатрешноста на Бери еволуираше.

Пред готвење кисела овошје Physalis мора прво да се расчисти случајот се состои од (поранешен Фенер). Ова најблизок роднина nightshade покриена со леплива супстанца, која треба да се мијат надвор. "Мексикански домат" е особено точно. Бобинки прв мијат со топла вода, а потоа бланшираните во топла вода. Значи ние се ослободи од вишокот природен лепак.

Патем, ова Бери може да се во странство и сол - во поголемиот дел на ист начин како што ни е позната краставици. А Physalis рецепт кисела сугерира тоа. подготвени литарски тегли поставени Касис лист, гранче копар и тарос, три чешниња лук. Место измиениот плод на Physalis. Горниот капак со рибизла лисја и се прелива топла маринадата. Таа се подготвува од еден литар вода, ловоров лист, шеќер по вкус и 50гр. сол.

Кога течноста во садот малку ладење, додаден од страна на лажица или повеќе есенции оцет. Потоа Physalis на кисела стерилизирани на 85 C во период од околу 10 минути, по што тегли херметички затворена со метални капаци. Резервоари треба да се претвори полека и оставете да се излади под ќебе. Еден месец подоцна, производот е подготвен за употреба. Можете да експериментирате со зачини кои може да се стави наметка цариградско грозде или да додадете на марината. Обидете се да користите пупки од каранфилче, цимет, allspice и грашок, ловоров лист. Добро доаѓа маринираат Physalis со други зеленчуци (пиперки, на пример).

Постои уште еден рецепт за домашна. На дното литар стерилизирани тегли поставени inflorescence копар 2, 3 капина лист малку рендан рен, 2-3 грашок црна и allspice. Цврсто го исполнува плодовите на Physalis. Бришење на ловоров лист. Пополнете ги сите врела вода, така даваат да отстои пет минути, по што се отстранува водата преку cheesecloth. Пополнете саламура литар вода, во која да се вари две лажици сол и шеќер краен случај. Стави во тегла, две чешниња лук. Поливајќи 2 лажици 9 проценти оцет. Се тркалаат покрива. Салата од Physalis превртува, давајќи кул.