Shortcrust пециво. тајните на готвење

Секоја домаќинка знае дека на производи тестото има многу деликатна вкус, и не многу луѓе се во можност да им даде задоволство, да уживаат во тесто. Сепак, не секој се врти да се готви многу вкусни shortcrust пециво. Но, тоа се подготвува лесно, едноставно треба да знаете некои трикови.

Мека shortcrust тесто содржи голема количина на путер, па тоа е толку тендер. Од него може да се пече колачи, пити со различни пломби, различни колачи, бисквити, колачи и слично. Во зависност од сладкиш од маслено тесто тесто состојки може да се подели во неколку типови. Да претпоставиме традиционален рецепт вклучува брашно, вода, и путер, што може да биде замена за маргарин. Ако наместо вода, додадете јајце, тогаш тоа ќе биде јајце тесто. Но ако ја замените водата со кисела павлака, тоа мора да биде кисело. За да се колачи беше пријатен мирис може да се додаде на различни зачини тесто: ванила, кардамон, кората од лимон и морско оревче. Во овој случај, имајте во предвид дека ако планирате да се направи колачи со полнење, а потоа додадете арома агенти не е потребно.

Готвење. Краток печиво - малку тајните на добра домаќинка.

Ако не сакате за печење на тесто се тешки, треба да се готви многу брзо, додека путер или маргарин, вклучени во неговиот состав, не се стопи. Целиот процес на подготовка треба да трае не повеќе од 10 минути.

Путер или маргарин за тестото треба да се додаде само ладни. Тоа е во фрижидер, но не замрзнат. Оптималниот број на брашното и маслото да биде 2: 1, бидејќи ако тестото додадете многу на брашно, а потоа на производот ќе се запали за време на печење и може да биде целосно без вкус.

Месете сладкиш од маслено тесто тесто најдобар во собата, температурата на која не надминува 15 степени. Во исто време, треба да се внимава да се осигура дека се тесто како што е малку што е можно повеќе во контакт со раце. Затоа, брашно да се кваси, слајд на маса, направено во средината на депресија во него додадете путер, јајца и шеќер, а потоа се исецка сè во мали парчиња и куполи раце.

Кога сладкиш од маслено тесто тесто е подготвен, ќе биде потребно да се тркалаат во топката и се става во фрижидер да отстои половина час. Во исто време, тоа не може да биде премногу долго за да го задржи во фрижидер, бидејќи тоа може да биде тешко. Тестото треба да се чуваат во пластична кеса или храна филм. Во спротивно, тоа многу брзо може да zavetritsya.

Сладкиш од маслено тесто тесто се тркалаше мора да биде многу тенка. Секоја торта треба да биде не повеќе од 4 мм, во спротивно тоа може да биде долго време да се пече преку. Јас би сакал да се фокусира вашето внимание на она што треба да се тркалаат колачи, само кога тестото станува собна температура.

Ако сакате на производот за да добиете прекрасни бои, можете да директно пред печење маснотии shortcrust пециво со белка од јајце или путер.

Откако ќе ја отстраните производ од рерна, да ги преземе четка и четка со вода. Ова мора да се направи со цел да печење за долго време остана мека и не се стврдне.

Кога ќе се шири тесто во тава, а потоа го држеше цврсто што е можно за да се избегне формирање под воздушен простор, инаку производот може да се деформира во текот на печењето.
Да бидат повеќе пече тесто тесто, вкусни и не се крути, температурата на печката треба да биде 220-250 степени.

Готови shortcrust тесто може да се чуваат за околу 10 дена. Ако ги следите сите од горенаведените совети, ќе бидете во можност да се готви на совршен сладкиш од маслено тесто тесто за неколку минути и да ги задоволи нивните најблиски вкусни колачи што ќе се топи во вашата уста исправен.