Скара Златна Рипка и други популарни методи на готвење риба

Дорадо - риба од семејството sparidae кој се наоѓа во големи количини во Медитеранот и источниот Атлантик. Од памтивек, нејзината бела тендерската месо луѓе се среќни да се користи за храна. И со крајот на осумдесеттите години на минатиот век, во некои крајбрежни земји (Шпанија, Грција, Италија и други), многу земјоделци почна да се вклучат вештачки ја размножување. На пазарот на риба е во голема побарувачка, поради неговата единствена корисни својства. Покрај тоа, тоа е многу лесно да се подготви. Најчесто тие се DORADO на скара или печена од кој било друг познат начин. На пример, земете неколку интересни опции.

Печење со зачини

DORADO на скара - ова е најлесниот и во исто време популарен метод за подготовка на морска риба. Да се работи на следниве состојки може да се бара во овој случај:

свежа риба, сол, лук, рузмарин, маслиново масло, лимон и бибер.

Готвење скара Дорадо е лесно:

1. Прво, риба треба да биде внимателно disembowel, а главата и опашката.
2. Потоа на кожата должината на 'рбетот на растојание од околу 1 см од работ треба да се направи длабоки дупки кои омекна во текот на подготовката на мали коски кои се внатре.
3. Сол, бибер, масло и сок од половина лимон да се готви посебен облекување.
4. Тест труп мешавината добиена од надвор и од внатре.
5. Користете нож да филе риба маст со лук и го стави во неколку sprigs од рузмарин и лимон парчиња.
6. Топлина рерната на 180 степени, во собата на владата "скара".
7. Се пече на риба за 25 минути.

Оваа опција е погодна за пикник. Меѓутоа, во овој случај, може да се стави решетки скара.

Антена во ориентален стил

За да DORADO скара сочни преврти, можете да го користите храна во фолија и некои трикови на ориенталната кујна. Таквата опција е особено популарен во Јапонија. На производите, ќе ви треба за овој рецепт:

1 голема риба, сол, неколку sprigs на нане и лажица сос "Teriyaki", лимон и малку црн пипер.

готвење процес се одвива во неколку фази:

1. Првото нешто што треба да се чистат од скали на риба, како и отстранување на перки и жабри.
2. Труп лежеше на печење, поставени фолија, посипете со сол и бибер и малку намачкајте со подготвени сос.
3. Во внатрешноста се постават на парче од лимон и sprig на нане.
4. Како таква, риба треба да се впие за 20 минути, месото маринирани тоа е можно.
5. Во ова време на температурата во внатрешноста на печката треба да се донесе до 220 степени. Инсталирајте функцијата "скара".
6. Печење во рерна околу 15 минути.

Противниците розова корка може да ги покрие за време печење риба труп друго парче фолија.

Печење на скара

Во источните земји за подготовка на месо и риба, локалните жители често се користат специјални мангал. Тие се за преработка на храна се јавува поради топлината од жар, а понекогаш и отворен оган. Таков уред наречен "скара", а тоа е преведен во иста со многу азиски јазици. Производи во овој уред може да се стави на skewers или решетки. Од ова подоцна ќе зависи од начинот на нивната подготовка. Следниве состојки може да биде потребно да се пече, како што Дорадо на скара:

3 риба филе 35 грама од растително масло и мед, 2 вар, 20 грама сол, четвртина лажичка чили пипер, и 1 лажичка мелен црн бибер, шеќер и пиперка.

Процесот започнува со подготовка на главниот производ:

1. Да го рибам и propeklas, потребно е да се маринираат. Ова ќе бара да се подготви решение се состои од сок од лимон, Cayenne бибер, мед, лажичка сол и растително масло. Во него производот мора да остане барем еден час. Само треба силна пластична кеса и фрижидер.
2. Понатаму неприготвени филе мора да се третира од сите страни со мешавина на останатите компоненти.
3. Во тава да се направи оган и да чекаат до дрво не ќе се претвори во жар.
4. На површината, се инсталира посебен скара скара и тријте со масло за да се спречи лепење производи.
5. Филе парчиња СРЈ до 3 минути по страна, претворајќи периодично неговата посебна шпатула.

Риба се претвора тендер, трошлив и многу вкусна.

Совети италијанските готвачи

Многу вкусна Dorado се добијат ако се пече во рерна на посебен кревет на морска сол и лимон. Таквите олицетворение е преземен од италијанската кујна. Пред многу години, тоа беше прв пат употребен од страна на локалните рибари.

минималниот број на компоненти кои се потребни за работа:

до 1 фунта на сол Dorado труп, и 1 sprig рузмарин лимон.

Рецептот е едноставен и затоа многу лесен за употреба:

1. Прво, риба мора да се чистат, столчен од болка, а потоа и на двете страни за да се направат неколку долги засеци.
2. Тие треба да труповите не е деформиран во покачена температура.
3. Под жабрите и во стомакот да се стави рузмарин.
4. Печење постават хартија за печење и истурете сол. исто така може да пан-скара.
5. Се стави на неа парче лимон.
6. Става на врвот на подготвената риба.
7. Производот е пече околу 40 минути во рерна на 140 степени.

Јадете риба, како е најдобро да се служи топол. На посебна арома на рузмарин дава месо уникатен вкус, и кората од лимон, додава својот удел. За риба најдобро да се служи суво бело вино.