Безалкохолно пиво: брендови кои се вреди да се обрне внимание на

Само пред неколку децении, кога безалкохолно пиво само што се појави на полиците на нашите продавници, овој пијалок предизвикува забуна и шеги. Да речеме, е дека пивото, во кои не постои хоп? Но, всушност, хмељ и слад, и сите други неопходни компоненти pennomu пијат таму. И вкусот на тоа треба да биде иста како онаа на редовните пиво. Затоа на изборот на најдобрите брендови - не е лесно, бидејќи пијат газиран пијалок не е ништо друго, како savoring на вкус и арома.

Како и што се приготвува на температура безалкохолно пиво

Всушност, тоа е токму истиот пијалак како нормални пиво. свари идентично од истите компоненти. Само пиварите сметки на крајот на помал промет, односно тврдина, да се добие безалкохолно пиво; 0 степени, тоа е вистина, всушност, ретко се случува - како по правило, тврдината е во единиците на опсег. Сепак, овој процент е премногу мала за да опивам, така што сите од овие производи припаѓаат на мека. За споредба, дури и во добри квас или кефир бајати "степен" повеќе отколку во пиво.

За да се отстрани вишокот на тврдината, подготвени да пијат може да се филтрира, т.н. процес на дијализа - оптимален начин да се зачува сите други карактеристики на производот. технологија што значи дека молекулите на водата и различни големини на алкохол, па преку посебен мембрански филтер, тие се одделени едни од други. Таков метод се користи, на пример, во производство на пиво "балтичките 0".

Исто така постои и технологија во која готовиот производ се загрева на високи температури, да испари алкохолот. Исто така постои и техниката на потиснување на ферментација. процесот не е премногу влијание врз конечниот резултат - излезот е нормална пиво, но со минимална сила.

Вкус, боја и арома: безалкохолните се разликува од вообичаените

Од безалкохолно пиво првично беше најчестиот, нивните органолептички својства не се менуваат. Светлина Lager (пиво дното ферментација, во која квасец на ниска температура потоне на дното - е обично бело Омекнете аналози) треба да имаат светлина слама или златна боја и транспарентност со минимални талог (а во ретки случаи).

Пена во стакло мора да биде висок (2-3 см) и колона (мора да се чуваат најмалку 2 минути). Добар главата - не е само убава, тоа исто така е мерка на свежина и полнотата на вкус.

Еден добар пијалок треба да биде целосна, богат вкус. Во зависност од суровини и производство технологии за мирис може да биде домешаниот хоп ноти од јаболко, мед - добар додаток. Ако пиво мириса карамел, па претера со температура, и ако квасец - повредени формулацијата.

И, конечно, по вкус. Горчината на ХОПС треба да биде мека, остар, се чувствува само по фаринксот и се чуваат за неколку минути. Во овој случај, курва, слатка или кисело вкус се доминантни.

Безалкохолно пиво: на брендот од руско производство

Па што се руски брендови заслужуваат внимание? На првото спомнување нула "Балтичкото Море" - е првиот безалкохолно пиво, кој се појави со Русија во 2001 година. Готви на нашата голема фабрика, користење на современи дијализа и продаваат насекаде. Можеби тоа е причината зошто "Балтика 0" е најпопуларниот меѓу рускиот потрошувачите. Покрај тоа, оваа сорта се продаваат во стаклени шишиња и лименки.

Исто така, се готви на холандската лиценца во Русија пиво "Баварија 0". Има вкус повеќе во близина на традиционалниот европски lagers и е оценет повисока од онаа на слични видови. Слични карактеристики и верзија на Стела Артоа - тој е, исто така, руски, но тоа се готви на белгискиот технологија. Кои други брендови нудат безалкохолно пиво?

Бренд, произведен во фабриката "Хајнекен" во Санкт Петербург, разновиден, има меѓу своите производи и bezalkogolka, на пример, Zlatý Bažant Nealko. Според експертите, на пијалок не имаат висок вкус, тоа е потврдено од страна на повратни информации, добро да се пие, но ништо не се издвојува. Постојат ноти на влажната трева, пилевина, влажни лебот, кој е често карактеристика на меки примероци.

Во прилог на Европејците, пиво, љубов и знаат како да се готви во САД. Американски бренд "Бадвајзер" произведени во Русија за својата технологија и популарната Бад Алкохол слободен.

регионални брендови

Исто така, вреди да се напомене оние брендови на безалкохолно пиво (во Русија), која се готват не од страна на западните технологија и големи претпријатија, како и во регионите. Меѓу нив се многу вредни примероци. На пример, пастеризирано филтрирани Besser од Барнаул пиварница. Локална компанија во регионот Алтај има долга историја на подготовка, и алкохол-бесплатна верзија е прилично добар.

Во Сибир, исто така, се готви добар безалкохолно пиво, како и во Краснојарск. На пример, "легенда" од фабриката "Pikra". Постојат примероци во Чувашија - "Пена" од Чебоксари подготовка компанија.

странски сорти

Во Европа, безалкохолни сорти се чести и во побарувачката повеќе отколку во Русија, а во таа смисла, европските и американските пазари се полни со интересни производи во споменатиот сегмент. најчесто германскиот производ може да се купи во Русија.

• Безалкохолно пиво бренд Jever Забава не е инфериорен во однос на вкусот на традиционалните сорти со силна горчина.
• Weisse Alkoholfrei Maisel е - пченица пиво.
• Paulaner - за љубителите на сорти пченица, добар жед питие.

Други географска локација се прикажани, на пример, Австрија, кој произведува многу добра и вкусна безалкохолни Schloss Eggenberg, или Холандија да се одбележи штит (тоа е во странска фабрика "Хајнекен" е сварено безалкохолно пиво).

Поштенски марки не се продаваат во Русија

Самиот првото "нула" пиво, што во Русија се нарече најдобар на европскиот пазар - е Clausthaler. Таа е направена во Германија во фабриката врзно Brauerei, но само конвенционалните сорти Classic може да се купат од нас. Сепак, брендот произведува неколку различни видови на Clausthaler, што ние не се обиде - лимон, ѓумбир, растителни пиво.

Високо ценета и белгиски изработката Mikkeller. Неговите дејствија забелешки не се инфериорни во однос на најдобрите примери на совршеност во подготовка на алкохолни сегмент.

Штета и бенефиции

Се разбира, на специјални предност на пивото не е толку ферментација производ, макар и со минимална количина на алкохол не донесе здравје на телото, за тоа прашање, и штета. Сепак, треба да се запамети дека секоја пиво премногу брзо се апсорбира од страна на телото, што доведува до вишокот тежина. Overreliance дури и безалкохолни производи може да доведе до проширени вени, хормоналната нерамнотежа.

Сепак, се спроведени научни студии, која откри анти-канцер својства bezalkogolki, но вистинската помош во борбата против овој производ, на пример, тумори премногу рано да се каже.

зад воланот

Една од причините за популарноста безалкохолно пиво лежи во можноста да се пие шише или два, да се биде на воланот. Минималниот процент на алкохол во овој пијалок не е заматена свест и не беше откриен во крвта за време на тестот. Да се опијам, да пијат неколку десетици литри. Но, се сеќавам за мирис - ако престане, ќе мора да докаже дека не сте пијани.

Бременост и доење

Друга категорија на безалкохолно пиво познавачите - бремени жени и доилки. Така што тие може да се чувствуваат на иста бранова должина во остатокот на весело друштво, или за одмор маса. Сепак, за разлика од возачите за мајките тоа не е безопасен производ. Алкохол во него се уште содржи, иако во мали количини, а тоа може да биде доволно за да предизвика штета на детето. Во прилог на алкохол, може да бидат присутни во составот на разни штетни адитиви и конзерванси, и тие дури и може да биде полошо степени.