Вкусни палачинки и бујна со скокови и границите.

Еден од традиционалните јадења се палачинки за нас. За најголем дел тие се поврзани со детството, неговата баба, с ...

Ова јадење е толку стар, тоа е долг пат од селанец храна е на лекување благородништвото и Популарно јадење во модерни кафулиња и ресторани во многу земји. Секоја земја, во зависност од нивната традиција и кулинарски параметри надополнува соодветни состојки за рецепт. Но, палачинки е дом на руската кујна, и палачинки со квасец - тоа е да се каже, класичен жанр.

Што е тој, рецепт oladushek со скокови и граници, кој се користи со векови од страна на нашите баби? Класичен рецепт вклучува заеднички квасец (а не суви), околу 15-20 грама, домашно млеко - 2-2,5 чаши, 2 парчиња јајца, шеќер околу 3 суп.л-патки. лажици (може да биде повеќе во зависност од опциите на готвеœе), сол, неколку лажици растително масло, брашно - околу 4 чаши.

Zapasshis потребни производи, почне да се готви палачинки со квасец. Прво, треба да се подготви пијалак. Да го направите ова, се фаќа за сад или тава во квасец и шеќер (само една лажица). Загрејте млеко на собна температура или малку погоре. Додај го квасецот, за да се кваси на брашно (околу 3 чаши). Износот на брашно зависи од составот на тестото - тоа треба да биде малку помала од готовиот тестото од која пече палачинки. Ако тестото се добие густа - тоа може да биде тешко да се вклопи и подготвени палачинки не се толку бујна и воздух. Откако тестото е подготвена, тоа треба да бидат покриени со капак или со пешкир и го стави во топлина, каде што треба да оди до два или три пати.

Кога тестото е зголемен, додавајќи внимателно однапред шлаг јајце собна температура, останатите шеќер, сончогледово масло и solim. Сите промешува и се додава малку повеќе брашно. Како резултат на тестото, да дојде, уште еднаш стави на топло место. По околу еден час тестото е подготвена за пржење.

Исто така е можно да се направи пред-пијалак. За таков тест во голем сад (па тестото не се "бега") се меша топло млеко со квасец и шеќер. Постепено додадете брашно, јајца, сол, растително масло. Сите темелно се меша да се добие хомогена мазна паста. На готовиот тестото се става во топло место каде тие се вклопуваат. По зголемувањето на големината на тестото во палачинки во квасец е подготвена за пржење.

Откако тестото дојде (се зголеми во големина и се појави чудна меурчиња на површината), што започнува нашето палачинка пржење. Да го направите ова, се прелива растително масло во тава. Освојување на лажица натопена во вода малку тесто и СРЈ на тивок оган. И покрај мал пожар, fritters подготвени брзо, така што треба да внимателно ги следиме процесот на готвење.

Најдобра опција за подготовка на ова јадење ќе биде леано железо тава. Пред да започне да се применува од тестото, потребно е дека нафтата е силно загреан, тогаш СРЈ палачинки квасец брзо и да стане розова и бујна. За да го отстраните мастите од палачинки, можете да го користите да ги стави на кујна пешкир кој ја апсорбира вишокот на маснотии.

Несомнено палачинки - ова е многу брз, вкусна и вкусни. Ова јадење може да помогне било водителка. Месете го тестото брз начин, може да се направи закуска - ако fritters датотеката со зачинета сос од лук; им се обезбеди како главно јадење - подготвен да се пече палачинки со месо сос или месо со зеленчук; или традиционално - како десерт, ги хранат со различни метеж, павлака, мед или свежо овошје. Исто така, многу домаќинки се направи нивната традиционална промени рецепт. Додавање на различни состојки. Изработка на слатки палачинки со квасец во тестото, можете да додадете свежо овошје (јаболка, круши, сливи, цреши), суво овошје (суво грозје, суви кајсии, сливи), захаросани овошје. Вие исто така може да се направи палачинки со компири, тиквички, моркови, тиква, зелка. Сето тоа зависи од навиките на исхрана и љубовница на фантазијата. Експеримент за вашето здравје!