Како да се подготви торта бисквит тесто

Правилната бисквит тесто за торта има многу прекрасна структура и е многу лесно да се процесира. Затоа, тоа е толку популарна со слаткари. Од него може да се готви на различни кулинарски креации. Пандишпан се користи за да се направи ролни, колачи, па дури и најсофистицираните колачи. Но, за да добиете вкусна торта или колачи, треба да знаете како да се направи бисквит тесто правилно.

Постојат неколку опции за правење на тоа. Секој избира најсоодветниот и удобен. Главниот метод е поделена на ладно и греење.
Да се направи торта бисквит тесто начин загреана, ќе треба да се меша брашно со скроб. Скроб трае околу една четвртина од потребната количина на брашно. Ова ви овозможува да се добие најдобар текстура торта. Следно, се меша јајца со шеќер и ставете го садот во водена бања. Кога на маса ќе се загрее, потребно е да се победи добро. Таквите метод овозможува да се добие добра торта, која има повеќе стабилна структура.
Кога јајца со шеќер ќе се зголеми во текот на тепање околу три пати, тие додадете брашно и скроб. Ова треба да се направи што е можно побрзо, но не влезе одеднаш, туку постепено. Потоа се темелно размахване и додадете суштината. Форма во која тестото се пече сунѓер торта, мора прво да се наредени со посебни маст или хартија.

Тестото се става во калап и се израмнија со нож или шпатула. го испраќа во загреана рерна на 200 степени. На почетокот на печење не смее да се пресели за да се формира бисквит тесто, бидејќи неговата структура е скршен, како резултат. Подготвеност бисквит може да се провери со дрвен стап, прободен него. Ако тоа е леплива, тоа треба да биде малку држете го тестото во рерната. Ако стик е сува и не држи, торта е подготвена. Ние го добие од рерна и оставете го 20 минути, а потоа внимателно отстранете торта од мувла.

Студената начинот на подготвување бисквити поинаква. За да го направите ова, прво мора да се подели жолчка од јајце протеини. Потоа, победи жолчки од јајце со шеќер да се зголеми масата на волумен од околу три пати. Исто размахване во солидна пена протеини, додавајќи на крајот малку сок од лимон за да се зајакне структурата на протеинот. Тогаш земи четвртина од шлаг протеини и додадете ги на јајце и шеќер. Сите нежно се промешува и се прелива во смесата од брашно. Повторно, се меша и додадете останатите протеини. Измешајте ги состојките додека не се хомогена и се прелива тесто во претходно подготвени форма. Се пече во рерна додека готви. Соодветно подготвена бисквит тесто за торта по печењето треба да биде светло кафена површина. Во внатрешноста на торта мора да биде жолта, и неговата структура не треба да се урнат.

За разлика од другите видови на тесто, бисквит подготвени брзо и не имаат комплициран рецепт. Ако се направи правилно и точно да се усогласат со оваа технологија, излегува воздух, нежен основа за секој слатки. Тоа е многу тешко, на пример, да се подготви лиснато тесто за Наполеон. Технологијата на храна тоа бара напорна работа и долго време. Во зависност од состојките на рецепт потребни повеќе мешање и каширане слоеви. Иако оваа постапка е достоен за тоа да го направи тоа.

Изборот на тест видови за торта зависи рецепт и преференции. Лиснато тесто е погодна само за одредени видови на колачи и Наполеон. На бисквит тесто може да бидат подготвени брзо торта со јаболка. За таа цел размахване во секое погодно начин. Претходно чисти и се сече на мали парчиња на јаболка и три портокалова кора од лимон. Кора од лимон додадете на готови тесто. Стави на јаболка во претходно намачкано форма и пополнете ги со подготвената тесто. Ние се стави во загреана рерна и се пече. Излегува вкусна торта, која не бара многу вештина и напор за да се подготви.