Декорација на мастика - учење како да ги направат своите сопствени

Слатки мастика - еден од најчестите материјали кои се користат за декорација на торти и пити. Со тоа, тие изгледаат многу поубаво и апетитот јаде многу побрзо. И што друго е водителка да бидат среќни?

Подеднакво популарни и декорација на мастика, која може да биде многу различни. Од оваа мувла цвеќиња, дрва, вазни, кошници, луѓе, животни, фигурини, па дури и целиот палати. Главната работа е желбата и фантазијата.

Што е Мастика?

Составот на мастика е сосема различни, но неговото основање е секогаш шеќер во прав. За ова што често се нарекува шеќер. Со додавање на него од следниве компоненти се:

• марципан;
• бел слез;
• скроб;
• желатин;
• млеко;
• протеини.

За да ја смените бојата и мирисот на мастика, да го додадете различни ароми и храна бои. Некои дури успеваат да го додадете во неа вкусни тестенини монистра, ѕвезди, цвеќиња - се е можно. Благодарение на сето ова, украси од шеќер мастика секогаш многу различни и тие изгледаат како вистински уметнички кондиторски уметност.

мачкам

Различни мастика се мешаат поинаку. Сметаме дека многу едноставен, изработен од бел слез. За неговата подготовка е потребно за себе бел слез бонбони и парична казна шеќер во прав. Ако месење ќе биде со користење на голем прав со кристали целиот шеќер, ќе бидат искоренети мастика дури и кога Почнуваме.

готвење процес е едноставен. Прво бонбони се топи во состојба на масите и тогаш оваа маса е постепено да се меша со шеќер во прав. Подготвени мастика треба да биде пластика, мазна и густа. Тоа не треба да биде премногу држи во раце или предмети. Ова е неопходно со цел да се украс на мастика беше погодно vyleplivat. Со цел да се имаат сите испадна како што треба, следете ги пропорции (кој треба да биде повеќе, а што помалку) и да бидат внимателни да не се прегрее бонбони (само почекајте додека бел слез ќе се издува и се топи).

наново

Следно, тоа е потребно да се тркалаат на паста. Ова е направено на посеан прав скроб или маса или помеѓу било растително масло подмачкани со полиетилен листови. Минус првиот метод е тоа што се прошири на состојба треба да се "симнат" од масата, да ги задржи на тежина. Декорација мастика колачи полесно да се спроведе вториот метод. Во овој случај тоа е само потребно да се отстрани горниот слој на полиетилен валани флип, покривање на торта и само тогаш да ги отстрани преостанатите полиетилен слој. На дебелина од растегнатата лист мастика треба да биде околу 3 mm. Ако тоа е помалку - тоа може да експлодираат. Подебели што е можно ако ви се случува да sculpt нешто.

Сепак скршени?

Ако листот на мастика, која ти е покриен торта, одеднаш се скрши во клучна фаза, не очај. Zashtukaturte конци, лепенки, и други дефекти користење на широка четка, претходно натопена во вода. А четка мозочен удар торта додека неговата површина е мазна.

Ако се најдете под слој на мастика воздушни меури, Пирс го со игла во овие места, а исто така нежно со четка, мазнење дупки.

Подобро на боја?

Се разбира, тоа е најдобро да се користи боја за храна, но наоѓање на нив не е секогаш можно. Наместо тоа, можете да го користите редовно боја за велигденски јајца, но тоа треба да се направи многу внимателно, т. Да. Во состав на овие мастила е обично присутна сол, мастика не треба да се солени. Може да се обидете природни бои: сок од репка - за црвено, спанаќ сок - зелена, сок од морков - да портокал. Се разбира, декорација на мастика насликани на таков начин да се помалку убави, но тоа е 100% безопасни.

Најтешко да се направи црна мастика. За таа цел неопходно е да се меша со три бои: црвена, жолта и сина (1: 1: 2). Proportioning треба да биде многу јасно, но дури и така не постои апсолутно никаква гаранција дека ќе добие неутрален црна сенка. Вие исто така може да се добие црна мастика, првиот подготовка на кафена (со изгорени шеќер или чоколадо), а потоа додавање на пад на сина боја.

Сака мастика сјае?

За декорација на мастика блескаше мека четка нанесете слој на решение мед и вотка (1: 1). Не плашете се дека вотка ќе влијае на вкусот и мирисот на торта, таа брзо ќе исчезне, а потоа да се нанесе штета.