Дијамант од портокали: рецепт и начини за правење десерт

Gem е десерт, кој, всушност, е мешавина од џем и желе. Таа не е подготвена на вообичаен начин, што им овозможува на луѓето постојано да ја користат за храна сите бобинки и овошја, дури и оние кои имаат премногу суров вкус (цитрус). Една од варијантите на овој уникатен производ е џем од портокали. Рецептот за неговата подготовка има многу варијанти. На пример, може да разгледате некои од нив.

Класично издание

Најлесен начин да се подготви таков десерт е со користење на минималниот број на состојки. Ако ова е обичен џем за портокали, рецептот го обезбедува следното множество производи:

За 1 килограм свежо овошје половина литар вода и 1,5 килограми гранулиран шеќер.

Методот на подготовка е прилично едноставен:

1. Прво, плодовите треба да се измијат, а потоа да ги исчистат од густата кора и да ги отстранат сите семиња.
2. Останатите пулпа во форма на лобули се сече на мали парчиња.
3. Во посебен сад се вари вода.
4. Покријте ги со шеќер и топлина додека не се раствори целосно. За
5. Во добиениот сируп, пренесете парчиња цитрус и продолжете да вриете најмалку еден час и половина, чекајќи целосно задебелување на смесата. За време на готвењето, производите мора постојано да се мешаат за да не се запалат.
6. Ставете го готовиот состав во стерилизирани тегли.
7. Цврсто затворете ги со метални капаци, а потоа свртувајте го секој од нив наопаку и оставете го на таков начин, покриен со ќебе, сè додека не се излади целосно.

Излезе прекрасен џем од портокали. Рецептот е добар, бидејќи не бара никакви комплицирани манипулации со производите. Сè е многу едноставно и разбирливо.

Бескорисно производство

Многу љубители на агруми дури и не се сомневаат дека коковите што остануваат по јадење сочни лобули, исто така, може да се користат за храна. По посебен третман на овие "отпади", се добива оригинален џем од портокал. Рецептот апсолутно не е комплициран. За да работите, ви се потребни главните производи во следниот сооднос:

За 250 грама портокал пили чаша вода, 400 грама шеќер и малку цимет.

Процесот на готвење се состои од одредени фази:

1. Прво, кората мора да се свитка во сад со вода и полека да се загрее, да ја доведе до точка на вриење. Потоа треба да ја исцедите целата течност. Овој метод ќе го спаси производот од прекумерна горчина. Постапката ќе биде подобро повторена најмалку 3 пати.
2. Омекне кора, мелење, со помош на мелница за месо за ова.
3. Одделени во слив на шеќер и вода за да се подготви нормален сируп.
4. Додадете парчиња кора, цимет и гответе 3 часа со постојано мешање.

Готовиот производ може да се свитка во тегла и да се чува во фрижидер. Нејзиниот пријатен вкус со светлост огорченост ќе биде совршен додаток на утринските тости.

Оригиналниот рецепт

Многу често, за подготовка на десерти, агруми се користат во комбинација со различни бобинки и овошја. Земете, на пример, џем од цариградско грозде со портокал. Рецептите за готвење вакви јадења се многу различни. Најинтересна е варијантата, која во заеднички јазик се нарекува "жив" производ. Тој го добил своето име, бидејќи целата работа поминува без вриење на состојките, односно во сурова форма. За подготовка е потребно:

На 900 грама на огрозд 3 големи портокали и 1,2 килограми шеќер.

Целата постапка е како што следува:

1. Прво, бобинки треба да се решат со отстранување на нивните опашки и исушени лисја. Плодовите не мора да бидат цврсти. Дури и презреани бобинки, со исклучок на скапани, ќе сторат.
2. Портокалите треба да бидат ослободени од кора и речиси сите бели филмови. Мора да остане само "филе" (како што е изразено од готвачот).
3. Подготвената храна се пренесува во чинијата од мешалка и се претвора во хомогена маса.
4. Мешајте ги мешавината во тенџере. Покријте го со шеќер и оставете најмалку 8-9 часа во оваа позиција.

На крајот на времето, ќе добиете одличен џем од цариградска глина со портокал. Рецептите се добри во тоа што не бараат готвење, што значи дека тие го спасат драгоценото време на водителка. Подготвен џем може да се постави во помал сад и да се чува на ладно место. За да се спречи производот да се пробие, подобро е добро да се запечати.

Ароматична мешавина

Излегува не помалку вкусно, ако правиме џем од кајсија со портокал. Рецептот за овој производ е едноставен како и сите претходни. За подготовка потребно е да се има:

5 килограми свежи кајсии 2 ½ килограми шеќер и неколку големи портокали.

Методот е прилично едноставен и ги вклучува следните главни фази:

1. Прво, зрели кајсии мора да се мијат, а потоа ги отстрани сите коски од нив. Подобро е да го направите ова со вашите раце.
2. Потоа преостанатите пулпа треба да се пренесат преку мелница за месо. Добијте деликатно ароматично пире.
3. Портокали, исто така, треба да се исчистат. По ова, кора треба да се отстрани со ренде, а месото да се испрати до мелница за месо.
4. Соберат сите подготвени производи во пространа сад.
5. Добијте ја добиената мешавина до вриење, а потоа истурете килограм шеќер. Масата треба да се остави во таков состав уште пет минути. За време на целото време на готвење мора постојано да се меша и не заборавајте да ја отстраните пената.
6. Извадете го контејнерот од шпоретот и извадете го додека не се излади целосно.
7. Повторно повторете ја постапката со повторно загревање, истурете го преостанатиот шеќер.
8. Третиот пат да се повтори пет минути готвење, по што готовиот производ може да се изложи на банките.

Излегува деликатно и многу мирисна џем од кајсија со портокал. Рецептот бара малку време и е крајно едноставен за извршување.

Заготовки за идна употреба

Во целиот свет, домаќинките во есен и лето се обидуваат да направат празни места, така што во текот на остатокот од годината не треба да се грижат за тоа како да ги задоволат нивните членови на домаќинството. Како совршен додаток на чај, можете да понудите рецепт за џем од портокали. За зимата е подготвена како потсетник на топло сончеви денови. Во овој случај, не се користи вообичаениот состав на производи:

Пол килограм свежи портокали, 20 грама "Желмикс" (специјален конзерванс) и 900 грама шеќер

Работа, како и обично, започнува со подготовка на производи:

1. Портокалињата треба да се измијат и да се отстранат од нив со поголема кора од лимон.
2. По ова, користејќи процесор за храна, го притискате сокот од подготвеното овошје. На секое ниво на зрелост, треба да биде околу 700 до 800 милилитри.
3. Истурете ја течноста во тенџере и додајте ја кората на кората.
4. "ЖЕЛИКС" се меша со две супени лажици шеќер и се додава во подготвената мешавина.
5. Истурете ја тавата со храна на шпоретот и полека ја доведете неговата содржина до вриење на средна топлина.
6. Истурете го преостанатиот шеќер и повторете го греењето.
7. Намалете ја големината на пламенот и гответе ја масата не повеќе од 4 минути.
8. Потоа, смесата мора да се филтрира со ситно сито

После тоа, може да се распадне кон конзерви, да се свитка и да се сврти наопаку, да се олади. Не се потребни посебни услови за чување на таков производ. Доволно е да се стави тегли во фрижидер или подрум.

Цитрусен рај

Најпопуларниот, веројатно, е џем од лимони, портокали. Рецептот совршено ја нагласува индивидуалноста на аромата на секој цитрус, создавајќи од нив прекрасна мешавина. Множеството на состојки е многу едноставно:

8 портокали треба 2 лимони и 3 кг шеќер.

Овој метод исто така не е многу комплициран:

1. Плодовите прво мора да се мијат.
2. После тоа, тие треба да се исечат наизменично на тенки, уредни парчиња.
3. Од добиените празнини, треба да ги отстраните сите семиња, а останатите производи колку што е можно за мелење.
4. Подготвената маса истура три литри вода и остави еден ден да впие.
5. Следниот ден, процесот мора да продолжи. Измешајте ја мешавината на оган и варете уште два часа, додека парчињата не се помеки.
6. Истурете ја содржината во слив, додадете шеќер и варете додека смесата не се згусне.

Ова е најлесниот начин да се подготви десерт од агруми. Навистина, потребно е многу време. Како резултат на тоа, готовиот џем стекнува оригинален вкус, во кој јасно се забележуваат различни забелешки на секој цитрус.