Павлака. Со кондензирано млеко, со желатин, урда

Слатка може и треба да биде корисна! И оние кои се подготвуваат треба да се грижат за ова. Павлака со кондензирано млеко е одлична алтернатива за сите други креми. Ако детето може да јаде кондензирано млеко, и не му се допаѓа кисела павлака, а потоа прави торта со овој крем, само го молам! Покрај тоа, тоа е сосема едноставно. И вкусот на дури и излишните зборови не вреди да се зборува.

Павлака со кондензирано млеко

Наједноставниот рецепт ги вклучува само основните состојки. За да го направите ова, земете кисела павлака (800 g), по можност најмалку 30% маснотија и оставете ја во неколку слоеви газа ноќе, виси над садот. Значи сите непотребни влага се одводнува од него. Особено таква подготвителна фаза е неопходна со купена павлака, која не била произведена дома.

Конзервираното млеко се става во тенџере со вода. Водата е потребна толку многу што целата банка е потопена во неа. Доведете го до вриење и вријте 40 минути. Во ова време кондензираното млеко се готви и неговата боја станува карамела.

Потоа, победи павлака со кондензирано млеко. Подобро е да го направите ова со миксер. Павлака со кондензирано млеко е подготвена!

Павлака со желатин (1)

Овој крем рецепт треба да се подготви непосредно пред употреба.

Желатин (2 кафена лажичка) се истура на половина чаша вода и остава за 20-30 минути. После тоа, се раствора во водена бања, но не ја внесувате течноста во вриење.

Павлака е претепана до времето кога нејзиниот волумен не се зголемува најмалку 2 пати. Понатаму, додека продолжите, додадете 1 чаша шеќер, малку ванилин шеќер. Откако масата станува униформа, таа се нанесува во тенок прилив на желатин и се меша темелно.

Павлака со желатин (2)

Овој рецепт е уште поедноставен, но не помалку вкусен.

Павлака (1 стакло) размахнува, како и во претходниот рецепт, додадете шеќер во количина од 4 супени лажици.

Желатин (1 кафена лажичка) се нанесува во вода (4 чаши), потоа се загрева, потоа се загрева, целосно се раствора желатин, а тенка вода во топла состојба (околу 40 ° C) се нанесува во најголемиот дел од кремот.

За овој рецепт, може да земете вода, но млекото во иста количина.

Крем крем крем (1)

250 гр. Сирење се тепа со гранулиран шеќер (150 гр.). Додадете 400 г кисела павлака и добро се мешајте.

Кремот е подготвен!

Колбаси и павлака (2)

200 гр урда треба да се меле со 1 кесичка од ванила и 1 чаша шеќер. Потоа додадете половина литар кисела павлака и темелно ја мешаме додека не добиеме прилично дебела и униформа крема.

Колбаси и павлака (3)

Желатин (10 g) останува во ладна вода (четвртина од стаклото) 15 минути. Потоа се загрева и се меша, се раствора. Не можете да ја доведете оваа смеса на вриење.

250 гр. Сирење се нанесува со половина чаша шеќер, се додава 250 гр кисела павлака и сè е темелно претепан.

Желатин полека се додава на масата и се меша.

Главната тајна на вкусната павлака е добро да се претепа павлака. За да го направите ова, мора да се олади. Пожелно е самиот процес да одржува ниска температура, на пример, да стави контејнер од кисела павлака во подлабоко, исполнето со ладна вода. Победи може да биде или размахнување, или со помош на електричен миксер, мешалка или процесор за храна.

За оние кои ги сакаат експериментите, можете да пробате додавање на неколку капки сок од лимон, ванилин, кора од портокал или сок, мелен цимет, ликер, рум или коњак до киселата павлака со кондензирано млеко (или било кое од горенаведените).

Ако сирењето се додава на кремот, тоа мора да биде неопходно мрсно и подложно. За да го направите ова, можете да го користите, на пример, сито. Павлака треба да биде мрсна. Во некои рецепти, дозволена е содржина на маснотии од 20%, но, воопшто, треба да биде повеќе од 30%.

Ако има желба, тогаш во било кој крем можете да додадете крем. Тие се претепани со кисела павлака и пристапот кон овој процес е сличен на тепањето кисела павлака. Мора да бидат ладни, инаку ништо нема да излезе.

Ви посакуваме вкусни слатки и добри креми!