За да ги зачувате за зима овошје и зеленчук не само што може свежи (суровини) форма, но, исто така, конзервирана. Овошни пијалаци и сокови, џемови и салати, јајца и кисели краставички - листата може да биде буквално бесконечен. Но, сега ние го свртиме нашето внимание на корен зеленчук како морков.
морков маринирани
Овој прекрасен зеленчук е буквално магацин на витамини, често дел од избрани салати, преливи за borscht и супа. Ајде да зборуваме за нив следниот пат. И сега да се разговара како да се направи кисела моркови. Во зима, тоа е прилично лесен за употреба и за подготовка на корејски и првиот јадења се добро се стави, и само како сувомесни мезе тоа ровка веднаш. Подготовка на овој начин. Младите, мали корени се добро чисти, тие ќе одат на банките како целина. Поголемите движење на уништувач - намалување на нивните кругови, или клинови, доста голем. За да се добие мирисна и остри малку морков, кисела за зима, како зачини треба лук. И, се разбира, allspice. Може да се земе коњ-ротквица лисја, сенф, каранфилче пупки. Земете ги во било која цел, но не претерувајте. На повеќе "вкус" морков, кисела за зима, па тоа е лута пиперка (во pod). Но, со тоа, да се биде внимателен, затоа што ужина може да биде премногу perchonoy. Подготвени морков packagi од страна на банките, со што на дното билки, лук (2-3 чешниња по контејнер) зачини. Сега се пополни. Пропорции за тоа во пресметката на рецепт оглед на тоа дека морковите се зема во износ од 2 кг. Во овој случај, мора половина литар вода, шеќер - 200-220 g, оцет (ако е 9%-та, чашата се доволни за 200 g, и ако 6%-та, 250 g). Сол - 3 лажици, лажици. Како вкус на богатите - sypte со слајд, класичен - тогаш нема. Се става во полнење и масло за готвење 100 гр Значи: зовриена вода, ја истурам во сол со шеќер, и се вратени на рефлукс. Пената е отстранета. По 2-3 минути се прелива маринадата, без да се отстрани од топлина, според банките. Во овие пред-прелива оцет и масло. Сега дозволете вашиот морков, кисела за зима, се стерилизираат (половина литар тегли - 20 минути, литар - половина час), а се тркала. Како опција - мезе, кога ладење, таа може да се чуваат во фрижидер. Во овој случај, тоа е можно да едноставно затворање kapron капаци, а не да се тркалаат.
Сонцето во банките
Многу вкусна добиени маринирани моркови и такви - предложи рецепт. Корен миење и испрати 5-6 минути во врела вода за да го пре-солени. Потоа се лади под чешма и исечете на тенки. Packagi банки. Додадете зачини: малку цимет и анасон семиња за мирис, црн пипер и рен лисја - за побогата, се изговара вкус. Тара е подобро да се земе мал, не е повеќе волумен од 1 литар. Патем, можете да се фаќа на зеленчук во ленти, и кога вашиот кисела моркови ќе се отвори во зима, тоа не дава во Кореја. За да се пополни троши по литар течност 2 лажици (60 g), сол, шеќер - 4 се исти (100 g), оцет (70% концентрација) - 1-1,5 лажици. Подгответе маринадата и се прелива со топла на банките. да ги стерилизираат (половина литар - 20 минути литар - .. Ако половина час рендан морков, а потоа за 5 минути е можно помалку) и навивам.
Сега знаете како да се готви моркови, кисела за зимата. Мезе испоставува - Yum!