Засушен црн дроб во бело вино и други начини на готвење. Совети и трикови

Секој знае колку е корисен црниот дроб. Таа содржи витамини Б и ПП. Исто така, неговата употреба го зголемува хемоглобинот и го зголемува производството на крвни клетки. Многу домаќинки ги знаат различните рецепти за готвење на ова месо и секој има свои тајни. Рецептот за готвење зависи од тоа дали се користи пилешко, говедско или свинско црниот дроб . Да ја разгледаме детално секоја верзија на подготовката на овој нуспроизвод.

Запушен црниот дроб во бело вино

Ова јадење излегува многу деликатно, вкусно и ароматично, а нејзината подготовка не зазема многу време. Важно е да ги следите упатствата за да го добиете посакуваниот резултат. Ќе ви требаат 100 грама бело вино, пилешки црн дроб, кромид, моркови и путер.

Запечен црниот дроб во бело вино се готви во тава со дебело дно или котел. Исечете го кромидот и пржете во масло до златно кафеава боја. Додадете моркови, рендан на средна ренде и поминете 10 минути. Исечете го месото на мали парчиња и исплакнете со вода. Додадете го црниот дроб во зеленчукот и истурете го со бело вино. Исушете го садот под капакот околу 20 минути, мешајќи повремено. Кога течноста е скоро испарена, додадете сол, омилени зачини и билки.

Црниот дроб во сос од павлака

Запушениот црн дроб во бело вино се подготвува директно во тава. Истиот рецепт бара пред готвење на производот.

Мелето го варете 10 минути и исцедете ја супата. Кромид исечете ги на половина прстени и испржете малку. Додај во кромидот неколку омилени печурки и ги извади додека влага испари. Исечете го месото на мали парчиња и додадете го на зеленчукот. Истурете ги производите со павлака во обем од 200 грама и добро се мешајте. Исушете го садот под капакот уште 10 минути, а потоа сол по вкус. Нека месото стои во сос од павлака уште 5 минути и може да почнете да јадете.

Запушен црниот дроб во мултиваријат

Одличен асистент за домаќинките во кујната беше мултиватор. Во него, можете да готвите широк спектар на јадења, без да направите никаков напор или отстранување од вашата омилена професија. Запушен црн дроб во бело вино, во сос од павлака - апсолутно секој рецепт може да се спроведе со помош на мултиварк.

Овој нус-производ со додаток на млеко е уникатно добиен. За овој рецепт, треба да го исечете месото на мали парчиња, додадете пржени кромид и истурете ги производите со млеко. Ставете ги производите во садот за мултиварква и вклучете го режимот на калење на црниот дроб. Месото, варено на овој начин, се претвора во тендер, се топи во устата и нема огорчен вкус.

Препораки

Практично, секое гарнирче е комбинирано со сад како што се задушени црниот дроб. Рецептот може малку да се промени со додавање на гарнир директно на крајот од подготовката на месото. Оваа манипулација ќе доведе до фактот дека сокот или сосот во кој е подготвен нусниот продукт ќе се апсорбира во гарнитурата, од што ќе стане уште поубаво.

Гарнир, исто така, може да се готви одделно. Тоа може да биде компир или тестенини, житарици или зеленчук - сè што вашето семејство го сака.

Не е препорачливо да го солете црниот дроб на почетокот на готвењето. Подобро е да се направи оваа постапка на крајот. Инаку, месото може да стане цврсто поради ефектите на сол.

Со цел да се отстрани светлосната горчина што ја има црниот дроб, го натопува месото во млеко 1-2 часа пред готвењето.

Исто така, бидете сигурни дека црниот дроб не се вари. Проверете ја подготвеноста со остар нож. Исечете мало парче. Ако видите лесен сок, веднаш мора да го отстраните садот од огнот, во спротивно месото ќе стане гумено и тешко.

Обидете се да го опишете секој рецепт и да застанете на оној што ви се допаѓа повеќе. Гответе со љубов и топлина, а потоа вашите јадења ќе испаднат вкусно, а дома и гости нема да престанат да прашуваат за вашите кулинарски тајни.