Зелка пита. Рецепт за класичен и варијанти на подготовка на ова јадење за "брзо"

Пити со зелка - е составен дел на руската кујна. Освен тоа, таквите печка пити може да биде од многу различни тестото: квасец, свежи, ронлив. За полнење, исто така може да се направи на различни начини: свежа или кисела зелка, со додавање на сецкани варени јајца, мелено месо или печурки.

Денес ние ќе ви покаже како да се готви пити со зелка, со користење на различни рецепти. Прво, сметаат дека класичната верзија на торта на квасец тесто. Земете две чаши брашно, дваесет грама свеж квасец или сува торба, половина чаша млеко (топло), сто грама маргарин или путер, три јајца, две лажици шеќер и една четвртина лажичка сол. На овие производи да се направи тест bezoparnym начин. Тоа е, прв растворливи квасец во топло млеко и половина прописите за шеќер. Кога течна површина волја пена капа, да додадете шлаг со сол и шеќер остатоци од јајца, стопен путер и брашно. Vymeshennoe стави на тестото за два часа на топло место да се зголеми, а во текот на проверката треба да се obmyat двапати.

Во меѓувреме, се подготви за полнење на кисела зелка. За да го направите ова во тава испржете ги ситно сецкан кромид, а потоа додадете го кисела зелка (тоа треба да биде ситно сецкани, и ако тоа е премногу кисела - исплакнете со вода) и готви до тендер. Во таков полнење би било добро да додадете малку варени и сецкани на мали парчиња од печурки. Произлегувајќи Поделете го тестото на два дела, еден мора да биде поголема од другата. Поголемиот дел од тортата да unroll за еден сантиметар дебела и се шири кон подмачкана тава. Листот од тесто на врвот на ладење кутии подготвени да се распаѓаат, а на врвот се покрива со тортилја, наново вториот дел од тестот. Zaschipyvaem рабовите на тортата и да го оставам, покриена со крпа, за петнаесет минути. На производи се тогаш врвот маст од јајце и направи неколку дупки, така што на пареа може да избега слободно. Се пече пита минути дваесет и пет на температура од двесте и дваесет степени.

Зелка пита, рецепт од кои е прикажано погоре, може да се направи со свежа зелка. Да се подготви кутии свежо сецкан зелка и чорба со кромид и моркови. Можете да додадете сецкани печурки или варени јајца.

Ако не постои желба или време да нескопосник со квасец, тестото може да се готви на кефир. Како резултат на тоа, ние треба да добие најмалку вкусна пита со зелка. рецепт тесто е како што следува. Се топи сто и педесет грама путер и додадете го јајце, чаша јогурт, една лажица шеќер и сол. Потоа додадете на микс околу чаши брашно и додадете половина лажичка сода бикарбона, која е неопходна за да се исплати со оцет. Месете го тестото и да формираат торта на ист начин како што е опишано погоре.

Погодно за колачи со зелка и лиснато тесто. Да се направи торта, може да се готви на тесто себе, но тоа е полесно да се купи готов производ. Покрај тоа, погоден квасец и лиснато тесто. За подготовка на вкусна топинги nashinkuem околу половина килограм свежа зелка. И, тоа Леќата по вкус со сол и бибер, се стави на зелка во путер, спречување Браунинг. Vzobem во сад две јајца и ги мешаат со крем сирење и фета сирење (што треба да се сто грама секој производ). Додај во мешавина на три рендано тврдо сирење и ладење задушени зелка, зачини сушени оригано, босилек и било какви други зачини.

Сега лиснато тесто промовираме дел големина и облик или тава, се шири на готовиот топинги, посипете рендано сирење (две лажици) и покривање на вториот тест формирање. Да се обезбеди подобро рабовите, лиснати теста мора да биде лесно навлажнета со вода или тепани жолчките. Топ издувам Зелка извалка од јајце, а потоа испрати колачот во рерна. Печете околу четириесет минути на температура од 180 степени.

Но, ако на време да се готви многу малку, тоа е потребно да се подготви за полнење зелка пита, рецепт од кои е дизајниран за зафатени или неискусни готвачи. Shinkuem половина килограм на зелка и triturated со сол. Ние се шири на тава или во калап и се прелива топла стопен маргарин или путер (маргарин, треба половина пакет или 125 грама). Сега се подготви тесто, мешање на миксер три јајца, пет лажици кисела павлака или јогурт, три лажици мајонез, шест лажици брашно, половина лажичка сол и две лажички прашок за пециво. Готови полутечна тесто се става во калапи со зелка и го стави во рерна. Печете ги додека светло кафена боја, се стави на термостатот на рерната на 180 степени.

Зелка пита може да бидат подготвени, дури и ако куќата нема брашно. Како основа се користат тенок пита леб, и за додатоци се свежи или задушени кисела зелка. Оваа фурна е многу едноставна, со работа и да се справат доста неискусен пекар, а резултатот ќе биде вкусна пита со зелка.

Рецепт за следниот. Прво, подготви кастинг, победувајќи четири јајца со чаша млеко. Потоа, на подмачкана тава, поставени лист lavash така што рабовите висеа на двете страни. Стави дел од филот, ниво. Следниот лист lavash (сите ние треба три парчиња) растргнат на парчиња и натопени во подготвениот фил. Ние се стави дел импрегнирана со мешавина на млеко и јајца пита на додатоци. Потоа се повторува слоеви (за полнење и налевање натопен во Pita) неколку пати за да формира слоевит торта. На горниот слој на деловите се backsheet Lavash, кои висат на формата преку која страни, претворајќи го нагоре. Наполнете го остатокот од пита пополнување и се пече за петнаесет минути на двесте степени. Тортата е подготвен!