Италијански лазања: што е тоа?

Фановите на италијанската кујна е достапен во сите земји. Ова не е изненадувачки, бидејќи тоа му припаѓа на нејзиниот уникатен тестенини и лазања, едноставен, но толку вкусни пици, како и многу други јадења. И со цел да се чувствуваат сакани вкус, тоа не е неопходно да се оди во Италија - потребни производи може да се најде во вашиот дом. На пример, можете да се обидете да дознаете што е толку добар лазања. Што е тоа? Неколку слоеви на тесто полнети со месо или зеленчук чорба, посеан со сирење и печени во рерна со сос.

Како го направи лазања?

Што е тоа? Прво научивме за ова јадење, чудно е доволно, не Римјани и Грци. Тие го научиле како да се пече рамен круг колачи направени од пченично брашно, која беше наречена laganonom. Нивниот рецепт се пренесува на Римјаните, кои почнаа да се намали на леб во ленти. Во некои региони на Италија , бидејќи тоа сочувани зборот "Lagana", кои се однесуваа на широк тестенини, подобро познат како tagliatelle. Во другите области на садот на крајот се трансформира во она што сега е популарна во целиот свет. Интересно е тоа што го брани правото да пронајдок лазања, исто така, се обидуваат да Скандинавците и Британците. Но, Италијанците се сигурни - подобри од нив, не можат да добијат ништо. Па, неаполски лазања, месо и хранливи, навистина прекрасно. Обидете се да го готви себе и да ја видите!

Класичен лазања со Bolognese

За да се подготви ова јадење ќе треба да го совладате две италијански сос и Bolognese -beshamel. Исто така ќе треба да се здобијат со посебен лист, кој го сочинуваат лазања. Што е тоа? Всушност, овој необичен формат тестенини, пити од чисто пченично брашно, понекогаш е потребна за готвење, а понекогаш и речиси готов. Значи, вие треба да се четириесет грама путер и една лажица маслиново масло, три парчиња сланина, и шеесет грама шунка - Италијанците сакаат да се најде решение пршута, кромид, две мали моркови, неколку стебленца од целер, двесте триесет грама мелено говедско месо и исто теле, сто грама свинско месо месо, пилешко супа чаша и чаша бело вино, две чаши сецкани домати, каранфилче, морско оревче, неколку чаша топла вода, триста четириесет грама свежи печурки, две пилешки црн дроб, свеж магдонос, polstaka на масти павлака, сол, црн пипер. Сето ова - состојки за бешамел сос пополнување и се три лажици путер, три лажици брашно, две чаши топла млеко, чаша пармезан. И не заборавајте за многу лазања. Значи Bolognese - тогаш како да се започне качување. Што е тоа? Дебели месо сос со зеленчук. Се топи путерот, додадете маслиново масло, пршута и сланина. Една минута подоцна, одбиеме топлина за ниско ниво, и се става во тава сецкан зеленчук. Кога тие се меки, ги додадете сите кутии. Се промешува СРЈ додека готви. Истурете во тава вино и супа, десет минути Стави домати и зачини, додадете вода. Врие четириесет минути и додадете печурки, магдонос и црн дроб, а потоа и на крем и бибер и сол.

За бешамел, се топи путерот во тенџере, додадете го брашното и мешајте додека смесата станува кафеава. Полека истурете млеко и донесе мешавина до дебел. Вари листови лазањи, се стави во сад за печење, секој слој promazyvaya basting месо и bechamel сос, сирење и дожд, последниот слој се пополни само bechamel и посипете масло. Печете околу половина час пред да им служи, им даде на чинија малку ладно.