Италијански песто сос со босилек: рецепт

Василиј песто, рецепт од кои ќе учат од овој член, е една од најпознатите сосови во светот. Таа е погодна за салати, тоа може да се додаде во првиот јадења или да служи со риба.

Рецепт за песто од босилек и мајонез

Оригиналниот вкус на сосот ќе ги задоволи дури и најпребирливите гурмани. Да се направи тоа, ќе ни требаат следниве производи:

• Василиј - 15 грама.
• Маслиновото масло - две лажици.
• Две жолчки од јајце.
• Сенф - една лажичка.
• Бело вино оцет - една лажичка.
• Сол по вкус.
• Растително масло.

Рецепт босилек песто е прилично едноставна:

• Долна свежи листови во вода што врие, а потоа да ги отстрани со помош на морска птици и повторно во мраз течност.
• Присилува од вишокот на влага, да се префрлат на босилек во сад на блендер и додадете две лажици маслиново масло. Вклучете го уредот за две минути.
• Исто така, размахване две жолчки од јајце, оцет и сенф. Постепено додадете маслиново масло на нив, не заборавајќи да се постојано се меша производи.
• Кога е подготвен мајонез, разредете го со малку вода и да се поврзете со босилек.

лигурскиот песто

Мирисна сос со интензивен вкус за дополнување било јадење. Тоа го добило името од зборот италијанскиот збор "фаќа" Во согласност со познати во целиот збор "толчникот". Сос појави во северниот регион - Лигурија, каде што ја добил оригиналната име.

Да се подготви јадење што треба да акции на следниве производи:

• Две босилек зрак.
• 100 грама пармезан.
• 60 грама бор ореви.
• Чешне лук.
• Половина чаша маслиново масло.
• Сол.

Рецепт за песто сос со босилек е многу едноставна:

• Истурете во тава на вода, додадете малку сол и го стави на оган.
• Намалување на свежи листови во врела вода за десет секунди, а потоа ги помине на мраз.
• Стави босилек на хартиени крпи да се отстрани вишокот на влага.
• Во сад на блендер, ставете лисја, ореви, рендано сирење, сецкани парчиња лук и маслиново масло.

Вклучете го уредот и мелење на храна. Вие не е потребно премногу долго за да се меша состојки, како подготвени сос треба да има хетерогена структура.

класичен песто

Овој сос е многу популарна во својата татковина. Во провинцијата Лигурија локалните жители дури и се организираат натпревари за подготовка на популарни јадења во традиционален начин (во аван). Ние, исто така, укажуваат на тоа дека ќе се обидат да се направи сос на класичен рецепт.

Во тоа време ние треба овие состојки:

• Три чешниња лук.
• 100 грама од зелен босилек.
• 150 ml на маслиново масло.
• Четири лажици бор ореви.
• 50 грама пармезан сирење.

Па се подготви класичен италијански босилек песто. Сос рецепт е достапна тука:

• Отстранување на лисјата од хард дел од стеблото, и се исецка останатите.
• Кора од лук.
• Сирење сече на ленти.
• Свитка подготвени состојки во сад блендер и да почне матење ги пулсира.
• Постепено додадете го маслиновото масло и производите - тоа мора да биде да се прелива тенок поток.

Се меша додека униформа производи.

Василиј песто. Рецептот за зима

Вкусни и вкусна сос обично направени од свежи билки. Сепак, постои начин да се зачува спомени на летото и да ја задржите на песто за долго време:

• Одделете ги босилек лисја од дебели гранчиња и измијте ги темелно.
• Лук чиста.
• Стави во сад на блендер приготвена храна, свежи домати, рендано сирење.
• Grind сите состојки, а потоа додадете ги на бор ореви.
• После тоа, се става во стаклен сад на маслиново масло и да преминете на една минута.
• Сезона сосот со сол и црн пипер.

готови трансфер производот на стерилизирани тегла и се тркалаат. Чувајте песто како и остатокот на работното парче, на ладно место.

Црвениот босилек песто

На првите пишани споменување на познатиот сос најде во средината на 19 век, во готвачот Џенова. Неговиот автор, Џовани Батиста Ratto, нуди да се готви песто од наједноставните состојки. Интересно, структурата на сос скоро и да не се разликува од онаа подготвени овие денови.

Овој пат ние ќе се песто:

• 70 грама црвено босилек.
• 30 грама третираат бор ореви.
• 60 грама пармезан сирење.
• 40 грама pekarino.
• Две чешниња лук.
• 80 грама на екстра девственото маслиново масло.

Како да се направи босилек песто црвено? Сос рецепт е достапна тука:

• Босилек лисја, се мијат и туп сува.
• Сирење се фаќа за многу парична казна ренде.
• малтер мермер, мелење на лук и бор ореви.
• А потоа додадете на производи од свежи листови и малку морска сол. Продолжи за мелење состојки во кружни движења.
• Штом содржината на вашиот малтер почнува да личи на крем, додадете сирење.
• Додајте го маслиновото масло и се меша повторно производи.

Запомнете дека тоа не е неопходно да се направи песто на индустриско ниво. Но, ако останат неискористени сос, а потоа пополнете го со маслиново масло и се става во фрижидер за неколку дена. Во иднина, можете да го користите како полнење или адитиви на паста.

Песто сонце сушено домати

Оригиналниот сос е различен нестандардни избор на состојки:

• Еден чешне лук.
• Една чаша босилек.
• Рендан пармезан сирење - трета стакло.
• Мелени ореви - третина од стакло.
• Вода - две лажици.
• Сонце сушено домати - шест парчиња.
• Морска сол - половина лажичка.
• Бибер - една четвртина лажичка.
• Маслиново масло.

рецепт:

• Стави комбинираат мелено лук, босилек лисја, сирење, ореви, ситно сечкани домати.
• Додадете сол, бибер и вода.
• Победи храна, постепено додавање на нив на маслиново масло.

Почекајте додека сосот не ќе личат на густа паста.

Песто со нане и босилек

Овој сос е совршена со јадења со месо.

состојки:

• Половина чаша мелени ореви.
• Чешне лук.
• Половина чаша нане лисја.
• Половина чаша босилек лисја.
• Половина лажичка лимон кора.
• 300 грама фета сирење.
• Две лажици сок од лимон.
• Сол и бибер по вкус.
• Половина чаша маслиново масло.

Како да се подготви:

• СРЈ ореви на сад за печење до светло кафена боја.
• Grind сите состојки во храната процесор.
• Додадете ги на маслиново масло и се меша.

заклучок

Ќе ни биде мило ако рецепт босилек песто сте го научиле од овој член, е чест гостин на вашата маса. Свежо мирисна сос ќе го направи вашето мени поразновидна, и храна - здрава и корисна.