Како да се готви зајак во рерна, па тоа беше нежна и вкусна

Зајачко месо - необичен својства на производот, кога се правилно подготвени, има уникатен вкус. Исхраната својства на зајакот веќе долго време се познати: тоа содржи многу железо, протеини и, следствено, есенцијални амино киселини и холестерол е помал од многу други месо, и покрај неговата содржина на масти. Особено корисно за децата зајачко месо. За жал, несоодветна подготовка, станува тешка и без вкус, па за да се усогласат со технологија на изработка зајакот е многу важна.

Всушност, начини да се готви вкусна зајак , има многу. Еден од нив - печење во целина, но тоа не е најдобра опција: подобро е пред да се готви на зајак во рерна, се сече на парчиња. Тоа е најдобро да се земе на зајакот со тежина од околу два - два и пол килограми: неговото месо - најмногу вкусна и хранлива состав. Домашни зајаци имаат специфичен мирис, но нивната хранлива вредност е повисока. Бурк зајак како што следува: Прво, на два дела, горен и долен, на грбот, а потоа нозете се разделени, се остави целосно напред и назад се одделени со зглобови. На градниот кош е поделена на неколку делови, обично од двете страни на ребрата се разделени, а останатите 'рбетот и се сече на два дела.

Пред да се готви на зајакот во рерна, месото е обично маринирани - тоа ви овозможува да се елиминираат чуден мирис и да се направи месо повеќе тендер. Да го направите ова, одговара на секој стандард марината за месо со оцет и зачини, или вино, црвено и бело, пиво, особено пченица, како и мајонез, сенф, маслиново масло и сите млечни производи - нивната зајакот особено "љубов" е меѓу другото, серум, сите во комбинација со зачини. Исто така, популарен е опцијата за натопување на зајачко месо во ладна вода за неколку часа: тој го олеснува од непотребни мириси, но пријатен мирис на месо, сепак, останува. На зачини се одлични лук и ѓумбир, ако се ослободи од мирисот на потреба, мајчина душица и риган, ако мора да се нагласи. Исто така, со зајачко месо совршено одговара на мала количина на цимет, чили пиперка, рузмарин, босилек и другите медитерански билки, анасон, ловоров лист, црн пипер, коријандер, каранфилче, билки, смрека бобинки, суви или свежи печурки - сето тоа зависи од рецептот. Вообичаено, мора да се користи црн пипер, ловоров лист, кромид, сол, и други - на дискреција на готвење.

Зајакот во павлака - еден од најпопуларните зајакот рецепти и еден од најдобрите начини за тоа како да се подготват зајакот во рерна. Пред да се готви на зајак во павлака, потребно е да се впие или маринираат, но ако зајакот не е дома - тоа е, во принцип, не е потребно. тогаш зајакот парчиња треба да се исуши и пржете во многу масло до светло кафена боја, тоа е можно да поседувате масти, и може да биде на било кој друг. Ако користите медитерански билки - тогаш, се разбира, најдобро маслиново масло, лук може да биде. Потоа се префрли на месо во дебели ѕидови сад за печење, а во истата масти overcook 2 - 5, приближно сецкан кромид, по желба пар Morkovin и домати и сите испрати на месо. Можете да додадете една чаша бело вино - ова ќе ви даде вкусот на месо и мекост. Сето ова треба да чорба во рерна за четириесет минути - еден час, се додека течноста е доволно, а зајакот не е изгорена. Тогаш земи 400-500 гр павлака, додавање на зачини избрани, а ако не се користи домати - печурки може да, се прелива како резултат на смесата е речиси завршена сад и оставете четириесет минути додека месото не почне да се лесно да се одвои од коските. Препорачливо е да се влошат за пополнување беше топло - кога сос ќе биде повеќе униформа. Ако течноста во која било фаза на гаснење не е доволно, можете да додадете малку вода. Овој рецепт - еден од најдобрите одговори на прашањето "Како да се готви зајак во рерна", и многу опции за неговата подготовка не ќе може да го добие досадно: секогаш можете да експериментирате со нови состојки.

Како гарнир со зајакот е совршен за било зелена салата, особено ако сте ја користеле медитерански зачини, и ако габи - компири, печени или варени. Исто така, печено компири може да се додаде заедно со кисела павлака - тоа ќе биде пријатно и неверојатно вкусна.