Како да се готви месо за празникот маса?

Многумина, особено оние кои се придржуваат кон принципите на здрава исхрана, сакаат да јадат месо задушени или варен - па тоа е подобро се апсорбираат. Сепак, овие опции не одговараат на неговите подготовки за сите прилики. На свечената маса водителка најчесто се служи пржени или печени во рерна, најубаво украсен јадења од месо, се плеткаме околу со тоа во работните денови тие едноставно немаат време.

Еден од најпопуларните избори за тоа како да се подготват месото за одмор - тоа се пече во рерна во едно парче. Овој рецепт е прилично едноставно да се изврши, но тоа бара дека месото е со висок квалитет, без ленти. Земете парче месо (говедско, свинско, јагнешко месо) со тежина од околу еден килограм пол. Можете да ги купите на телото, но некои готвачи препорачуваме да се земе месо на коските: начинот на кој таа добива најдобар вкус, покрај тоа, коските ќе бидат дополнително пренос на топлина во парче, и тоа е подобро да СРЈ темелно.

Подгответе месо да се пече на различни начини. Некои готвачи препорачуваат пред маринираат тоа за еден час за да се подобри вкусот и да се забрза за готвење. Ова може да се користи мешавина на суво вино и сок од лимон, мајонез со зачини или дури adjika. Други, пак, препорачуваме едноставно да се подмачкува на врвот парче од мешавина на брашно и сува сенф, се направени во еднакви количини. Тие се нанесуваат во месо, а потоа неговиот црн пипер и сол. Со овој метод на врвот парче формирана јасни.

Рерната се загрева до 240 степени. А парче месо се шири на сад за печење, подмачкан, или на скара, поставување на лента подолу. Месото се готви за 20 минути, а потоа температурата се спушти до 190 степени, и тоа беше се чуваат во рерна додека не се подготвени (околу половина час). Од време на време, тоа предизвикана прелива сок. Помалку проблематично опција - заврши месото во фолија: во овој случај, мора да се отстрани за 15 минути пред крајот на готвењето јадења да се формира кора.

Месо Строганов или Boeuf Строганов - друг соодветен опција за оние кои се заинтересирани за тоа како да се готви месо пристигнувањето на гостите. Овој рецепт е добра во случај да дојде ненадејно и времето ќе имаат многу малку. Целата мускулите месо или тенки регион (0,5 кг) се сече на мали парчиња и да ги обесхрабри. Потоа се сече "ленти" - долги и тесни парчиња. Сецкани и пржени две мали кромид, додадете кромид сецкани и посеан со сол и црн пипер месото. СРЈ на сите, додека мешање за 5-6 минути. После тоа, месото е попрскана со брашно, а потоа пржете 2-3 минути. ¾ додаде чаша павлака, измешана и угасне со околу 5 минути. Гарнитури хранат варени или пржени компири кои посипете билки. Овој рецепт бара многу малку време и е корисно за оние кои не знаат како да се готви брзо и вкусно месо кога гостите се на прагот.

Оригиналот и опција победа - на месо под крзнено палто, рецепт кој не е многу комплицирано, но тоа ќе треба да нескопосник. Една фунта на свинско месо се мие и се сече на мали, тенки парчиња, кои треба добар победи. Подмачкан сад за печење и се шират на месо, црн пипер и сол. На врвот со исечени кромид прстени половина и мелени лук, а потоа - слој од компир, кој е пре-сече на мали тенки парчиња како за пржење, или нанесуваат на груб ренде. Компири исечени на парчиња шири домат, со кој што сакате да се отстрани кожата. Секој слој треба бибер и сол. На врвот на сите нешта богато подмачкани со мајонез. Печени месо под слој во печка за околу еден час на температура од 180 степени. За 5 минути сварен посипете врвот со рендано сирење и го ставаат во тавата назад во рерната да се топи на сирење.

Овој рецепт е погодна за оние кои мислат како да се готви месо оригинални и интересни гости да amaze со своите кулинарски таленти. Напорите на љубовница на куќата, готви оброк, не одат незабележано, а гостите ќе се сеќавам со задоволство гала вечер, која се одржа за совршено поставени на маса.