Како да се готви патка: љубовници совети живина

Неодамна патка месо е ретко да се најде на продавницата полиците. Оваа деликатна и вредни месо неправедно заборавен во позадина во споредба со популарниот пилешко. Сепак, постојат луѓе кои, спротивно на јавното мислење, преферираат овој неверојатно корисни и многу вкусен производ. Како и секоја друга живина, тоа може да СРЈ, се вари, се пече или чад. Сето тоа зависи од личните желби и избраните рецепт. Најлесен начин да се процес - тоа е за готвење. Но, тоа не е толку едноставен. Пред да почне да работи, потребно е да се знае точно како и колку да се готви патка. Во овој поглед, постојат неколку точки кои треба да се зборува во повеќе детали.

Главен процес чекори

Патка нормално варени за супи, салати различни, и топли и ладни јадења. Не заборавајте дека овој производ има специфична арома и уникатен вкус. Со цел да не се расипе антена, ќе треба да се знае однапред како да се готви патка. По сите, било грешка во процесот може да има негативно влијание врз квалитетот на готовиот производ. За почеток тоа е вреди да се напомене дека во прилог на зголемување на калории месо е исто така многу масти. Во принцип, ова не влијае на тоа колку да се готви патка.

Во голема мера овој факт влијае на правилата за вршење на таква постапка. Сите активности мора да се изврши во низа:

1. Прво, трупот треба да се прелива ладна вода. Ако производот е замрзнато, тоа мора да се даде време да се топи.
2. По што ќе треба да патка стомакот, отстранување на утробата. Во исто време, неопходно е да се отсече постоечките масти депозити, кои се особено бројни во грб, во близина на опашката.
3. Доколку е потребно, на труп може да се подели на делови веднаш.
4. вода тенџере вари.
5. Направете огнот помали и додадете 10 грама сол, ловоров лист, целата кромид, морков, сецкан во големи парчиња, босилек лисја и неколку грашок црн пипер.
6. Се стави во врела месо вода и се покрива садот.
7. Времетраењето на готвење зависи од формата во која се наоѓа на производот. За целиот труп ќе треба најмалку една и пол часа. Ако во тенџере се парчиња на месо, тоа е доволно за да биде 40-50 минути.

Знаејќи како да се готви патка, може грубо да се пресмета времето кога ќе може да почне да се справи со гарнир, или да се подготви други состојки за главното јадење.

патка супа

Многумина веруваат дека супа сад, кои мора да бидат вклучени во секојдневната исхрана на секој поединец. За да се направи тоа, можете да користите било месо, живина, па дури и морска храна. Патка во овој случај ќе биде идеален за ова. Нејзината нежна црвена и кафеава месо дава јадење посебен вкус и уникатна арома. За да се направат нештата право, ние прво мора да се разбере како да се готви супа патка. Ова прашање не толерира приближни. Се разбира, тоа е можно да се дејствува, како што велат, со голо око. Но, тоа е подобро во такви случаи да има јасен концепт.

Секоја домаќинка знае дека месо од живина може да се варат на два начина:

• целосно;
• пред-поделба во делови.

Тука, секој одлучува за себе како тој беше подобро да направи. Ако зборуваме за патка месо, во првиот случај ќе мора да бидете трпеливи. Па, како да се готви патка супа? Целата птици природно бараат повеќе време. Тоа ќе биде на една и пол, па дури и два часа, додека месото не ја достигне саканата состојба. За поединечни парчиња на време ќе треба многу помалку. Зависност од нивната големина може да бара 40 минути понекогаш дури половина час е доволно за да може да почнат да се воведе останатите состојки. Покрај тоа, во текот на готвењето не заборавајте да се отстрани пена и исчисти случува на површината на масти.

На менито на децата

Патка месо содржи голема количина на масти висок топење кој е тешко да се вари во организмот. Поради тоа, не се препорачува за деца под три години и луѓето кои страдаат од разни болести на гастроинтестиналниот тракт. Постарите деца од него може да се готви добра супа. Садот се испоставува, не само мирисна и негување, но исто така многу хранливи. Дури и во мали количини, тоа обезбедува снабдување со енергија за целиот ден.

Тука секоја мајка природно се поставува прашањето: како да се готви патка супа дете? Одговорот на ова лежи во самиот процес на технологијата:

1. Месо ќе треба доста. Во принцип, една и пол до два литра вода е доволно да се 200 грама. Пред тоа е потребно да се подготви супа. За да го направите ова ќе треба да парче месо 02:00 врие на тивок оган. И не заборавајте дека првата супа мора да значи треба да се исцеди.
2. По што ќе треба да се стави на месо на една страна, и течноста се користи како основа за целосна супа. Постепено, во текот на супа на вриење е потребно да се наизменично додадете различни зеленчук (компир, кромид и моркови), не заборавајќи ги во исто време колку што е можно да го скрши.
3. Откако сите состојки се веќе во тенџере, таму може да се стави на месо. Исто така, мора да се сече на мали парчиња.

Понатаму супа варат во конвенционален начин. Pre-преработките од месо повеќе не бара никакви посебни долго готвење. Откако зеленчук или додадена на житни култури ќе биде подготвен, огнот може да биде исклучен, и супа - да се прелива во сад и се хранат своите деца.

Услови на пушеле патка

Оние кои никогаш не се занимавале со пушеле дома, веројатно не знаат дека со оваа постапка месото може да се пре-вари. Ова е направено така што на крајот се покажа помек и повеќе тендер.

Во принцип, сè е многу едноставна:

1. Првата птица, како и обично, треба да се добро исчистени и се уништуваат.
2. Потоа, да бидат сигурни да се намали од опашката на труп и вратот, како што е овде акумулира вишокот на масти.
3. Следно, подготвени патка мора да се сече неколку големи парчиња.
4. Потоа месото мора да остане за 12 часа во маринада се состои од соли и различни зачини (бибер, оригано, рузмарин и мајчина душичка). Исто така можете да го користите вашиот сопствен сет на зачини.
5. Последниот чекор е прелиминарната фаза - готвењето. И месото не е варен во вода, а во исто марината. Како да се готви патка пред пушењето? По врие, течноста ќе бидат доволни за 20 минути.

Тогаш патка треба да биде кул право во супа. Само тогаш може да се испрати до smokehouse.