Како да се готви пита од лиснато тесто?

За успехот на секоја од колачот не зависи само од квантитетот и квалитетот на полнење, но исто така и на вид на тест, што се користи во подготовка на производот. Алтернативно, бухти и колачи, обидете се да се пече на торта на бесквасен тестото. Колку повеќе пополнување опции за нејзината изработка многу. Подолу е листа на најпопуларните и едноставен во извршувањето на рецепти.

Како да се готви без квасец лиснато тесто за пита?

Процес на подготовка на лиснатото без квасец, а тежок и трае 2 до 3 часа. Тоа е причината зошто неколку домаќинки спремна да го направите сами, и често се купат готови полу-готови производи во продавницата. Но, ако сакате да се готви оваа тесто себе, сега можете да се фаќате за бизнис.

Да го направите ова во сад кваси брашно (2 чаши) и да ја направат ритам. Во посебен сад се комбинираат тепани јајце (1 мала или жолчка од јајце), вода (160 ml), сол (¾ h. Лажици), оцет (1 лажица масло. Лажица). Како резултат на редок цемент се излева во процепот и месете еластично тесто. После тоа, тоа треба да бидат завиткани во фолија и оставете во фрижидер најмалку половина час.

Сега тоа е потребно да се подготви масло вмешаните во него брашно (2 лажици. Лажици) и формирање на нив квадрат. тест и температурата на маслото мора да бидат еднакви. Потоа тестото од фрижидер, наново форма на квадрат, но големината е 2 пати повеќе од парче масло. Во центарот на плоштадот да се стави под агол подготвени нафта и заврши плик раб. После тоа, тие треба да zaschipnut и можете да почнете Почнуваме "од себе".

Кога добиените правоаголник со дебелина 15 mm, Тесла пати трокреветни (десно кон лево), се покрива филмот и го испрати во фрижидер за 30 минути. Изладената тесто е активирана надвор и да е повлечен во слична секвенца 3 повеќе пати. Не заборавајте да се излади за 20 минути. Распоредување на претходно подготвен веќе не е потребно тесто, и секој пат да почне да се наново до дебелина од 15 мм директно на неа. На тој начин формираат и потребните каширане.

Тајните на готвење пити од тесто

Тоа не е важно колку ронлив тесто без квасец се користи во правење колачи, или купи подготвени. За да се колачи се покажа успешна, потребно е да се придржуваат до некои од работа тајни.

1. Пред ставање на форма со пита во печка, тоа е потребно да се направи пункција на површината на тестото. Ова ќе обезбеди излез на пареа надвор propechetsya производот рамномерно, а површината на тортата ќе остане мазна, без карактеристичната меурчиња.
2. Покривање тепани жолчка од јајце пред печење е потребно само на горната површина на тестото, наместо на страни. Инаку пита лиснато тесто се зголеми доволно добро.
3. Покрај тоа, подмачкани форма за печење не треба да бидат дебели, како и во лиснато тесто, и така многу масло, од кои дел е во процес на подготовка и ќе се загрева со тава.
4. Оптималната температура за подготовка на тортата е 200 степени. Ако температурата е поставена под оваа вредност, а потоа на нафта е едноставно исцедена од тестот. Торта ќе се исуши и доволно бујна.
5. готови лиснато тесто на (полупроизвод) треба да се одмрзне само на долната полица на ладилникот. За да го направите ова, треба да се пре-смена од замрзнувачот. За одмрзнување на тестото во соба топла или користете микробранова печка не се препорачува.

Рецепт за пита од ронлив бесквасен тестото

Ова е едноставна јаболко пита на сите. И покрај тоа што се подготвува за печење не е повеќе од 10 минути, а во една четвртина од еден час, тоа ќе биде можно да се ставаат на маса, заедно со заштита од гребење на сладолед од ванила.

Прво, треба да се загрее рерната на 210 степени. А потоа се тркалаат лиснатото лист и да ја префрли на сад за печење со хартија за печење. Топ ширењето ретко исечени јаболка (излупени и јадро) и посипете ги со смеса од кафеав шеќер (½ чаша) и цимет (¼ од час. Лажици). По оваа торта од ронлив бесквасен тестото, можете да го испрати во рерна. По 15 минути игра, дека е подготвена.

Јаболко strudel издувам Лиснато тесто

Класичен јаболко strudel направени од тенок и крцкави Фило тесто. Но лиснатото како што излезе многу вкусна и лесно да дизајн јаболко пита.

Puff лиснато тесто може да се подготви себе си за горе рецепт, или да купат готови полу-готови производи во продавницата. За мала штрудла со јаболка, ќе треба 1 лист тесто.

За да се подготви за полнење треба да се загрева е додаден сецкани парчиња голем јаболко (без кожа), шеќер во прав (2 суп.л-патки. Лажици), неколку суво грозје (претходно натопена во топла вода), pod семе ванила и цимет (¼ суд путер (50 g) h. лажици). Вари јаболкова маса од 5 минути, а потоа отстранете ја плочата од тенџере. Кога пополнување има ладење, тоа треба да се стави на валани цвест во средината на тестот. Од двете страни на масата на Apple да се направи намалување. Сега на рабовите на тестото треба да се стави на врвот на полнење и ќе организира. Намачкајте го колачот од јајце и го испрати во рерна околу 35 минути (180 степени).

Брзо лиснато тесто пита со домашен џем

Брзо и вкусни колачи за чај може да бидат подготвени од џем. Многу домаќинки за доаѓањето на неочекувани гости подготви јаболко пита. Puff лиснато тесто се навива за него во тенок слој, а на врвот положи passaged во путер мали парчиња јаболка. Но, истовремено, пита може да бидат подготвени дури и полесно и побрзо, ако се користат дома, наместо на дебели џем овошни преливи. Тоа е доволно за да се тркалаат на состојба тестото и го стави кутии. времето за готвење на торта во рерна е 15 минути.

Кукла лиснато тесто

Што може да биде tastier од печење на тесто со сирење! Во меѓувреме, и без квасец тесто може да се готви вкусна торта (ронлив бесквасен тестото). Рецептот на неговата подготовка е само прикажани подолу.

Да се подготват вкусни додатоци треба трошлив сирење (0,5 кг), јајца (2 ЕЕЗ.), Шеќер (4 лажици. Лажици) и ванилин шеќер. Сите состојки треба да се меша темелно, и ако урда со не-униформа структура, тогаш тоа ќе мора да се пре-мелење низ сито. Две цвест наново го тестото (во споредба со почетниот волумен на секој од нив се очекува да се зголеми за 2-3 пати) да се постават надвор и се шири на полнење. Тек на првиот лист и положи го забавува почнувајќи од центарот формира полжав. Рабовите на вториот темперамент приклучете со првиот и продолжи да се дистрибуираат од колачот во форма на сличен редослед. Како резултат на спирала празно пирс на повеќе места со вилушка, премачкајте ги со жолчка и испратете го во рерна за 35 минути или додека убаво кафена кора.

Tiropita - Грчкиот торта на лиснато тесто со сирење

И покрај солен вкус на оваа торта е традиционално се служи во Грција за време на ручекот наместо десерт со чај или кафе. Како кутии за него најчесто се користат сирење, која може да биде заменет од страна на сирење - фета или ricotta. Tiropita - тоа е секогаш пита од лиснато тесто полнети со сирење и билки. Иако бројот на последниот состојка, може да се намали или зголеми на своето дискреционо право.

Пред да почнете да се готви на пита, треба да се загрее рерната на 190 степени и маст на сад за печење. Сега можете да се подготви кутии. За овој потопување блендер камшик сирење (500-600 g) со крем (75-80 ml). А потоа додадете на урда шлаг во пена јајца (3 парчиња). И некои свежо нане (или 1 лажица масло. Лажица сушени). Следно, за полнење треба да се мачкам добро и да се испрати во фрижидер за 25 минути.

лист тесто малку се тркалаат во согласност со димензиите на калап за печење. Тогаш тоа се префрлат во форма која е дистрибуирана во текот на дното и ѕидовите. Поставени на врвот на пополнување на сирење, кој се затвора уште еден тест формирање. Пред да го испратите торта во рерна (45 минути), што треба да се подмачкуваат со маслиново масло. Служат ostyvshim претходно украсени што се разгранува рузмарин.

зелка пита

Се подготви торта на лиснатото (Puff) со зелка. Како кутии за што традиционално се користи во комбинација пржени зелка со црвена риба, печурки и ориз. Сепак, може да се направи буџет торта, додавајќи наместо лосос или други риби на сите го заменува со, на пример, варени јајца. Во Русија, пита со зелка и риба наречена пита и подготвува од тесто квасец. Но, на тест без квасец може да се направи вкусна торта (ронлив бесквасен тестото) рецепт (со слики) се наведени подолу.

На почетокот на подготовка потребна за путер испржете кромид, печурки (200 g), зелка (700 g) и оцет (1 лажица масло. Лажица). Готвење зеленчук 7 минути, не заборавајте да се промешува. На крајот на готвењето на кутии потреба сол и бибер, да се префрлат од тава на чинија и кул.

Во растително масло (1 лажица масло. Лажица) во едно парче риба СРЈ (400 g) за 5 минути на секоја страна. Тогаш тоа се излади и се делат во големи парчиња. Тесто (1 лист) во форма ролна големина и да се дистрибуира по должината на дното и ѕидовите. Врвот со 2 чаши варен ориз, варени јајца, риба, трошки од леб и рендано сирење (½ чаша) растителни додатоци и се прелива сите заедно крем (½ чаша). Се покрива со слој на уште еден тест, изклинвам рабовите на тортата, премачкајте ги со тепани јајце, направи дупка за пареа и испрати го садот во рерна околу 45 минути.

Подготовка на пита лиснато тесто со спанаќ

Овој рецепт е уште една грчка пита Spanakopita. Нејзините традиционални готви полнети со свежо или замрзнато спанаќ. Spanakopita - торта од ронлив бесквасен тестото со остри врвот и сочни пополнување внатре.

За ова јадење треба само еден лист тесто (225 g). Тоа треба да се промовираме како тенка што е можно, затоа што во средината на резервоарот ќе треба да се стави директно на кутии и затворете ги рабовите на торта. Се пече 45 минути на 175 степени. За фил мора да бидат поврзани во еден сад 200 грама урда, сирење (50 g), сол (½ ч. Лажици), јајца (2 ЕЕЗ.), Малку морско оревче, и одмрзнати и ја стегна спанаќ лисја и се пржи во растително масло кромид.

Направете потреба за полнење да се еднакво дистрибуирате тестото и заврши на рабовите на врвот. Намали и да послужи торта може да веќе 15 минути по неговата подготовка во рерна.

Мрзливи олицетворение храна Kurnik

Kurnik - традиционалната руска пити со различни видови на пломби, одделени со тенки палачинки. Може да се готви оваа вкусна торта од завршена лиснато тесто. Само две од формирање треба да се тестираат, од кои еден е поставен на дното на формата, а другата опфаќа пополнување.

Во Kórnik традиционално постојат 4 видови на пломби: варен ориз со јајца, пире од компири со билки, пилешко месо, пржени печурки и кромид. Секој слој на полнење крем се подмачкани и покриена со тенок палачинка подготвени од страна омилен рецепт (8-10 единици). Кога сите слоеви се поставени, тесто рабовите треба zaschipnut, и од неговите белешки за да се направи декорација за торта.

пита риба (лиснато тесто без квасец)

Да се подготви кутии треба да се земе риба филе (350 g), тоа сол и ставете го во сад за печење. Топ прелива млеко (225 мл), и прати форма на рерна за 10 минути. Во тоа време, да се подготват сос: СРЈ во путер малку кромид, додадете една лажица брашно и се прелива останатите млеко по готвење риба (по своите мозоци). Додадете сенф (Ѕ ч. Лажица), сол, некои крем за да се добие саканиот конзистентност и магдонос.

На дното и ѕидовите на мала форма да се дистрибуираат на тесто, и да се види дека тоа е доволно за да се покријат од колачот. На дното на формата се стави на кутии, се покрива со својот сос. Потоа заврши на рабовите на тестото и ги zaschipnut. Врвот да се направи дупка за пареа и со специјален инка вметнува во него (може да фолија). Пита со лиснато тесто е пожелно да се подмачкува и испрати суровини јајце во загреана рерна околу 20 минути.

Торти направени од лиснато лиснато тесто со мелено месо

А торта на мелено месо подготвени во слична секвенца како што е прикажано повеќето производи од лиснато Лиснато тесто. На два слоја на готовиот тестото се сече два кружни лист: прво поставени на дното на мувла, а вториот е покриена од страна на полнење. За неговата подготовка мора да СРЈ тава на лак и печурки (250 g), на друг - мелено пилешко. Кутии покажа повеќе сочни критикувам додадете малку вода. Тогаш тоа е неопходно за да додадете зеленчук и може да се прошири на кутии во форма на тест. Торта од ронлив бесквасен тестото со месо се подготвува за околу 40 минути во рерна. По уште една четвртина од еден час, тоа е можно да се намали и се сервира.