Како да се отвори бар од нула чекор по чекор водич

Денес, речиси секоја земја има толку многу такви претпријатија. Како по правило, се многу популарни наргиле барови, суши барови, или места на интерес (на пример, спортски поврзани со проекти). Во оваа статија, можете да го најдете одговорот на толку интересно прашање: како да се отвори бар од нула. Чекор по чекор инструкции, совети и практични ситуации - овие и други подеднакво интересни нијанси читателот ќе научи во текот на материјал за читање.

темата бар

Се разбира, за да започнете со, ќе биде корисно да се дефинира концептот на самиот бар. Таквата опсесија, "Сакам да отвори бар!" - тоа не е толку лошо, но кога станува збор за пракса, постојат некои тешкотии и стапици. Сепак, со силна желба и соодветен аспирација во животот е можен.

Значи, прво треба да се избере една од трите меѓусебно се исклучуваат начини:

• Демократската природа на институцијата со мала количина на храна во асортиманот (околу десетина) и разумни цени.
• Голем асортиман во поглед на храна и пијалок по разумни цени. Важно е да се додаде дека цената на храната во овој случај е многу повисока отколку во претходната верзија.
• Бар елита ориентација, посебни карактеристики на која ќе служи како голем избор на јадења во опсегот и, се разбира, високи цени.

По прашањето на концептот на институцијата, одлуките треба да мисли дека е потребно да се отвори бар? Каде да започнете? Одговорот на ова прашање може да се најде во следната глава.

тип регистрација

Отворен бар од нула - не е лесна задача. Затоа, во случај на цврста намера за спроведување на оваа идеја треба да бидат резервирани сила и издржливост. Откако ќе се дефинира концептот, треба да се одлучи кој вид на организациска и правна регистрација ќе биде во овој случај соодветно. Како да се отвори бар? До денес, следниве видови на регистрација кои се погодни за таквите претпријатија:

• Индивидуалните бизнис (СП).
• Отвори Акционерско друштво (АД).
• Затворен акционерско друштво (ЗАО).
• Друштвото со ограничена одговорност (ДОО).
• Дополнителни компанија одговорност (ALC).

Веднаш по оваа одлука, која, еден или друг начин, ќе зависи од даночниот систем (поедноставен или воопшто), може да продолжи да се размислува за прашањето, како да се отвори еден бар во мал град или еден голем град.

стручни совети

Патем, експертите советуваат во однос на организациски и правни тип на регистрација за да изберете поединечни претприемништвото. Зошто? Фактот дека оваа опција ви овозможува да се направи полесно за оданочување на неколку пати, и, според тоа, се кандидира сопствен бизнис независен начин.

Во случај на избор на друштво со ограничена одговорност комплекси личен имот не ќе бидат внесени директно на сметка на долгот. Како да се отвори еден бар во таква ситуација? Тоа е важно да се напомене дека предмет на видот правна регистрација значително отежнува работата со Службата за внатрешни приходи. Покрај тоа, таа станува потешко и постапката за избор на вработените во однос на сметководствени работи.

потребната документација

Како да се отвори бар? Откако концептот и видот на прашања регистрација институција се решени, е дека е соодветно да се соберат сите потребни документација, која ги вклучува следниве хартија:

• Посебна дозвола за отворање на бар. Тоа може да се добијат на рускиот надзор на потрошувачот. Да го стори тоа, да обезбеди заклучок во врска со набавка на суровини и готови производи; сертификат со кој се потврдува помине фазата на државата регистрација на претпријатијата; договор за купување на дом или документ зборува за дизајнот на своите закуп, како и резултатите од медицинскиот преглед на релевантните професионалци.
• Како да се отвори паб? Се разбира, ова бара лиценца за продажба на алкохолни пијалоци.
• Дозволата за реализација на производи од тутун.
• Лиценца поврзани со бесплатен мало.
• Како да се отвори бар? Последните се доставуваат до надлежните органи документ е патент за водење бизнис. Како по правило, овој вид на документ издаден од страна на локалната администрација.

важно коментари

Отвори паб или ресторан од нула концепт може да биде предмет на достапноста на сите овие документи само. Важно е да се додаде дека оваа листа е завршена, но тоа се случува дека властите бараат понатамошни официјална потврда на безбедно во институцијата.

Ако претприемач е сигурен однапред дека тој не може да се надмине овој процес, сите пакет на документи, дека тоа е целисходно да се поднесе жалба на оние вешти во уметноста. Тие некако знаат сите нијанси на потребните процедури. Важно е да се додаде дека цената на овие услуги е приближно еднаква на пет стотини долари. Но, ќе биде во можност да се спаси значителна сума на време да одиме на синџирот на команда и своите нерви.

финансиско прашање

Колку пари ви се потребни за да се отвори бар? Треба да се напомене дека апсолутно сите трошоци може да се класифицираат според три главни категории: основни, фиксна и променлива. Се разбира, на претприемачот во секој случај треба средства за откуп или закуп на простории, поправка и декорација, снабдување на сите комуникации кои се исчезнати или се потребни, набавка на мебел производи, опрема и прибор, организирање на промотивни активности (кои во последниве години е исто така вреди многу) и уште еден за регистрација на потребната документација.

Првата фаза - од пребарувањето за просториите

По разгледување на сите прашања во теорија, тоа би било соодветно да одат на пракса. Пребарување процес може да се открие голем број на важни нијанси. Еден од најдобрите опции - на првиот кат не-станбени тип на куќа. Откако популарни барови во подрумот на сегашните клиенти фаза плашиш, покрај тоа, тие ја формираат многу проблеми на дополнителноста, на пример, со канализација или климатизација. Со цел да се обезбеди соодветноста на изборот на соба, мора да проверите следниве нијанси:

• Практичноста и безбедноста во однос на влезот или пристап.
• Квалитет на јавните услуги.
• Можноста за склучување на долгорочен закуп за профит.
• Постоењето на новиот сопственик на правата на некои остаток карактер.
• Дополнителните област директно да донесе живот на нови идеи.

Втората фаза - избор на персонал

Важно е да се напомене дека бар на 20-25 места за седење на гостите потреби следните вработени :

• Сала Администратор.
• Сметководител.
• ИТ специјалист.
• Управување.
• Касиерот.
• Неколку келнери.
• Гарда.
• Две шанкер ангажирани во работната активност, обично во смени.
• Почист.

Ако постои мени на топли јадења таа листа мора да биде надополнета од страна на готвачот и неколкумина негови соработници на ресторанот. Тоа е важно да се напомене дека процедурата за избор треба да се врши внимателно, како е можно, со цел да се избегне нечесност и кражба на рамката. Неопходно е да се смета на фактот дека од време на време треба да обезбеди обука и сертификација на вработените. Значи, се писмени, тие ќе бидат во можност да го подобри угледот на институциите, и на тој начин да се привлечат нови клиенти.

Третиот чекор - Опрема

За да ја отворите лентата ќе треба различни категории на опрема, и тоа:

• Опрема за ладење (фрижидери, разладни витрини за вино, бар опрема).
• Грејни апарати (креаторите палачинка, печки, шпорети, термо прозорци, скари и така натаму).
• Бар опрема (мешалки, Млинови за кафе, блендери, тостери, соковници, итн.)
• Електромеханички опрема (сечење, сечење леб, и така натаму).

Исто така, не заборавајте за мие колата, ѓубре за отпадоци, кабинети, капи, вентилација, рамнотежа, дистрибуција линии, полици, и така натаму. Општо земено, за купување на акции на котирани опрема за мал обем на лента треба да се трошат околу 200 000 рубли.

Патем, на списокот не се вклучуваат климатизација, канцелариска опрема, и прибор. За купување на овие предмети ќе треба околу 300 000 рубли. Во случај на износот простории за изнајмување е 60 000. Вреди да се запамети дека тоа е апсолутно сите детали зависи од регионот во кој на отворањето на институцијата што е планирано. На годишно ниво, ова околу 720 илјади рубли.

Исто така не заборавајте за платите на вработените во бар, како и купување на алкохол и производи. Важно е да се напомене дека во првиот месец по откривањето беше една од главните причини за тоа, да го поминат на овие активности 600 000. Во подоцнежните фази од животот на оваа институција ќе остави околу 200 000 рубли.

Кои ризици треба да бидат земени во предвид во барови отворањето?

Како и секој бизнис, во конкретниот случај има свои замки, вклучувајќи:

• Значително ниво на кражба, што често доведува апсолутно сите напори на места сопственикот на нула. За да се избегне ова, треба да се стават во ред на системот на контрола на келнери и baristas.
• Присуството на високо ниво на конкуренција, со што се зголемува секоја година. Неопходно е да се дефинира свои предности и да се создаде креативен концепт на бар дојдоа многу гости.
• Забава или бизнис? Фактот дека бар - ова е добра забава за корисниците, но не и на сопственикот. Значи, вие треба да се третира ова прашање сериозно за голем профит.
• Уште е во процес на поправка треба да се користи дизајн услуги за гостите сакаат да ја посетите бар повторно и повторно. Поважно, мебел треба да биде во согласност со концептот. Покрај тоа, никој нема да се аргументира со фактот дека луѓето не им се допаѓа на ладно ѕидовите и лошо осветлување.