Сонце сушено домати за зима може да се собираат на неколку начини: од употребата на сончева светлина и топлина (што е, да го направите ова, на пример, на покривот) на повеќе високо-технолошки уреди (печка, микробранова печка, или посебен фен за зеленчук). Како и за рецепт даде парче, тоа е обично не е многу зависна метод на сушење, и може да се разликуваат само зачини и време за готвење.
Sundried домати рецепт за зимата во микробранова печка
Бројот на компоненти кои се користат во овој случај се базира на просечната капацитет на уредот. На 8 средни домати потрае малку сол, 3 чешниња лук, сушен босилек и оригано и екстра девственото маслиново масло 4 лажици.
Пред да се готви сушено домати за зима, тие се мијат, се сече на половина и извадете семиња (во овој случај не се користи). Подготвени домати Овен во длабоко тенџере, која може да се стави во микробранова печка, и посеан со сол Леќата вклучуваат максимална моќност за 5 минути. Тогаш тие треба да биде кул за 10-15 минути, се прелива течноста во друг сад и додадете масло. Домати беа поставени повторно во микробранова печка, но за 3 минути на максимална моќност. Кул, домати може да се стави во стерилни тегли, се прелива течноста и капак. Чувајте ги подобри во фрижидер. Овој метод на сонце сушено домати е најбрз, но тие се чуваат исклучиво во ладна, и во вкусот значително инфериорен во однос на другите. Така што, кога доволно количество на време подобро да се користи уште една опција.
Сонце сушено домати за зимата во рерна
Ова подолг процес домати парче може да се смета за класична Медитеранот. Процентот на состојки ќе бидат исти како и во претходниот случај, само масло потребни околу 100 ml. Домати печка собере повеќе отколку во микробранова печка, така што бројот на производи може безбедно да се зголеми за 2-3 пати. Домати, како и во претходниот случај, се мие, се сече и се ослободени од семето. Тие потоа се шири на подмачкан сад за печење на кожата страна надолу, додадете сол, посипете со зачини и испрати vyalitsya. Направете го тоа како умерено топло (100 ° C) рерна за 3-4 часа. По тоа печење надвор подобро лево внатре додека не се излади. На дното на стерилни тегли поставени чешне лук, малку пиперка, ловоров лист, а потоа се шири на врвот сонце сушено домати. Во зима, тие се оставени да се чуваат на ладно место, на нафта од Заливот и цврсто затворени капак. За време на готвењето зеленчук губи практично сите влага, а со тоа силно намалена во волумен, така што резултатот од 2-3 кг е само една мала тегла финалниот производ.
Сонце сушено домати во машина за сушење
Носителите на овој уред не треба да се одржи на рерната за долго време (што е главниот недостаток). Подготвени домати (изми, се сече и отстранети од семиња) се поставени во машината за сушење во слој 1. Повеќе темелно јадрото е избран, толку помалку време ќе бидат потрошени во процесот на сушење. тогаш уредот е вклучен и почекајте додека домати стане дехидрирани доволно (во овој случај, не треба да се скрши). Кога се користи зачини за сушење веќе е додаден по домати постигне саканиот конзистентност. Тие се сместени во слоеви во стерилен сад, попрскувањето со сол, билки и мелени лук. Истури масло на врвот и запечатени. Продавница, како и во претходниот случај, во студ. Домати, готви во рерна, не се разликува од претходната верзија. Единствената разлика е во тоа што во процесот на сушење на водителка да го користите печката.