Како да се подготват кисели краставички. Рецепт подготовките за зима

Кој не сакаат да јадат домашна краставички? Салата од домати, краставици, мали раковини - сите вистински украс на секој празник. Без нив, не може да го направи секое семејство вечера или ручек. Салата од краставици, корнишони, рецепт од кои често се мистерија за многумина, е најстариот омилен производ. Кои се овие специјални краставички?

Корнишони - се мали краставици. Нивната должина не надминува 8 см, идеално - 4. Поради некоја причина такви случаи, со големина на палец, се најпознатите во побарувачката. Ако правилно се подготви, како ужинка сигурно ќе предизвика вистинска радост на гостите.

"Рецепт кисела Корнишони"

Внимателно избраните краставици треба да започне да се остава да се впие во вода со мраз за околу 7-8 часа. Сите зеленчук мора да е чист и слободен од гниење и погодените области. Инаку, вкусот на готовиот краставички во голема мера ги разочараме. За време на натопување е потребно постојано да се промени на водата во резервоарот. Ова ќе им даде на еластичноста на краставици и заводлива криза.

За да Gherkin марината рецепт кој сега се открие, се зачинета и мирисна, потребно е да ги користите следниве состојки. Исплакнете темелно со неколку чадори копра остава на цреша, црна рибизла, додадете ги излупените чешниња свеж лук и мали корените на рен.

Потоната краставици се избрани според големина. Ние ги мијат повторно под ладна вода. Со остар нож отсечени цели. Кисели краставички (рецепт вклучува употреба на стаклени садови од мал обем) мора да се стави во претходно стерилизирани лименки од 0,5 или 0,7 литри. Готви јадења како што следува. Врие вода во мала тава. Се одржи во текот на пареа лименки на ѕидовите формира капки. да ги стерилизираат се додека пакување стане целосно транспарентен, без кондензација.

На дното на секој може да се прво мора да се стави на еден лист од црни рибизли и вишни, едно парче од рен, се сече на два дела, парче свежо излупени лук, една мала чадор копра, неколку пипер (црна или мирис). Ќе излезе прекрасно кисели краставички. Рецептот вклучува менување на сет на состојки за да одговараат на вашиот вкус.

Краставици треба да се постават тегла многу цврсто меѓу зеленчукот не е празно место. Така, во еден контејнер ќе биде корнишони иста големина. Банките треба да се прелива вода што врие до врвот. Бришење сад капаци и да чекаат додека не се сосема да се излади. тогаш оваа течност ќе биде потребно да се исцеди (тоа ние се уште треба).

Кисели краставички, рецепт кој е опишан во овој напис е речиси готов. Таму не се многу многу елементи. Изразена од вода се подготви маринадата. Сите износи додаток предвиден за околу половина литар течност. Ќе треба сол 3 лажици (маса) во 2 пати повеќе шеќер и оцет малку (125 ml). Тоа е последната компонента ќе зависи од степенот на сериозноста на готови корнишони. Сол и шеќер се додава на вода и да ја доведе до вриење. По ова, се посипува оцет. Веднаш се прелива маринадата врз банките и да го затворите нивните капаци. Тоа е најдобро да се користи на конец на вратот на садот. Банките се претвори наопаку и да ја заврши во ќебе. Таквите корнишони се чува во фрижидер и на собна температура.