Како да се подготват солени скуша во домот. Солени скуша: најдобрите рецепти

Солена риба - вкусен антена која е корисна и компатибилен со повеќето од страна на јадења. А огромен број на луѓе во врска со тоа многу позитивно. Сепак, доста често се купи во продавница труповите не се разликуваат свежина и со висок квалитет и покрај својата атрактивен изглед. И добро, дури и ако случајот е ограничена на само разочарување и губење на пари - и всушност тоа е можно и сериозно отруен. Црвена риба е достапна секој ден, но не е полошо од скуша и солени. Дома, таа е подготвена едноставно, па дури и начини на солење - доволно количество, има многу да се изберат. И ако се вклучи и имагинација, може да се создаде свој кулинарски ремек-дело.

Риби во саламура

Нека прв сметаат дека повеќето тривијални рецепт за мариноване на скуша во домот. Две трупови столчен од болка и чисти (ако сте го доби во ваши раце свежи). Сечење не е ништо ново: отсечена главата, утробата се отстранети, отстрани скали. Дали е можно да се привлече вниманието на неискусните готвач на црн филм во стомакот на риби: тоа му дава на готовиот сад гаден остра горчина, па затоа мора да се исчистат многу внимателно. Скуша се сече на парчиња погодни, голем кромид - не многу дебела polukolechkami. Риба парчиња наредени во тегла, наизменични лак и попрскувајќи бибер, грашок, скршени ловор и каранфилче. Се вари половина литар вода, се растури на две натрупа лажици сол и половина - шеќер, додадете неколку лажици растително масло. Кога саламура се лади, се полни со риба, затворете го капакот и се крие во фрижидер. Подготвени скуша солени дома ќе биде еден ден подоцна. Чувајте го на понатамошно подобро дното од ладилникот.

сува амбасадор

Подгответе се за маринада за риби не е задолжително. Постои еден многу едноставен рецепт за мариноване на скуша во домот без никакви течности. Мешани сол (голема лажица) и шеќер (половина мала лажичка). За повеќе зачини на микс може да се скрши lavrushku, но вие само може да се постават лисјата помеѓу парчиња. Исчистени риба сече на парчиња, секоја нанесуваат подготвени состав, и скуша составен во тава (не алуминиум!), Или во сад. Извадете го садот треба да биде во темно и ладно место. Три часа подоцна рибата ќе треба да се исцеди сокот и донесе капацитет врати на своето место. И да го користите овој солени скуша во домот ќе биде подготвен за уште половина ден.

Риба со зачинета сенф

Овој рецепт - продолжен и повеќе интересно варијација на претходниот. И пред brining е подобро да се намали скуша филети - не само отстранување на утробата, Вага, и главата, но коските да остане чисто месо. Значи солени скуша дома и солење побрзо и таа да биде поубаво. Во сад за мешање половина уметност. лажици сол, половина лажичка - шеќер, полномасно - зрно синап, сушени копра (великодушно - тоа нема да биде излишно во било која количина), коријандер, allspice и ловоров лист, две искинат. Тогаш ние се направи сè што е опишано погоре: Бришење, надолу и извадете ја од студ. Само се прелива сокови немаат: поради зачини добиете одличен марината во која скуша и ќе додадете сол.

Целата скуша со кромид

Ако ви се допаѓа риба, кисела целиот труп, се грижи пред се за соодветен сад. На пример, соодветна пластична кофа или голем емајл тенџере. Изкормени скуша, но резерва на опашката и главата - само бидете сигурни дека да се отстрани жабри. Врз основа на труп рибите се чистат на секои 1 среден кромид и сече прстени. На производи се додаваат во сад и исполнет со солена вода литри вода со додаток на сол, црн пипер, растително масло и оцет од слаб (50 mL). Ова маринирани скуша Солени веќе десет часот дома-готвени.

Suguday

Ако се прашувате како вкусна и брзо да го нагриза скуша во домот, погледнете за свежо диви пазарот лук. Треба да се земе во прилично големи количини и исецка ситно, како што е можно. Изкормени труп може да биде да се намали во филети, и може да се сече на парчиња погодни. Во секој случај, на парчиња се прошири во еден слој се истури великодушно диви лук, а згора на тоа - парична казна сол и црн пипер. Секој таков слој е посеан со оцет (јаболко или вино добиено понежниот). Наредени слоеви се ставаат во фрижидер за четириесет минути; Секои десет минути тие треба да се меша. Но, не се случи еден час подоцна, сочни и мирисна солени скуша во домот ќе ги имате на табелата.

скуша со лимон

Опции за тоа како да го нагриза риба, доста. И со користење на било кој од нив излегува прекрасен солени скуша. Најдобрите Рецепти далеку доста тешко, бидејќи сите тие даваат одлични резултати. Но, особено би сакал да се потенцира само лимон. Прво, се подготвува за својот оброк навечер, пред спиење, во утринските часови, веќе може да има вкусна риба. Второ, тоа има особено деликатна, префинет вкус. И трето, не егзотични состојки. Така, еден пар на трупови намали соодветни парчиња. Просечната лимон ослободен од кожи - сок само доволно за риби и кора грубо исецкани и се прелива во скуша сок посеан. Покрај лимон, се дополнети прстени и една сијалица, еден пар на лажици сецкан копар, нецелосни лажица шеќер, каранфил (пар работи) и лажица без сол слајдови. Капацитет напои скромно без мирис растително масло, нејзината содржина се мешаат - и во фрижидер. Дали некогаш сте се победи толку солени скуша. Едноставна и вкусна (рецепт ви овозможува да го готви барем секој ден) верзија на закуски помогне во секоја ситуација.