Како да се маринираат месо за пикник

Во оваа статија ние ќе се погледне во тоа како да се маринираат месо за пикник. Има толку многу рецепти.

Заминување за градот, можност да поминат извесно време со семејството или пријателите - една од омилените активности на одмор. И, се разбира, нема пикник е комплетен без традиционалните ќебапи рецепт дека секој има свој.

Спорови за тоа како да се маринираат месо, последен меѓу љубителите на овој производ повеќе од една деценија. На еднозначен одговор на ова прашање, најверојатно, никогаш нема да се најде, што значи дека бројот на необични и интересни рецепти ќе се зголеми. Дури и денес, постојат десетици, ако не и стотици начини да се подготват месото за претстојните печење.

Од нашето семејство скара - неопходен атрибут на летните патувања во земјата и во зима средби со пријателите во природата, се решив да ви кажам како ние обично го подготви. Јас не мислам дека приказната ќе биде за некој откровение. Наместо тоа, јас само го повтори познатиот традиционални рецепти.

Методи за подготовка на месо

Пред да можете да се маринираат месо, тоа мора да се купи. Секој си има свој вкус параметри. Ние често се земе телото на свински врат, мали стекови или делови од вратот на коските. Поретко, се разбира е јагне, бидејќи да се најде на "право" парче месо - не е толку едноставен. Сепак, ако среќата се насмевна, а потоа се земе телото на задната нога или стекови и малку овци масти. Идеален - два вида на месо. Важно е дека тоа беше ладно, во корист на нашето време да го купат тоа - нема проблем.

Значи, купи месо. Целулоза проследен делови се сече на големината малку поголем од кибритена сандаче. Стекови и вратот се исецка исецка на половина, но тоа не е потребно. Сега можеме да продолжиме да се главниот проблем. Главната работа во оваа фаза - да се постигне консензус со сите луѓе во домаќинството и пријатели во прашање за тоа како да се маринираат месо на skewers. Кога ќе се направи избор, може да почне. Важно: различни видови на месо марината одделно.

метод еден

Најчестите и така очигледно добро се допадна. Ние се намали на кромид прстени или половина прстени. "Солзи" зеленчук не жалам. Процентуалната застапеност не се сметаат едноставно го прават: слој од месо, проследено со кромид треба да бидат поставени така што целосно го покрива телото. Сол, бибер, како совест дозволува, но со сол не ревносни достоен за тоа, во спротивно ризикуваат да им се земаат на месо сочни. Неодамна, таа генерално исклучени од процесот.

По слоеви се наредени, почнувајќи ги мешаат како тесто, но со помалку напор. Кога месо и кромид даде малку сок - да ги испратите во тава под пресата да се маринираат. можете да почнете со неколку часа да се готви, но може да се подготви и во вечерните часови, но не заборавајте да го исчисти фрижидер. За оние кои сакаат оцетна "кисело", не е забрането да додадете оцет (или сок од половина лимон), но потоа тоа време marinating значително намалена.

метод на две

Ова отелотворување се разликува малку од претходниот. Составот на марината додадете исечени домати, омилен зеленчук, лисја и еден пар на свежо црна рибизла пупки и секоја минерална вода која нема нагласен вкус. Течности треба да биде доволно, но месото не треба да пливаат во него. Зачинета бар тука - рибизли, тоа му дава многу интересен вкус, но за прв пат да се направи малку подобро "суди".

метод три

Брат близнак на вториот, но исклучува рибизла и минерална вода се заменува Тана или ayran. Многу луѓе велат дека може да се маринираат во јогуртот, но јас никогаш не се осмели.

За јагне е совршен, само првиот метод. Главната работа - не заборавајте да заменик парчиња месо од овци масти. Тоа е многу штетно, но многу вкусна.

Пред пржење месо нанижани на skewers, стекови се готви на скара. Заедно со месо на скара може да се пече мешан зеленчук. Модар патлиџан, тиквички, домати и дебел кромид (може да се земе на онаа што беше во маринадата) се сече на парчиња со дебелина од не повеќе polusantimetra и држете го во текот на јаглен до светло кафена боја. На масата, стави малку повеќе различни билки, зеленчук, месо, тенки пита (деца сакаат тоа да се заврши месо), традиционален сос од домати и лута пиперка или Табаско abaneyro.

Како да се маринираат месо за ШИШ ќебапи, со која ја поднесе? Најмногу точен одговор ќе даде само свој кулинарски талент и вкус. Расипат добар кебап месо е доста тешко.