Како да ферментираат квас? Најдобрите домашни рецепти квас

Најпопуларните летни пијалок во Русија со децении е holodnenky пијалак. Претходно, кога се одржа позиции пијалак беше сервирано со свеж кромид и леб од 'ржан леб, овој пијалок се смета за главен извор на витамини. Ако му верувате на историските факти, што се испоставува, за време на војната во Руската квас е широко се користи во болниците. Овој пијалок не само quenches жед на болни и повредени, но се уште се сметаат за лековити пијалок, па пијалак време да почнете да готвите дома, наместо на купување во продавниците на градот.

За правење квас дома треба квас. Како да ферментираат квас во право, не секој знае, но денес ќе имаат можност да научат сите тајни. Ако готви стартер во согласност со правилата, квас се навистина висок квалитет и многу вкусна, но ако нешто е скршен за време на готвењето, можете да добиете на крајот не е многу пријатно за вкус на пијалок, па не ви треба строго на рецепт. Квас за квас дома - ова е нешто што вреди да се обидува да се направи!

Потребните состојки за готвење

Во книги и списанија може да се најдат различни рецепти на квас, сепак, е гаранција дека ќе направи нешто вредно, едноставно не постои. Како да се готви вкусна пијалак дома, има поминато најмалку време, но во исто време добивање на максимална задоволство? Сè што е направено многу едноставно. Имаат потреба од такви состојки:

• 300-400 g на леб (по можност црна);
• 100 гр шеќер;
• 30 g на сува квасец;
• вода.

Користење на само 4 ефтин состојка, може да бидат подготвени извонреден пијалак содржи голем број на витамини.

методот на подготовка

Неколку дена пред да квас треба да се намали на црн леб на парчиња и ќе замине за неколку дена на жито пресуши. Кога петарди се подготвени, додадете ги во кварта тегла, се посипува врела вода. Не се прелива многу вода, а потоа, доколку е потребно, додадете. Ако се уште се претера со вода, само стави малку повеќе петарди.

Додадете потребните количина на шеќер, мешајте додека не се раствори. Покријте го садот со cheesecloth и го стави да се излади.

Кога температурата достигнува 20-35 степени, да додадете квасец. Тие може да се додаде само во топла вода кога се додава на ладно, ништо нема. Ние го задржуваме нашата стартер да ја ферментира. Банка да се затвори во секој случај тоа е невозможно!

Како што знаете, квасецот за квас дома подготвен да прости, а потоа многу задоволство. Овој квас е доволно за да се подготви 10 литри вкусен пијалок. Така, квасецот за квас, рецепт што веќе знаеме, е направено на традиционален начин. Ние се сврти кон една секунда, повеќе интересен рецепт.

Квас со суво грозје Состојки

Подготовка на квас, исто така, не ги зема многу време. Се разбира, во оваа модификација витамини квас малку поголем, но претходниот рецепт квас не може да се нарече лошо.

состојки:

• 3 литри вода;
• polbulki 'ржан леб (погодна Borodino и други);
• 2-3 лажички сув квасец;
• 1 лажица 'ржано брашно;
• 1 лажица суво грозје.

И сега може да продолжи директно на подготовка.

Метода за добивање kvass грозје

Исечете го лебот во големи парчиња, виткање на сад за печење, која е неколку минути за испраќање во рерна да се исуши на hlebushek. Пати во три-литарски тегла крекери или голема тава, се полни со вода (не повеќе од 3 литри). Се покрива со газа и се остава за 3-4 часа (по можност во текот на ноќта).

Следниот ден, филтрираме смесата. Ние се поврзете сите други суви состојки и истурете малку вода, се меша добро, да додадете на главната течност. Лажица суво грозје се фрли во тегла. Смесата се меша повторно, се покрива со газа и оставете за 20-24 часа.

По еден ден, ние се филтрира течноста повторно. Тука е подготвен да пијалак! Таа треба да изгледа многу вкусна. Ако сте заинтересирани за повеќе рецепти, како да се направи квас за квас, а потоа го прочитате написот.

Состојки за производство на квас со бел леб

Иронично, готви квас на бел леб е исто така можно, верувајте ми, тоа нема да биде полошо отколку традиционалните квас. Но, што да се каже? Треба да проверите и да бидете сигурни! Квас дома ние се направи квас брзо и да се неверојатно вкусни.

состојки:

• 500 гр бел леб;
• вода;
• квасец;
• шеќер.

Само 4 состојки, како и вкус и емоции! Наместо да продолжи со подготовка на, и не заборавајте да се запишувам на рецепт, со цел да не се изгуби.

Процесот на донесување на квас на бел леб

Ако не знаете како да се готви стартер за домашна квас на бел леб, ќе имаме да се одговори, ние сме сега сите знаеме. Потребната количина на бел леб сече не премногу мали парчиња. Ние се направи свеж леб croutons за изработка на таквите потребни состојки како ферментира за квас Рецептот е многу едноставен и може да се справи со секоја домаќинка (па дури и мажите). Стави крекери во која било банка (по можност 3 L).

Не полнете многу топла вода (60-80 степени). Пијалак домашна квас да готви секој, и ова е рецепт кој не бара никакво искуство или нешто друго, главната работа - да ги извршува сите строго на рецепт. Пожелно е да се задржи на течност во текот на денот. Следниот ден, ние додадете квасец ферментира и шеќер. Многу внимателно се меша, се остава да се пијалак за 2-3 дена за да се ферментира. Во текот на овој период на време ќе пијалак е подготвен за употреба.

Не заборавајте дека во текот на летото не треба топла и holodnenky пијалак, па затоа е препорачливо да се стави во фрижидер или замрзнувач пред пиење.

резултат

Квас дома (рецепт, стартер и така натаму. Дали се опишани во статијата) ќе бидат во можност да се готви секоја од нив. И ако сакате да се молам вашето семејство, тоа сигурно ќе. Ние сите знаеме тековните цени во продавница пијалак навистина трошат 20 минути за да се подготви пијат многу потешко? Се разбира дека не. Дома пијалак има огромно количество на витамини, за разлика од она што се продава во нашите продавници и на пазарот.

Претпоставуваме дека денес секој сфатиле како да се направи квас за квас. Дали сте се смета трите најпопуларни квас рецепт и за квасецот од кој еден ќе ви одговараат точно. Однесувајте се кон конечно своите сакани како популарен пијалок во текот на летото, содржи многу витамини, кои се особено корисни за деца за време на формирањето на имунитетот на разни болести. Бидете сигурни да се обиде да се готви некои квас.

Многу дури и не знаат дека квас за квас може да се замрзнат за долго време. Некои од летото прави многу на вриење, а во зима за да го добие од замрзнувачот и направи вкусна пијалок, бидејќи зимата не е премногу да се плеткаме со подготовка на нешто ладење, особено во ова време би сакале да пијат топли на чај, но сепак премногу зимски пијалак kvas - пијалок за секој ден.

Денес, секој научил како да се направи квас за квас. Со среќа!