Крем нежност - маскарпоне сирење

Италијанците велат дека се смета за "маскарпоне" обичните крем сирење е еквивалентно на велејќи дека "Мона Лиза" - само една слика. Ова е одличен производ со богат вкус, нежна текстура и млечно-бела боја, за кој велат дека е - вкусот на небото и на земјата.

Што е маскарпоне? Оние кои се обидуваат за прв пат толку вкусни производи, прво мислам дека ова е многу нежна, слатка и вкусна крем. Но, тоа не е случај. Маскарпоне - е сирење, кој е направен од крем, кој има многу мека, кремаста текстура и деликатна арома.

Дом на овој исклучително вкусен сирење се смета Ломбардија, една од провинциите на Италија. Се верува дека ова сирење прв пат се појави во мало село се наоѓа југозападно од Милано помеѓу Lodi и Abbitegrasso пред повеќе од пет века. Постојат неколку верзии објаснува своето име. Според еден, тоа доаѓа од една од сорти на рикота, мек крем сирење, што звучи како «mascarpia».

Од друга страна, во име на фондацијата отиде на познатиот шпански фраза "подобро отколку добро" во оригинал звучеше како "mas que Bueno". Без оглед на потеклото на ова, денес може да се јаде оваа вкусна сирење.

За жал, ние не знаеме името на лицето, preparer прв пат маскарпоне сирење, или точниот датум на неговото појавување.

Подготовка на сирење, едноставно, тоа не го одвлекува вниманието од неговите заслуги. се бара нејзините величествени особини, прв од сите, плодна почва на која расте многу мирисна трева и цвеќиња ливади. Вкус на млеко од крави пасат на овие ливади, добиени едноставно извонреден, што ја објаснува популарноста на овој производ.

Ова е прекрасен млеко се меша со павлака, добро промешајте и оставете го во ладна за дванаесет часа. Во тоа време, смесата станува дебела, а потоа ја стави во платнена торба и ја спушти да го ослободи вишокот течност. Па го положи ден, по што производот е подготвен за пакување.

Понекогаш се подготви маскарпоне изразат метод. Така масни крем собрани од крава или биволско млеко се загрева до деведесет степени. Па тие брзо преклопени, додадете оцет или сок од лимон. На готовиот сирење е одвоена од сурутка, не е депресивно во исто време не изложување на изложеност.

маскарпоне сирење се однесува на расипливи производи, и затоа таа треба да има веднаш по готвење. Појавата на вакуум амбалажа е дозволено да го носат овој сирење во текот на долги растојанија, што се зголемување на рокот на траење. Откако ќе го отвори тегла маскарпоне, потребно е да се јаде за три дена. Јасно е дека тоа се чуваат во фрижидер.

Покрај тоа што се неверојатно вкусни маскарпоне сирење, исто така е исклучително корисна. Како и секој на сирената го вклучува сварливите протеини, кои содржат големи количини на есенцијални амино киселини и јаглехидрати кои брзо може да се пополни на потрошувачката на енергија на човекот, доволно количество на калциум, фосфор и калиум и други минерали. Таа исто така содржи витамини Б, витамин А, ПП, Ц и К, што го прави многу корисен производ за срцето, крвните садови и нервите на прави. Ако редовно консумираат производи од млеко, што ќе придонесе за раст и поправка на коските, мускулите и лигаментите. За пациентите со артритис и артроза маскарпоне помогне да се намали болки во зглобовите.

Големи количини на антиоксиданси, кои се во сирење, му овозможува на телото поефикасно да се спротивстави на надворешната средина на клеточно ниво. Тие, исто така, учествува во процесот на формирање на крвта и го активира имунолошкиот систем. Со користење на крем сирење ќе биде корисно за справување со стресот, бидејќи триптофан има смирувачки ефект на нервниот систем. Оние кои имаат проблеми со спиењето, раздразливост, промени во расположението и депресија, маскарпоне сирење ќе биде многу корисно.

Се разбира, без оглед колку е вкусна и прекрасни ниту пак би било производ, и маскарпоне сирење не е исклучок, секогаш ќе има луѓе кои не можат да го јадат. Кој е тоа? Се разбира, оние кои не можат да бидат дебели, а тоа - децата кои се уште не се две години, полна со луѓе, висок крвен притисок, луѓето со хронични холециститис, хепатитис, атеросклероза.