Како сол вкусна скуша дома

За тоа како вкусна солена скуша, напишани доста како што е доста честа појава и прифатлива риба, што е добро во главниот се солени (или пушеле) форма. Меѓутоа, во прилог на технологијата мариноване, не помалку важно зачини кои ќе се користат, како и условите за чување на готовиот производ.

Скуша во саламура

Несомнено, секое солена риба сега може да се најде во готовиот производ во специјализирано одделение за секоја голема продавница или пазар. Но, тоа е сигурно да се вкусни дома, особено затоа што ќе се готви од свежи, квалитетни производи (што не може да се гарантира кога купување готови).

Пред сол вкусна скуша домови обично изберете метод солење. Алтернативно, кога тоа се прави во саламура, речиси една победа-победа, па почетниците во кулинарска област може да ве советува е тоа. 2 риба трупови ќе треба една чаша вода, една лажица (без слајдови) на сол, неколку ловоров лист и неколку грашок црн пипер.

Пред сол вкусна скуша, треба да се одмрзнат (ако замрзнати), исчистени и се уништуваат. Потоа се сече на опашката и на главата (ако ги има) и на самиот труп поделени во 7-8 делови. По подготовката на рибата што е укината во стакло или емајлирани садови и продолжи со подготовка на солена вода (вода се варат, додавање на сол). Скуша прелива олади смесата, додадете ловоров лист и бибер притиснете надолу дека сите риби беше покриена со течност, и е дозволено да се кандидира за 48 часа на ладно место, а потоа отстранети и јарем е преместена во фрижидер. Во овој вид на риба може да се задржи неколку недели, без отстранување на тоа од саламура, но во пракса, тоа се троши побрзо.

сува амбасадор

Можете да се готви риба без саламура. Ова ќе бара малку повеќе сол (околу 2 лажици до 2 труп). Перец веќе презела земјата (по вкус), но, исто така, не боли малку шеќер (буквално лажичка). Пред сол вкусна скуша без саламура, тоа не може да го сече, и оставете го целиот труп (после миење нив и столчен од болка). Солта се меша со шеќер и бибер, риба фаќа оваа смеса внатре и надвор, се ставени во сад и ограничени. Скуша се чуваат во фрижидер и да го користите тоа може да биде во 2 дена. Во текот на солење риби подобро флип неколку пати. Може да заврши секој труп во чист природен материјал, при што рибата ќе биде повеќе рамномерно prosalivatsya.

зачинета амбасадор

Оние кои знаат како да сол скуша вкусно, сакаат некои разновидност, е совршен за оваа опција. 2-3 риби треба 2 чаши вода, една лажица сол и шеќер (без слајдови), истиот износ на растително масло, малку сува сенф, коријандер и каранфилче по вкус. Пред сол вкусна скуша на овој рецепт, треба да се мијат, чистат, стомакот и се сече на парчиња не подебел од 2 см. Тогаш загреана вода, поставување тоа сол, шеќер, сите зачини и масла, варат на тивок оган околу 5 минути. Подготвени солена вода треба да се олади на собна температура, а потоа додадете го риби и се става во фрижидер. Веќе следниот ден, рибата може да се конзумира. Излегува многу вкусна, умерено солена, вкусна мезе што ќе може да се ставаат на маса само така, и може да се користи во салата или суши.