Вкусен говедско месо црниот дроб: рецепт исхрана

Традиционалниот "диететски теорија" тврди дека сите хранливи материи (витамини, минерали и елементи во трагови), кои телото добива од храна, повеќето од нив се концентрирани во овошјето и зеленчукот. Ова е делумно точно, свежо овошје и зеленчук се полни со витамини и минерали, но содржината на елементи во трагови не секогаш соодветствува со кои се наоѓаат во месото и внатрешните органи, особено во црниот дроб.

Ова е изненадувачки, но во некои традиционални култури на многу векови, само јаде на внатрешните органи на животните. Мускулите месо, кои што луѓето често јадеме денес, а уште помалку ценети. И посебно внимание беше посветено како нус-производи, како говедско месо црниот дроб.

Рецепт исхрана на тоа може да се направи едноставно, затоа што овој производ се подготвува месо побрзо.

Мислења и факти за црниот дроб

Јавното мислење во однос на потрошувачката на црниот дроб е верувањето дека тоа е место за складирање на отровите во телото. Иако оваа изјава е делумно точно, и една од функциите на виталните органи е да се неутрализира отрови, црниот дроб не ги содржи. Токсични соединенија кои телото не може да се елиминира, најверојатно, да се акумулира во масното ткиво, и на нервниот систем. Од друга страна, пак, на црниот дроб е орган на складирање на многу важни хранливи материи (витамини А, Д, Е, К, Б12 и фолна киселина, и минерали како што се бакар и железо). Овие соединенија се обезбеди на телото со некои од алатките кои им треба да се ослободи од отровите.

Запомнете дека тоа е важно да се јаде месо и месни остатоци од животни кои се одгледуваат на отворено пасишта без хормони, антибиотици и комерцијални храна.

Рецепти од историјата

Ако барате архивите за старата готвачите, можете да видите дека многу Европејци претходно подготвени од спореден производ на кнедли, terrines, колбаси и пудинзи. Покрај тоа, како пополнување во колачи и пити се користи кромид и говедско месо црниот дроб. Исхрана рецепти, исто така, беа присутни.

Античките извори дури и се опише користењето на црниот дроб за згуснување - сурова прочистена производ нанесуваат низ сито и се додава на сос, која потоа внимателно се загрева, но не врие.

Колаче рецепти од шпански готвачот во 1529 гласи: "Земете кромид, многу мали парчиња исецка и нежно СРЈ со масти сланина Тогаш земи теле црниот дроб и се сече на парчиња со големина на половина орев лесно СРЈ со кромид, додека таа е .. не ќе го изгуби во нејзината боја. После тоа, се земе парче од наздравија трошки од леб натопени во бел оцет, мачкам добро и се раствораат во слатка бело вино. Потоа вирус преку волнена крпа. додадете ги кромидот и црниот дроб и се меша сите во тава. Стави цимет и варете додека смесата густо добро. "

Ова јадење изгледа добро, но тешко дека ќе може да се нарече во исхраната.

Диететски јадења говедско месо црниот дроб: рецепти и описи

Во моментов, посебен акцент е ставен на правилна исхрана, па затоа е важно да се најде повеќе здрави рецепти. Добар оброк, спаѓаат во оваа категорија, тоа е преведена од древниот Блиски Исток готвачот. Овде е потребно да се обрне внимание на додавање на прекрасната зачини кои се корисни и немаат контраиндикации, но обично не се користи на црниот дроб.

Како да се готви јадење на стариот?

треба следново состојки за тоа:

• 500 грама на црниот дроб;
• 500 грама на посно говедско или телешко месо;
• лажица половина лажичка сол;
• 8 жолчки од јајце;
• половина лажичка коријандер;
• половина лажичка ким;
• 3/4 лажичка бибер (слатки, ако зачинета храна е контраиндицирана);
• половина лажичка цимет;
• 2 лажици масло од сусам;
• 1/4 чаша сок од лимон.

Донесе три чаши вода на вриење со 1/8 лажичка сол, додадете месо и варете 50 минути. Непосредно пред крајот на времето во посебен сад се меша дополнителни 3 чаши вода со иста количина на сол, донесе до вриење и се готви на црниот дроб (5-7 минути). Прелива вода од двете садови, се сече на парчиња месо и црниот дроб од 1-1,5 см и 2,5-3 см, односно, се стави во сад и се мешаат со жолчки од јајце и зачини. Загрејте го маслото и се готви на смеса за околу 4 минути, се прелива сок од лимон и сервирајте.

Во таква подготовка подигнале тендерска и зачинета говедско месо црниот дроб. Исхрана рецепти често бараат некритични состојки. Ако вашиот случај е така, може да го намали износот на Леќата или се откаже од било кој од нив.

црниот дроб паштети

Што се исхраната, исто така може да се смета рецепт паштета од Скандинавија. За разлика од француската верзија, скандинавските обично не содржат алкохол или лук, и тие имаат мазна текстура.

, Рецепт од кои се опишани подолу, ќе треба да се подготви исхраната говедско месо црниот дроб паштети:

• 300 грама говедско или телешко месо црниот дроб;
• 300 грама на посно свинско (на пример, со перфектен);
• 1 кромид, ситно сецкан;
• 2 лажици путер (и многу малку за подмачкување форма);
• 2 лажици брашно и трици;
• 300 ml на млеко;
• јајце;
• нотка на мелено каранфилче;
• морска сол и свежо земјата црн пипер.

Подготовка на паста

На прво место треба да се сече на мали парчиња свинско и говедско месо црниот дроб. Рецепт исхрана не си со додадена масти, па вашиот месо треба да биде посно. Путер лесно маст на страните и дното на тавата и го постави настрана.

Загрејте ја рерната на 180 степени. Grind кромид, црн дроб и мелено свинско месо 3-4 пати за да се добие хомогена маса. Се топи путерот во посебен тава со умерена греење. Додадете го брашното и пржете за неколку минути. Полека истурете во млеко, мешајќи додека не се изедначи конзистентноста на дебели сок. Додадете ја смесата сецкани црниот дроб и се меша да стане хомогена маса. Отстранете ја тавата од топлина и оставете да се излади малку. Се меша со јајцето, мелено каранфилче и додадете малку сол и бибер.

Се става во подмачкана тава на нафта, се стави во сад за печење и се полни со вода за да се формира 2/3. Место на паста на централната полица во загреана рерна и се пече за еден час и половина вода бања. За да ја тестирате за подготвеност, вметнете тенок нож или чепкалка за заби во центарот. Кога паста е подготвена, на коса мора да биде чиста.

Отстранете ја готви јадење од рерната и оставете го да се излади во тава. Кога се лади, свртете го наопаку на чинија и служат како дел од вклучена или се користи за сендвичи. За да го собере многу производи - сенф, крес, корнишони, грозје и chutney. Сите од нив се совршено во комбинација. Ова е одличен начин да се одговори на прашањето за тоа како црниот дроб може да се готви говедско месо во рерна.

Исхрана рецепти се присутни во традиционалната кујна. Како ли тие изгледаат?

Руската верзија

Вкусни колаче рецепти на традиционалната руска кујна е исто така погоден за исхрана. Како да се готви на црниот дроб со павлака?

состојки:

• 1200 грама сецкани на црниот дроб (телешко или говедско месо);
• 2 кромид (исечени);
• 1 чаша павлака;
• 4 лажици путер;
• 2 чаши говедско месо супа;
• 2 лажици копар svezheporezannogo;
• сол и црн пипер.

подготовка

Се мие, сува и посипете секое парче на црниот дроб сол и пипер. Натопи во брашно, малку пржете на двете страни во путер и извадете го од тавата. СРЈ кромид до светло кафена боја, а потоа трансфер слоеви на црниот дроб и кромид во длабока тава со дебел дното. Се прелива супа говедско месо, добро промешајте и додадете ја киселата павлака. Темелно да се комбинираат сите состојки и се покрива. Врие на тивок оган 20 минути. Да најдеш, добро промешајте, покријте повторно и се готви за уште 10 минути.

Отстранување на црниот дроб од тавата, организира на индивидуалните таблички и се прелива сос на сечењето. Посипете ги со копар. Ова е многу добра опција за решавање на проблемот, како што може да се готви говедско месо црниот дроб. Рецепт исхрана треба да се дополнат со гарнир од варени компири или ориз.

Јапонски рецепт

Јапонците се разгледа на црниот дроб е важен дел од исхраната на бремените жени. Сад во следниве рецепт исто така се смета да биде многу корисно, и покрај фактот дека составот содржи алкохол.

состојки:

• 1 кг говедско или телешко месо црниот дроб;
• 1 лажица рендан ѓумбир;
• 1 куп Кинески кромид;
• 2 лажици црвен miso паста;
• 2 лажици сос од соја;
• 1 лажица на доброто (ориз вино) ;
• 1 лажица вода;
• 1 лажичка компир скроб.

Како што може да се готви говедско месо црниот дроб? Исхрана Рецепт (јапонски)

Сече на парчиња од црниот дроб во еден залак и се маринираат во соја сос смесата, Мишо и доброто ѓумбир за 20 минути. А потоа отстранете од сосот, сува и лесно СРЈ во минимална количина на масло. Отстранување на црниот дроб од тавата и стави сецкан кромид Кинески. Потоа повторно се стави на главна состојка, додадете сос користи за marinating и се меша добро. Дотурете со една лажица вода, стави малку компир скроб, брзо се промешува и варете додека готви црниот дроб. Служат одеднаш.

Пијалок на црниот дроб

Како што можете да видите, може да биде поинаку подготвени говедско месо црниот дроб. Исхрана рецепти со фотографии укажуваат на нејзината станува за компот и печење, но дали е можно да се користи во сурова форма? Хепатална пијалок е развиена како средство за да се намали стресот. Исто така, тоа ќе биде корисно за луѓе со низок хемоглобин. За тоа ќе биде потребно:

• 50 грама на суровини и говедско месо црниот дроб, се сече на мали парчиња и замрзнати;
• 1 чаша свеж домат сок;
• сок од 1/2 вар;
• 1-2 влажни жолчки од јајце,
• 2-4 лажици кокос вода;
• 1 лажица суровини крем;
• 1-2 лажички на поленов прав (незадолжително).

Се меша сè во блендер. Можете да додадете свежа папаја, ако мислите дека вкусот на пијалокот непријатно. Вие исто така може да се впие во црниот дроб парчиња кисело млеко или сок од лимон пред замрзнување за да се намали силен вкус.